幹煎帶魚做法 知經驗 健康美食 2.54W 大中小設定文字大小 1、食材:帶魚2條。 2、配料:蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麪粉。 3、帶魚洗淨,去頭去尾清除內臟。 4、然後切成長度均勻的塊狀,放入蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽,撒少許胡椒粉和花椒,翻勻後醃製25—30分鐘。 5、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麪粉。 6、炒鍋加熱,倒入食用油,待油溫六七成熱時,放入帶魚。不要着急翻面,待稍稍定型後翻面再炸。 7、中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出,放在廚房用紙上吸去多餘油份,擺盤即可。 TAG標籤:帶魚 #