俗語中天上龍肉地下驢肉的龍肉是什麼

1、這個世界上還未發現有“龍”的痕跡，畢竟這是人類根據信仰自己創造出來的生物，是否真實存在還未可知，所以這個“龍肉”自然不可能是真的“龍”，説的是我國東北部的一種鳥類，學名叫做榛雞，又被當地人們稱為飛龍。據以前人們所説，飛龍味道鮮美，極為少見，只有皇帝才偶爾吃到。

2、“天上龍肉，地上驢肉”這種説法，農村自然也少不了一些神話傳説：傳説八仙之一的張果老騎驢走過一片麥田的時候，被村民圍住，説他的驢吃了麥苗，要把驢殺了吃肉。張果老無奈，只能讓村民殺驢，之後拿回驢皮，使用法術一變，驢皮再次成為活驢。眾村民大驚，俯身便拜，張果老此時説了一句“天上龍肉，地上驢肉”。之後，人們才開始吃驢肉，“天上龍肉，地上驢肉”這種説法也流傳下來。

3、驢肉脂肪含量低，蛋白含量高，含有的脂肪主要是對人體有益的不飽和脂肪酸。想吃肉又害怕血脂升高的心腦血管疾病患者，適合食用驢肉。驢肉含有人體必需的多種氨基酸，氨基酸含量高於我們常吃的豬肉與羊肉，且肉質細膩，容易消化，是一道食療佳品，適合老人、孩子、產後、久病人羣。