二十四節氣之芒種有什麼習俗

芒種是二十四節氣中的第9個節氣，更是干支歷午月的起始，時間點在公曆每年6月6日前後，芒種字面的意思是"有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。芒種至夏至這半個月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理和全面進入夏收、夏種、夏管的“三夏”大忙。芒種

五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。 —— 二十四節氣·芒種

芒種已過兩日。6月5日至6月20日，是夏季的第三個節氣——芒種。從芒種開始，就進入了典型的夏季氣候。此時雖還不到最炎熱難耐的三伏天，但氣温已明顯升高，尤其是正午時分，悶熱汗湧。 芒種時節，是小麥等有芒作物成熟搶收的季節，晚谷、黍、稷等

“芒種芒種,忙忙種”,農諺道出了芒種的重要性和人們的忙碌。那今天，我們就一起來聊聊這個夏季裏的第三個重要節氣日——芒種的習俗。

芒種的來歷時間： 芒種，是農作物成熟的意思。芒種是二十四節氣中的第九個節氣。每年的6月5日左右，太陽到達黃經75°時為芒種。 《月令七十二候集解》：“五月節，謂有芒之種穀可稼種矣”。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。晚

芒種的習俗豐富多彩，主要有煮梅、送花神、安苗、打泥巴、曬蝦皮等。因為這個時節的黃梅非常酸澀，直接吃味道不佳，需要加工後再吃，而最普遍的做法就是把黃梅煮熟了吃，於是農家就有了芒種煮梅的習俗。

二十四節氣的習俗有： 立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。舉例介紹如下： 1、立春 立春，意味着新的一個輪迴已開啟，乃萬物

為什麼要送花神呢？因為農曆二月十二是花朝節，百花開放，那時人們要迎花神。而到了五月，百花大部分已經凋殘、零落。根據古時候的説法，芒種節過後，羣芳搖落，花神就要退位，人世間便要隆重地為她餞行，以示感激。

二十四節氣歌中的芒指就是芒種的意思。 芒種 是二十四節氣中的第九個節氣，每年的6月5日左右，意思是：有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。 這個節氣的“忙”可謂名副其實。到了這個時節，夏季也將轉入景色最美好的一段時期。 芒種”的到來，也預示着

在皖南一帶，每到芒種時節，人們種完了水稻，為祈求秋天有個好收成，便會舉行安苗祭祀活動。家家户户都用新麥面蒸發糕，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後把蔬菜汁澆在上面染色，作供品祈求五穀豐登、村民平安。　

中國是世界上最早使用曆法的國家之一，在沒有“天氣預報”的中國古代，“二十四節氣”扮演了相當重要的角色。至今仍在影響國人，指導着人們的生產和生活。 1.立春 立春為二十四節氣之首，這一天後，草木復甦，萬物始生，春天到來。 “一年之計在於春”

在貴州東南部一帶，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。青年男女在田間集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束後還要檢查戰果，誰的身上泥巴最多，誰就是最受歡迎的人。

是“芒”，是二十四節氣中的芒種，“芒種”是“忙種”的諧音，表明一切作物都在“忙種”了。一般公曆6月05－07日交節。 芒種前後，我國中部的長江中、下游地區，雨量增多，氣温升高，進入連綿陰雨的梅雨季節，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱，各種器具和衣

在沿海一帶，漁民們還有芒種曬蝦皮的習俗，這是因為到了芒種季節，毛蝦正值產卵期，體質正肥，肉質正實，營養價值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱為芒種皮。

導語：芒種是一個農事忙碌的節氣，初夏迎來，北方小麥收割南方水稻播種。這個節氣不僅是農民伯伯在辛勤勞作，氣候也複雜多變起來。氣温攀升顯著好不安分，雨量充沛多降雨，常見的天氣災害有龍捲風、冰雹、大風、暴雨、乾旱等。那麼具體芒種節氣

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芒種是啥意思？是麥芒的芒嗎？這個節氣有什麼含義呢？

芒種是節氣名稱，是農曆二十四節氣中的第9個節氣，夏季的第三個節氣，表示仲夏時節的正式開始。

芒種字面的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收穫，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節令。“芒種”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”了。“芒種”到來預示着農民開始了忙碌的田間生活。

芒種安苗習俗安苗系皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家户户用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。

二十四節氣民俗活動有哪些？

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竭誠為您提供優質文檔/雙擊可除二十四節氣民俗活動篇一：二十四節氣的民間風俗二十四節氣的民間風俗(精美古畫配圖)遠在春秋時期，中國古代先賢就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個節氣，以後不斷地改進和完善，到秦漢年間，二十四節氣已完全確立。農曆二十四節氣這一非物質文化遺產十分豐富，其中既包括相關的諺語、歌謠、傳説等，又有傳統生產工具、生活器具、工藝品、書畫等藝術作品，還包括與節令關係密切的節日文化、生產儀式和民間風俗。二十四節氣是中國古代農業文明的具體表現，具有很高的農業歷史文化的研究價值遠在春秋時期，中國古代先賢就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個節氣，以後不斷地改進和完善，到秦漢年間，二十四節氣已完全確立。我國古人對二十四節氣的劃分十分科學、準確，是多少先輩經驗的總結，並傳下了古畫以提醒四季的耕種。立春立春，是24節氣第一個節氣。“立”是“開始”的意思，中國以立春為春季的開始，每年2月4日或5日太陽到達黃經315度時為立春。從歷史文獻記載來看，我國曆朝歷代的迎春儀式隆重而浩大。此時的立春已經超過了農曆24節氣只標示節令與氣候的功能，而是已經被當成一個節日了，因此在歷史上便演化出了許多圍繞立春而舉辦的活動及民俗，如“春娃”、“春鞭”、“春捲”、“打春”、“春酒”、“春牛”等等。雨水雨水是24節氣中的第2個節氣。每年的2月19日前後，太陽黃經達330度時，是二十四節氣的雨水。此時，氣温回升、冰雪融化、降水增多，故

二十四節氣的“芒種”如何得名?

芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收穫，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節令。“芒種”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”了。所以，“芒種”也稱為“忙種”、“忙着種”，是農民朋友的散播播種。“芒種”到來預示着農民開始了忙碌的田間生活。

節氣簡介：

芒種是農曆二十四節氣中的第9個節氣，夏季的第三個節氣，表示仲夏時節的正式開始；太陽到達黃經75°時交芒種節氣。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”。《月令七十二侯集解》：“五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。”此時中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。

氣候特徵：

芒種時節雨量充沛，氣温顯著升高。常見的天氣災害有龍捲風、冰雹、大風、暴雨、乾旱等。

雨水：

芒種時節沿江多雨，黃淮平原也即將進入雨季。華南東南季風雨帶穩定，是一年中降水量最多的時節。長江中下游地區先後進入梅雨季節，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低温。西南地區從6月份也開始進入了一年中的多雨季節。此時，西南西部的高原地區冰雹天氣開始增多。

芒種後，中國華南東南季風雨帶穩定，是一年中降水量最多的時節，長江中下游地區先後進入梅雨季節，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低温。宋人范成大的《芒種後積雨驟冷》詩：“梅霖傾瀉九河翻，百瀆交流海面寬。良苦吳農田下濕，年年披絮播秧寒。”繪出了陰雨連綿不止，河滿溝平，農夫冒着寒冷身披棉絮播秧忙的畫面。

氣温：

在此期間，除了青藏高原和黑龍江最北部的一些地區，還沒有真正進入夏季以外，大部分地區的人們，一般來説都能夠體驗到夏天的炎熱。位於黑龍江北部的嫩江，在1971～2000年30年間，最熱的一天37.1℃，就出現在芒種期間。

6月份，無論是南方還是北方，都有出現35℃以上高温天氣的可能。黃淮地區、西北地區東部可能出現40℃以上的高温天氣，但一般不是持續性的高温。 在華南的台灣、海南、福建、兩廣等地，6月的平均氣温都在28℃左右。如果是在雷雨之前，空氣濕度大，確實是又悶又熱。有時需要向公眾發佈高温預報，提醒人們預防中暑、空調病和急性腸胃炎。

二十四節氣有什麼習俗？對農作物的種植有哪些具體指導？

二十四節氣是根據地球在黃道（即地球繞太陽公轉的軌道）上的位置變化而制定。二十四節氣能反映季節的變化，指導農事活動，影響着千家萬户的衣食住行。

1、立春

自秦代以來，我國就一直以立春作為春季的開始。還曾一度被認為是新的一年的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是温暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。在氣候學中，春季是指氣候（5天為一候）平均氣温10℃至22℃的時段。時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。氣温、日照、降雨，這時常處於一年中的轉折點，趨於上升或增多。小春作物長勢加快，油菜抽苔和小麥拔節時耗水量增加，應該及時澆灌追肥，促進生長。

農諺提醒人們：“立春雨水到，早起晚睡覺”大春備耕也開始了。雖然立了“春”，但是盆地大部分地區仍會有霜凍出現，少數年份還會有“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。

2、雨水

雨水節氣的涵義是降雨開始，雨量漸增，在二十四節氣的起源地黃河流域，雨水之前天氣寒冷，但見雪花紛飛，難聞雨聲淅瀝。雨水之後氣温一般可升至0℃以上，雪漸少而雨漸多。可是在氣候温暖的四川盆地，即使隆冬時節，降雨也不罕見。四川盆地這段時間候平均氣温多在10℃以上，桃李含苞，櫻桃花開，確以進入氣候上的春天。

除了個別年份外，霜期至此也告終止。嫁接果木，植樹造林，正是時候。盆地繼冬幹之後，常年多春旱，特別是盆地西部更是“春雨貴如油”。農業上要注意保墒，及時澆灌，以滿足小麥拔節孕穗、油菜抽苔開花需水關鍵期的水分供應。川西高原山地仍處於乾季，空氣温度小，風速大，容易發生森林火災。

另外，寒潮入侵時可引起強降温和暴風雪，對老、弱、幼畜危害極大。

3、驚蟄

節氣反映自然物候現象，含義是：春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。這時，氣温回升較快，長江流域大部地區已漸有春雷。四川盆地東部和涼山州南部，常年雨水、驚蟄亦可聞春雷初鳴；而盆地西北部除了個別年份以外，一般要到清明才有雷聲，為四川省雷暴開始最晚的地區。

到了驚蟄，我國大部地區進入春耕大忙季節。真是：季節不等人，一刻值千金。四川省盆地驚蟄節氣平均氣温一般為12℃至14℃，較雨水節氣升高3℃以上，是全年氣温回升最快的節氣。日照時數也有比較明顯的增加。但是因為冷暖空氣交替，天氣不穩定，氣温波動甚大。盆地東南部長江河谷地區，多數年份驚蟄期間氣温穩定在12℃以上，有利於水稻和玉米播種，其餘地區則常有連續3天以上日平均氣温在12℃以下的低温天氣出現，不可盲目早播。

驚蟄雖然氣温升高迅速，但是雨量增多卻有限。盆地中部和西北部驚蟄期間降雨總量僅10毫米左右，繼常年冬幹之後，春旱常常開始露頭。這時小麥孕穗、油菜開花都處於需水較多的時期，對水分要求敏感，春旱往往成為影響小春產量的重要因素。植樹造林也應該考慮這個氣候特點，栽後要勤於澆灌，努力提高樹苗成活率。

4、春分

春分是反映四季變化的節氣之一。中國古代習慣以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的開始。春分、夏至、秋分、冬至則處於各季的中間。春分這天，太陽光直射赤道，地球各地的晝夜時間相等，所以古代春分秋分又稱為“日夜分”，民間有“春分秋分，晝夜平分”的諺語。春分後，中國大部分地區越冬作物進入春季生長階段。華中有“春分麥起身，一刻值千金”的農諺。

四川省各地氣温則繼續回升，但一般不如雨水至春分這段時期上升得快。3月下旬平均氣温盆地北部多為13℃至15℃，盆地南部多為15℃至16℃。高原大部分地區已經雪融冰消，旬平均氣温約5℃至10℃。四川省西南部金沙江、安寧河等河谷地區氣温最高，平均已達18℃至20℃左右。盆地除了邊緣山區以外，平均十有七、八年日平均氣温穩定上升到12℃以上，有利於水稻、玉米等作物播種，植樹造林也非常適宜。

但是，春分前後盆地常常有一次較強的冷空氣入侵，氣温顯著下降，最低氣温可低至5℃以下。有時還有小股冷空氣接踵而至，形成持續數天低温陰雨，對農業生產不利。根據這個特點，應充分利用天氣預報，抓住冷尾暖頭適時播種。

5、清明

清明是表徵物候的節氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。清明這天，民間有踏青、寒食、掃墓等習俗。常言道：“清明斷雪，穀雨斷霜。”時至清明，盆地氣候温暖，春意正濃。但在清明前後，仍然時有冷空氣入侵，甚至使日平均氣温連續3天以上低於12℃，造成中稻爛秧和早稻死苗，所以水稻播種、栽插要避開冷尾暖頭。

在川西高原，牲畜經嚴冬和草料不足的影響，抵抗力弱，需要嚴防開春後的強降温天氣對老弱幼畜的危害。“清明時節雨紛紛”，是唐代著名詩人杜牧對江南春雨的寫照。

6、穀雨

俗話説：“雨生百穀”。降雨及時而且雨量充足，穀類作物能夠茁壯生長。穀雨節氣就有這樣的涵義。穀雨時節的四川盆地，“楊花落儘子規啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，盆地的氣温升高較快，一般4月下旬平均氣温，除了盆地北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。盆地東部常會有一、二天出現30以上的高温，使人開始有炎熱之感。川西南低海拔河谷地帶業以進入夏季。

盆地春季氣温較高的氣候特點，有利於在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的温度為18℃至22℃，這時已能滿足。盆地老旱區的經驗證明，紅苕在穀雨後早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強抗旱能力，獲得高產穩產。

7、立夏

顧名思義，立夏是指夏季開始。但是，各地冷暖不同，入夏時間實際上並不一致。按氣候學上以五天平均氣温高於22℃為夏季的標準，立夏前後，四川盆地南部剛跨進夏季；盆地其餘的地區氣温為20℃左右，還處於“門外無人問落花，綠陰冉冉遍天涯”的暮春時節；而川西南低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時氣温已達24℃以上，可謂夏日炎炎了。

《易緯》有立夏“電見”之説。但就四川而言，即使在初雷最晚的盆地西北部，常年雷暴也始於4月上、中旬，“電見”無須等到立夏。立夏以後，正是盆地中稻大面積栽插的需水關鍵期，大雨來臨的早遲和雨量的多少，與農業生產關係密切。此時如不下較大的雨，那些無水灌溉的農田就無法犁耙栽秧。

據氣候資料統計，多年平均大雨開始期，盆地東部在4月中、下旬，中部在5月中、下旬，西部在5月下旬。5月雨量盆地東南部為100至200毫米，西北部為75至100毫米。盆地西部、中部因大雨開始較晚，雨量偏少，往往有夏旱露頭。這段時間，正當盆地收穫小春作物，播栽大春作物，特別要注意多變天氣的影響。晴天要及時搶收，雨天應抓緊栽插，連陰雨天氣須提防小春收穫物生芽、黴爛，還要搞好抗旱保苗，警惕20℃以下的低温對早稻的危害。

8、小滿

小滿是指麥類等夏熟作物灌漿乳熟，籽粒開始飽滿。四川盆地的農諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，乾斷思坎”；“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田裏如果蓄不滿水，就可能造成田坎乾裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。因為“立夏小滿正栽秧”，“秧奔小滿谷奔秋”，小滿正是適宜水稻栽插的季節。盆地的夏旱嚴重與否，和水稻栽插面積的多少，有直接的關係；而栽插的遲早，又與水稻單產的高低密切相關。

9、芒種

芒種是表徵麥類等有芒作物的成熟，是一個反映農業物候現象的節氣。時至芒種，四川盆地麥收季節已經過去，中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區中稻進入返青階段，秧苗嫩綠，一派生機。“東風染盡三千頃，折鷺飛來無處停”的詩句，生動地描繪了這時田野的秀麗景色。

到了芒種時節，尚未移栽的中稻，應該抓緊栽插；如果再推遲，因氣温提高，水稻營養生長期縮短，而且生長階段又容易遭受乾旱和病蟲害，產量必然不高。紅苕移栽至遲也要趕在夏至之前；如果栽苕過遲，不但乾旱的影響會加重，而且待到秋來時温度下降，不利於薯塊膨大，產量亦將明顯降低。農諺“芒種忙忙栽”的道理就在這裏。

10、夏至

夏至這天，太陽直射北迴歸線，是北半球一年中白晝最長的一天，四川各地從日出到日沒大多為十四小時左右。夏至這雖然白晝最長，太陽高度角最高，但並不是一年中最熱的的時候。因為，近地層的熱量，這時還在繼續積蓄，並沒有達到最多之時。夏至節氣是盆地東部全年雨量最多的節氣，往後常受副熱帶高壓控制，出現伏旱。為了增強抗旱能力，奪取農業豐收，在這些地區，搶蓄伏前雨水是一項重要措施。夏至以後地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午後至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨範圍小，人們稱為“夏雨隔田坎”。

唐代詩人劉禹錫在四川，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的著名詩句。

11、小暑

綠樹濃蔭，時至小暑。四川盆地小暑時平均氣温為26℃左右，已是盛夏，頗感炎熱，但還未到最熱的時候。常年7月中旬，盆地東南低海拔河谷地區，可開始出現日平均氣温高於30℃、日最高氣温高於35℃的集中時段，這對雜交水稻抽穗揚花不利。除了事先在作佈局上應該充分考慮這個因素外，已經栽插的要採取相應的補救措施。在川西高原北部，此時仍可見霜雪，相當於盆地初春時節景象。小暑前後，盆地西部進入暴雨最多季節，常年7、8兩月的暴雨日數可佔全年的75%以上，一般為3天左右。

在地勢起伏較大的地方，常有山洪暴發，甚至引起泥石流。但在盆地東部，小暑以後因常受副熱帶高壓控制，多連晴高温天氣，開始進入伏旱期。四川省盆地這一東旱西澇的氣候特點，與農業豐收關係很大，必須及早分別採取抗旱、防洪措施，儘量減輕危害。小暑前後，四川省各地進入雷暴最多的季節。雷暴是一種劇烈的天氣現象，常與大風、暴雨相伴出現，有時還有冰雹，容易造成災害，亦須注意預防。

12、大暑

暑是炎熱的意思。表明它是一年中最熱的節氣。一般説來，大暑節氣是盆地一年中日照最多、氣温最高的時期，熱的大暑是茉莉、荷花盛開的季節，馨香沁人的茉莉，天氣愈熱香愈濃郁，給人潔淨芬芳的享受。高潔的荷花，不畏烈日驟雨，晨開暮斂，詩人讚美它“映日荷花別樣紅”，生機勃勃的盛夏，正孕育着豐收。

13、立秋

“立秋之日涼風至”明確地把立秋與天涼聯繫起來。可見，立秋就是涼爽的秋季開始了。由於各地緯度、海拔高度等的不同，實際上是不可能都在立秋這一天同時進入秋季的。按照氣候學上以候（5天）平均氣温在10℃至22℃之間為春、秋的標準，在我國除了那些緯度偏北和海拔較高的地方以外，立秋時多未入秋，仍然處於炎夏之中，即使在東北的大部分地區，這時也還看不到涼風陣陣、黃葉飄飄的秋天景色。對於地處中*帶的四川盆地來説，常年8月暑氣猶重。

氣候資料統計表明，盆地要到9月中、下旬方才先後進入秋季；在全年皆冬或者冬長無夏、春秋相連的高原和高山地區，説不上秋季什麼時間開始。立秋以後，四川省盆地晚稻拔節孕穗，棉花裂鈴吐絮，絲毫不可放鬆田間管理；中稻、夏玉米進入灌漿成熟階段，要提防冰雹、大風、暴雨的危害。盆地東部和西部，應該分別繼續做好抗旱、防洪工作。立秋後的盆地，時令雖仍屬盛夏，但“立秋十天遍地黃”一個金色“秋天”就要到來了。

14、處暑

處暑是反映氣温變化的一個節氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結束了。四川盆地處平均氣温一般較立秋降低1.5℃左右，個別年份8月下旬盆地西部可能出現連續3天以上日平均氣温在23℃以下的低温，影響雜交水稻開花。但是，由於盆地處暑時仍基本上受夏季風控制，所以還常有盆地西部最高氣温高於30℃、盆地東部高於35℃的天氣出現。特別是長江沿岸低海拔地區，在伏旱延續的年份裏，更感到“秋老虎”的餘威。川西高原進入處暑秋意正濃，海拔3500米以上已呈初冬景象，牧草漸萎，霜雪日增。處暑是四川盆地雨量分佈由西多東少向東多西少轉換的前期。這時盆地中部的雨量常是一年裏的次高點，比大暑或白露時為多。

因此，為了保證冬春農田用水，必須認真抓好這段時間的蓄水工作。高原地區處暑至秋分會出現連續陰雨水天氣，地農牧業生產不利。四川省盆地這時也正是收穫中稻的大忙時節。一般年辰處暑節氣內，盆地日照仍然比較充足，除了盆地西部以外，雨日不多，有利於中稻割曬和棉花吐絮。可是少數年份也有如杜詩所説“三伏適已過，驕陽化為霖”的景況，秋綿雨會提前到來。所以要特別注意天氣預報，做好充分準備，抓住每個晴好天氣，不失時機地搞好搶收搶曬。

15、白露

露是由於温度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表徵天氣已經轉涼。我省盆地二十四節氣的氣候中，白露有着氣温迅速下降、綿雨開始、日照驟減的明顯特點，深刻地反映出由夏到秋的季節轉換。盆地常年白露期間的平均氣温比處暑要低3℃左右，大部地區氣候（5天）平均氣温先後降至22℃以下。按氣候學劃分四季的標準，時序開始進入秋季。盆地秋雨多出現於白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地區最多，盆地中部相對較少。“濫了白露，天天走溜路”的農諺，雖然不能以白露這一天是否有雨水來作天氣預報，但是，一般白露節前後確實常有一段連陰雨天氣；而且，自此盆地降雨多具有強度小、雨日多、常連綿的特點了。

與此相應，盆地白露期間日照較處暑驟減一半左右，遞減趨勢一直持續到冬季。白露時節的上述氣候特點，對晚稻抽穗揚花和棉桃爆桃是不利的，也影響中稻的收割和翻曬，所以農諺有“白露天氣晴，穀米白如銀”的説法。充分認識白露氣候特點，並且採取相應的農技措施，才能減輕或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓緊蓄水，特別是盆地東部的白露是繼小滿、夏至後又一個雨量較多的節氣，更不要錯過良好時機。

16、秋分

秋分是表徵季節變化的節氣。秋分這天，太陽位於黃經180度，陽光幾乎直射赤道，晝夜幾乎等長。這時，四川盆地候温普遍降至22℃以下，進入了涼爽的秋季。“一場秋雨一場寒”。一股股南下的冷空氣，與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，產生一次次降雨，氣温也一次次下降。在川西高原北部，日最低氣温降到0℃以下，已經可見到漫天絮飛舞、大地素裹銀裝的壯麗雪景。

秋分以後，四川省雨量明顯減少，暴雨、大雨一般很少出現；不過，降雨日數卻反而有所增加，常常陰雨連綿，夜雨率也較高。唐代著名詩人李商隱“巴山夜雨漲秋池”的名句，生動形象地描繪出四川秋多夜雨的氣候特色。四川省盆地和涼山州秋多綿雨，濕害嚴重，對秋收、秋耕和秋種影響頗大。

要搶晴收曬，理墒防漬，抓好“三秋”生產的質量和進度。同時，還要充分利用秋季陰雨寡照、土壤墒情較好的氣象條件，不失時機地大搞植樹造林，努力提高樹苗成活率。

17、寒露

古代把露作為天氣轉涼變冷的表徵。仲秋白露節氣“露凝而白”，至季秋寒露時已是“露氣寒冷，將凝結”為霜了。這時，四川省各地氣温繼續下降。盆地日平均氣温多不到20℃，即使在長江沿岸地區，水銀柱也很難升到30℃以上，而最低氣温卻可降至10℃以下。

川西高原除了少數河谷低地以外，候（5天）平均氣温普遍低於10℃，用氣候學劃分四季的標準衡量，已是冬季了。千里霜鋪，萬里雪飄，與盆地秋色迥然不同。常年寒露期間，盆地雨量亦日趨減少。盆地西部多在20毫米上下，東部一般為30至40毫米左右。綿雨甚頻，朝朝暮暮，溟溟霏霏，影響“三秋”生產，成為我省盆地的一種災害性天氣。伴隨着綿雨的氣候特徵是：濕度大，雲量多，日照少，陰天多，霧日亦自此顯著增加。

但是，秋綿雨嚴重與否，直接影響“三秋”的進度與質量。為此，一方面，要利用天氣預報，搶晴天收穫和播種；另一方面，也要因地制宜，採取深溝高廂等各種有效的耕作措施，減輕濕害，提高播種質量。在高原地區，寒露前後是雪害最嚴重的季節之一，積雪阻塞交通，危害畜牧業生產，應該注意預防。

18、霜降

霜降節氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思。緯度偏南的四川盆地，平均氣温多在16℃左右，離初霜日期還有三個節氣。在盆地南部河谷地帶，則要到隆冬時節，才能見霜。當然，即使在緯度相同的地方，由於海拔高度和地形不同，貼地層空氣的温度和濕度有差異，初霜期和霜日數也就不一樣了。用科學的眼光來看，“露結為霜”的説法是不準確的。露滴凍結而成的凍露，是堅硬的小冰珠。而霜凍是指由於温度劇降而引起的作物凍害現象，其致害温度因作物、品種和生育期的不同而異；而形成霜，則必須地面或地物的温度降到0℃以下，並且貼地層中空氣中的水氣含量要達到一定程度。因此，發生霜凍時不一定出現霜，出現霜時也不一定就有霜凍發生。

但是，因為見霜時的温度已經比較低，要是繼續冷卻，便很容易導致霜凍的發生。霜降過後，我省盆地開始大量收挖紅苕。若收挖過早，苕塊尚未充分膨大，就會影響產量；但收挖過遲，有可能遭受早霜凍危害，苕塊受凍變質，不耐貯藏，故適時挖苕很重要。

北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳。”四川盆地氣候温和，霜降期間，田疇青葱，橙黃桔綠，秋菊競放，一樹樹芙蓉盛開，把富饒的“天府”打扮得更加豔麗。

19、立冬

“立，建始也”，表示冬季自此開始。“立冬之日，水始冰，地始凍”。人們常以凜冽北風，寒冷的霜雪，作為冬天的象徵。我省盆地亦霜雪稀少，所以，在氣候學上，不固定以“立冬”這天作為各地冬季的開始，而是以氣温來劃分季節，即候（5天）平均氣温低於10℃為冬季，這樣就比較節合當時的物候景觀。立冬時節的四川省盆地，仍處於“三秋”繁忙時期，平均氣温一般為12℃至15℃。綿雨業已結束。

氣候條件適宜於油菜移栽。生長期較短而春性較強的小麥也要抓播種，因為立冬後期多有強冷空氣侵襲，氣温常有較大幅度下降，如果播後氣温低，出苗緩慢，分孽不足，就會影響產量。紅苕在日平均氣温低於15℃時，生長已漸趨停止，應該及時收穫。盆地西北部個別年份立冬曾出現過早霜，更要早挖窖，免凍害。高原地區這時已是乾季，濕度迅減，風速漸增，對森林火險必須高度警惕。

20、小雪

小雪表示降雪的起始時間和程度。雪是寒冷天氣的產物。小雪節氣，四川盆地北部開始進入冬季。“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”,已呈初冬景象。因為北面有秦嶺、大巴山屏障，阻擋冷空氣入侵，剎減了寒潮的嚴威，致使盆地“冬暖”顯著。全年降雪日數多在5天以下，比同緯度的長江中、下游地區少得多。大雪以前降雪的機會極少，即使隆冬時節，也難得觀賞到“千樹萬樹梨花開”的迷人景色。由於盆地冬季近地面層氣温常保持在0℃以上，所以積雪比降雪更不容易。偶爾雖見天空“紛紛揚揚”,卻不見地上“碎瓊亂玉”。

然而，在寒冷的川西高原，常年10月一般就開始降雪了。高原西北部全年降雪日數可達60天以上，一些高寒地區全年都有降雪的可能。小雪期間，盆地西北部一般可見初霜，要預防霜凍對農作物的危害。甘、阿兩州北部，最低氣温多在零下15℃左右，應該做好牲畜的防寒保暖工作。

21、大雪

“大雪”表明這時降雪開始大起來了。四川盆地冬季氣候温和而少雨雪，平均氣温較長江中下游地區約高2℃至4℃，雨量僅佔全年的5%左右。偶有降雪，大多出現在1、2月份；地面積雪三、五年難見到一次。如果能夠目睹大地白雪皚塏，綠樹披銀飾玉，常是終身難忘的趣事。

“瑞雪兆豐年”，是中國廣為流傳的農諺。在北方，一層厚厚而疏鬆的積雪，象給小麥蓋禦寒的棉被。雪中所含的氮化合物比雨水多4倍，積雪慢慢融化後滲入土中，能增加土壤中的氮素，易被農作物吸收利用。雪水温度低，能凍死地表層越冬的害蟲，也給農業生產帶來好處。

但是，在南方，雪後如逢晴夜，地面熱量散失較多，則會出現凍害，使豌、胡豆等作物受到一定損失。

22、冬至

冬至是按天文劃分的節氣，古稱“日短”、“日短至”。冬至這天，太陽位於黃經270度，陽光幾乎直射南迴歸線，是北半球一年中白晝最短的一天。四川省各地日出到日沒有10小時左右。冬至以後，隨着地球在繞日軌道上運行，陽光直射地帶便逐漸北移，使北半球白天漸增長，夜晚逐漸縮短。冬至日雖然太陽高度最低，日照時間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量少，但是地面過去長期積累的熱量，還在繼續散失，近地層氣温尚未降至最低，所以這時還不是一年中最冷的時候。過了冬至，雖然晝漸長，夜漸短，但是在短期內仍然是晝短夜長，地面每天吸收的熱量，還是比散失的熱量少，所以氣温並沒有立即回升之勢。羣眾中習慣自冬至起“數九”，每九天為一個“九”。到“三九”前後，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以説“冷在三九！

民間俗曰：【一九二九怕出手、三九四九冰上走、五九和六九河邊開楊柳、七九河凍開、*燕子來、九九加一九，遍地耕牛走】。

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對於我國多數地區來説，顯然偏遲。冬至期間，川西高原平均氣温普遍在0℃以下，四川盆地也只有6℃至8℃左右。不過，川西南低海拔河谷地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣温仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。

23、小寒

寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。俗話説，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒節氣內。但這只是一般規律，少數年份大寒也可能比小寒冷。而人們記憶猶新的1975年冬，氣温最低的節氣竟是大雪呢！四川盆地冬暖顯著，隆冬1月，三峽以東霜雪交侵，常有冰凍，最低氣温在零下10℃左右。而盆地北部最低氣温卻很少低於零下5℃，盆地南部0℃以下的低温更不多見。

四川省隆冬最冷的地區是川北高原北部，最低氣温在可達零下30℃左右，天寒地凍，滴水成冰。川西南低海拔河谷地帶，則是四川省隆冬最暖的地方，1月平均氣温在12℃左右，只有很少年份可能出現0℃以下的低温。加之逆温效應十分顯著，所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長。盆地冬季最低氣温不低，有利於不春生產，也適宜發展多種經營。“受命不遷，生南國兮”的柑桔，生長一般要求最低氣温不低於零下5℃、年温高於15℃，盆地內絕大多數地區都能滿足，副熱帶植物也幾乎應有盡有。

24、大寒

小寒一樣，大寒也是表徵天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測幾記錄雖然表明，在中國絕大部分地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣温仍然會出現在大寒節氣內。大寒時節，在一定生育期內需要有適當的低温。冬性較強的小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的温度，否則不能正常生長髮育。

四川盆地常年冬暖，過早播種的小麥、油菜，往往長勢太旺，提前拔節、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低温霜凍的危害。可見，因地制宜選擇作物品種，適時播栽，並採取有效的促進和控制措施，乃是奪取高產的重要一環。

二十四節氣由來及習俗

二十四節氣歷史由來：

早在東周春秋戰國時代，我國人民中就有了日南至、日北至的概念。隨後人們根據月初、月中的日月運行位置和天氣及動植物生長等自然現象，利用之間的關係，把一年平分為二十四等份。並且給每等份取了個專有名稱，這就是二十四節氣。到戰國後期成書的《呂氏春秋》“十二月紀”中，就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八個節氣名稱。這八個節氣，是二十四個節氣中最重要的節氣。標示出季節的轉換，清楚地劃分出一年的四季。

到秦漢年間，二十四節氣已完全確立。

《淮南子》一書就有了和現代完全一樣的二十四節氣的名稱。

公元前104年，由鄧平等制定的《太初曆》，正式把二十四節氣訂於曆法，明確了二十四節氣的天文位置。

古時把節氣稱“氣”，每月有兩個氣：前一個氣叫“節氣”，後一個氣叫“中氣”。二十四節氣按月分佈情況如下表，它又同農曆閏月的安排有着密切的關係。在農曆中，以立春為二十四個節氣的頭一個節氣。二十四個節氣的名稱，是隨着鬥綱所指的地方並結合當時的自然氣候與景觀命名而來的。所謂鬥綱，就是北斗七星中的魁、衡、杓三顆星隨着天體的運行，鬥綱指向不同的方向和位置，其所指的位置就是所代表的月份。如正月為寅，黃昏時杓指寅，半夜衡指寅，白天魁指寅；二月為卯，黃昏時杓指卯，半夜衡指卯，白天魁指卯，其餘的月份類推。

[立春] 2月3-5日。太陽到達黃經315度時為立春。立春養生要防病保健。注意室內通風，加強身體鍛鍊。此外，還要注意口鼻保健。

宜：辛、甘、温、發散的食品，口味宜清淡可口。主食推薦糯米、大米、玉米。蔬菜推薦白蘿蔔、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、檾蒿、捲心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、萵苣、竹筍、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。

忌：忌食酸、澀收斂之味，油膩、生冷的食物，少食黏、硬、肥甘厚之物，以免傷及脾胃。蔬菜有西紅柿。水果有柑橘、橙子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

[雨水] 2月18-20日。太陽到達黃經330度時為雨水。雨水時節，天氣變化不定，此時養生要注重養護脾臟，春季養脾的重點首先在於調理肝臟，保持肝氣順暢。

宜：多吃新鮮蔬菜、果汁多的水果及一些野菜。主食宜食小米等，蔬菜有胡蘿蔔、山藥、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、檾蒿、春筍、藕、荸薺、蘿蔔等。水果有柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等。水產類有鯽魚。其他為紅棗、蜂蜜、蓮子等。

忌：忌辛辣、油膩食物，不得生食葱、蒜，花生宜煮不宜炒。

[驚蟄] 3月5-7日。太陽到達黃經345度時為驚蟄。驚蟄時節飲食起居應順應肝的屬性。此外，諸如流感、水痘、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，要注意嚴防。

宜：多吃新鮮蔬菜及富含蛋白質、維生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水蘿蔔、苦瓜、芹菜、油菜、山藥、春筍、甜椒、洋葱。水果有梨，海鮮有螃蟹。其他為蓮子、銀耳、芝麻、蜂蜜、雞、蛋、牛奶等。梨性寒，不宜一次食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒的人不宜食用生梨。

忌：忌食或少食動物脂肪類食物等，如羊肉、狗肉、鵪鶉；燥烈辛辣刺激性的食物也應少吃，如辣椒、葱、蒜、胡椒。

[春分] 3月20-22日。太陽到達黃經0度時為春分。此時非感染性疾病中的高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等較易發，要注意防護。

宜：進食辛、甘温偏之物。主食選擇熱量高的，並要多攝取蛋白質，宜清淡可口。推薦食物有胡蘿蔔、捲心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、韭菜等新鮮蔬菜，柑橘、檸檬、蘋果等水果，牛肚、芝麻、核桃、蓮子等乾果，豆漿等飲料。

忌：忌油膩、生冷及刺激性食物，禁忌過熱、過寒飲食。

[清明] 4月4-6日。太陽黃經15度時為清明。清明後雨水增多，自然由陰轉陽，這時要注意清泄肝火，以防肝氣升發太過或肝火上炎。

宜：清涼的寒性食品，並減少甜食和熱量大的食物的攝入。吃些柔肝養肺的食物，如薺菜、菠菜、山藥等蔬菜。春天韭菜可暖身。其他有銀耳、香菇、牛蒡、鯇魚等，香蕉、橘子等性味清涼的水果也應吃些。

忌：忌食用雞和筍，能動肝火，導致慢性肺炎和高血壓復發。避免辛辣寒涼的食物。有慢性病的人忌食“發”的食物，如海魚、海蝦、羊肉、筍等。

[穀雨] 4月19-21日。太陽到達黃經30度時為穀雨。除了精神養生來調節情緒外，還可食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的食物。

宜：食富含維生素B、鹼性、養陰潤肺、暖胃健脾及調節人體情緒的食物。豆類有黃豆、大豆。蔬菜有白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、西紅柿、菠菜等。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、檸檬等。其他有海帶、天然綠藻類和瘦肉等。宜食香椿，但不能食之過量。

忌：忌過量飲食，減少高蛋白質、高熱量食物的攝入。有風寒濕痺的人忌吃芹菜、生黃瓜、柿子、柿餅、西瓜、螃蟹、田螺、海帶等生冷性涼的的食物，熱痺的人忌吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、葱白、白酒等温熱助火之物。

[立夏] 5月5-7日。太陽到達黃經45度時為立夏。立夏以後的飲食原則是“春夏養陽”，而養陽重在“養心”。此時胃病較易發，要注意防範。

宜：清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，多吃一些酸味食品，還要食用一些清淡平和、清熱利濕的食物，適量補充蛋白質。蔬菜有洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥等。水果有山楂、香蕉、蘋果、桃、草莓、西瓜等。乾果有芝麻、核桃、花生等。水產類有海蔘、泥鰍、鯽魚等。其他有黑木耳、瘦肉、蛋類、奶類等。

忌：忌大魚大肉和油膩辛辣的食物，不要過早或過多吃生冷的食物，少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜等，少食一些苦味食物。

[小滿] 5月20-22日。太陽到達黃經60度時為小滿。此時人的生理活動處於一年當中最活躍的時期，故消耗的營養較多，需要及時進補。

宜：以清爽、清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物，食用一些清涼的食物，但不可過於寒涼。推薦蔬菜有黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、絲瓜、荸薺、藕、西紅柿、山藥等。肉類有鴨肉等。水產類有鯽魚、草魚等。水果有西瓜、梨、香蕉等。

忌：忌食甘滋膩、生濕助濕的食物，如動物脂肪、海腥魚類；酸澀辛辣、性屬温熱助火之品及油煎燻烤之物，如生葱、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物及牛、羊、狗、鵝肉類等。

[芒種] 6月5-7日。太陽到達黃經75度時為芒種。此時雨多且潮濕，天氣悶熱異常，極易傷脾胃。另外，由於經常生吃食物、痢疾高發，要注意防範。

宜：以清補為原則。此時要多食蔬菜、豆類、水果，適當補充鉀元素，糧食以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高為主，水果為香蕉，蔬菜為菠菜、香菜、油菜、捲心菜、芹菜、大葱、青蒜、萵苣、土豆、山藥等。

忌：忌吃或是少吃油膩食物，以達到養護脾胃的目的；食物過鹹、過甜；生冷性涼的食物也應不吃或是少吃。小提示：做菜時可加點醋，以減少蔬菜中維生素的流失，另外也有殺菌作用。

[夏至] 6月21-22日。太陽到達黃經90度為夏至日。由於夏季出汗多，體內易丟失水分，脾胃消化功能也較差，所以常進稀食是夏季飲食養生的重要方法之一。

宜：清淡，要多食雜糧以寒其體，宜多食酸味，常食鹹味以補心。適宜的食物有西紅柿、黃瓜、芹菜、冬瓜、蓮藕、綠豆、草莓、杏仁、百合、蓮子等。

忌：忌肥甘厚味的食物，不可過量食用熱性食物，以免助熱。冷食瓜果不可過食，以免損傷脾胃；飲食不可過寒，故冷食不宜多吃，火鍋、燒烤和涮菜等，管個時節最好忌口。

[小暑] 7月6-8日。太陽到達黃經105度時為小暑。此時剛進入伏天，“伏”是伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣。

宜：以清淡味香為主，飲食上要多注意衞生和節制。多吃蔬菜和水果。推薦食物有西紅柿、山藥、黃瓜、西瓜、蘋果、蠶豆、綠豆、牛奶、豆漿等。

忌：忌吃葷，最好是少食。另外，還要改變不良習慣，不要吃過多的冷飲。少食葷温燥熱、生冷寒涼的食物。

[大暑] 7月22-24日。太陽到達黃經120度時為大暑。此時的人體容易被暑、濕等邪氣所侵擾，故要重點防治中暑。飲食上要多吃防暑和健脾的食物。

宜：多吃些燥濕健脾、益氣養陰的食物，及時補充水分及蛋白質。此時適宜的食物有山藥、蓮藕、土豆、西瓜、香蕉、大棗、蓮子、綠豆、豌豆、海蔘、甲魚、雞肉、鴨肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、豆漿、綠茶等。

忌：忌過於滋膩，否則極易礙胃，導致消化不良。太多生冷大涼、辛辣香燥的食物及酒、葱、蒜等刺激性食物也應少食。

[立秋] 8月7-9日。太陽到達黃經135度時為立秋，視這秋天的開始。立秋會帶來“秋燥”的相關疾病，應多吃些潤肺的食物。

宜：適當多食滋陰潤肺、養胃生津的食物，酸味果蔬也應常食用，這些包括蘿蔔、西紅柿、山藥、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、蓮子、桂圓、糯米、粳米、枇杷、菠蘿、乳品、紅棗、核桃、蜂蜜、芝麻等。

忌：忌吃或少吃辛辣、熱燥、油膩的食物，少飲酒。進補時忌虛實不分、多多益善。另外，食用瓜類水果應謹慎，脾胃虛寒者更應以此為禁忌。梨吃過多會傷脾胃，胃寒腹瀉者應忌食。

[處暑] 8月22-24日。太陰到達黃經150度時為處暑。此時氣候變數較大，雨前氣濕偏熱，雨後氣温偏涼，易引發風寒或風熱感冒。

宜：吃温補食物，飲食宜清淡，多吃些鹼性和蛋白質含量高的食物。適宜的食物有芹菜、菠菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黃魚、乾貝、海帶、海蜇、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、豆類及奶類等。

忌：忌油膩食物，不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生薑、花椒、葱、桂皮及酒等。少食冷飲。

[白露] 9月7-9日。太陰到達黃經165度時為白露，白露是天氣轉涼的標誌。此時要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。

宜：多吃一些有祛痰平喘、潤肺止咳作用的食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為主。包括竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、鮮藕、梨、蘋果、紅薯、小米、鴨肉、核桃、木耳、蜂蜜等。

忌：忌吃或少吃魚蝦海腥、生冷醃菜、辛辣酸鹹甘肥的食物，最常見的有韭菜花、黃花菜、胡椒、帶魚、螃蟹、蝦類、狗肉、蛋黃、乳酪等。

[秋分] 9月22-24日。太陽到達黃經180度時為秋分。此時要特別注重保養內守之陰氣，起居、飲食、精神、運動等方面調攝皆不能離開“養收”這一原則。

宜：適宜多食酸味甘潤的果蔬，以潤肺生津、養陰清燥。飲食應以温、淡、鮮為佳，如藕、鴨肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、銀耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。

忌：要儘量少食葱、姜等辛味之品，寒涼食物如瓜類儘量少食，不吃過冷、過辣、過黏的食物。

[寒露] 10月8-9日。太陽到達黃經195度時為寒露。此時養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃，同時要注意劇烈運動、過度勞累等，以免耗散精氣津液。

宜：多食些甘、淡、滋潤的食品，可健胃養肺潤腸，同時要注意補充水分。這類食物包括蘿蔔、西紅柿、蓮藕、胡蘿蔔、冬瓜、山藥、雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子、鴨肉、牛肉、豆類、海帶、紫菜、芝麻、核桃、銀耳、牛奶、魚、蝦等。

忌：忌吃或少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等類食品，如辣椒、生薑、葱、蒜類，因為過食辛辣宜傷人體陰精。

[霜降] 10月23-24日。太陽到達黃經210度時為霜降。霜降表示天氣更冷了。此時易犯咳嗽，慢性支氣管炎也容易復發或加重。另外，要注意補氣養胃。

宜：以平補為原則。適宜的食品有洋葱、芥菜（雪裏蕻）、山藥、蘿蔔、紫菜、銀耳、豬肉、牛肉、梨、蘋果、橄欖、白果、栗子、花生等。

忌：忌食或少食辛辣食品，要少食多餐。

[立冬] 11月7-8日。太陽到達黃經225度時為立冬。民間把立冬作為冬天的開始。此時飲食應以增加熱量為主，起居養生重點重防“寒”。

宜：適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，同時也要多吃新鮮蔬菜，吃一些富含維生素、鈣和鐵的食物。適宜的食物包括大白菜、捲心菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、綠豆芽、油菜、洋葱、西紅柿、紅薯、蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇類、羊、牛、雞、魚、蝦、海帶、牛奶、豆漿、蛋類、核桃、杏仁等。

忌：忌食或少食生冷，如螃蟹、海蝦、西瓜和葡萄，但也不宜燥熱，尤其不宜過量的蝦。

[小雪] 11月22-23日。太陽到達黃經240度時為小雪。此節氣前後，天氣陰暗，容易導致或復發抑鬱症，因此，要選擇性地吃一些有助於調節心情的食物。

宜：多食熱粥。熱粥不宜太燙，亦不可食用涼粥。昆時適宜温補，如羊肉、牛肉、雞肉等；同時還要益腎，此類食物要腰果、山藥、白菜、栗子、白果、核桃等。而水果首選香蕉。

忌：忌食過於麻辣的食物。

[大雪] 12月6-8日。太陽到達黃經255度時為大雪。本時節宜温補助陽、補腎壯骨、養陰益精。同時此時也是食補的好時候，但切忌盲目亂補。

宜：温補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季應多吃富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。宜食高熱量、高蛋白、高脂肪的食物。温補食物有蘿蔔、胡蘿蔔、茄子、山藥、豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚、海蔘、核桃、桂圓、枸杞、蓮子等。

忌：忌太過或亂補，不宜食用性寒的食品，如綠豆芽、金銀花均屬性寒，尤其脾胃虛寒者應忌食；螃蟹則屬大涼之物，也不宜在初冬食用，否則會影響健康。

[冬至] 12月21-23日。太陽到達黃經270度時為冬至。此時節對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來説，要特別提高警惕，謹防發作。

宜：食種類要多樣化，谷、果、肉、蔬菜合理搭配，適當選用高鈣食品。食物要温熱熟軟，並且要清淡。宜食胡蘿蔔、西紅柿、梨、獼猴桃、甘蔗、柚子等（同“大雪”）。

忌：忌盲目吃狗肉、虛實不分、無病進補。不宜吃濃濁、肥膩和過鹹食品。切記蘿蔔不能和人蔘、西洋參、首烏同用，羊肉禁與南瓜同食。

[小寒] 1月5-7日。太陽到達黃經285度時為小寒。小寒節氣正處於“三九”，是一年當中氣候最冷的時段。此時人們應注意“養腎防寒”。

宜多食用一些温熱食物來防禦寒冷對人體的侵襲。這些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、薺菜、南瓜、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鱔魚、鰱魚、木瓜、櫻桃、栗子、核桃仁、杏仁、大棗、桂圓等。此時比較適合吃麻辣火鍋和紅燜羊肉。

忌：忌盲目進補，易造成虛者更虛、實者更實，使人體內平衡失調，出現許多不良反應。

[大寒] 1月20-21日。太陽到達黃經300度時為大寒。大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，所以應注意防寒。

宜：適當多吃一些温散風寒的食物以防風寒邪氣的侵襲。飲食方面應遵守保陰潛陽的原則。飲食宜減鹹增苦，宜熱食，但燥熱之物不可過食；食物的味道可適當濃一些，但要有一定量的脂類，保持一定的熱量。宜食用的食材同“小寒”。適當增加生薑、大葱、辣椒、花椒、桂皮等佐料。

忌：忌黏硬、生冷食物，應少吃海鮮和冷飲。