水煮千张的好吃做法 知经验 健康美食 1.29W 大中小设置文本大小 1、材料准备:花椒,葱姜蒜,豆瓣酱,盐,白糖,老抽。2、千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用。3、葱姜蒜切沫,干红辣椒剪成段,豆瓣酱剁碎备用。4、热锅上油,油热后下干红辣椒,花椒小火爆香后捞出备用。5、锅中余油再次烧热,下姜,蒜,葱白,剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油。6、下一碗水,烧开后,加盐,白糖,老抽煮至入味。7、下千张丝,煮5分钟左右后出锅装碗。撒上步骤2里炸好的辣椒花椒粒,加蒜末,小葱末。8、取净锅,锅里放适量油,油烧至冒油后,浇在碗里步骤5上即可。 TAG标签:千张 好吃 水煮 #