老湯發黑最好解決方法 知經驗 健康美食 6.26K 大中小設定文字大小 1、再做同樣的滷水,顏色淡一點的,然後兩份滷水混合攪拌均勻就可以了。2、準備材料:五花肉:500g、食鹽:適量、姜:適量、桂皮:適量、料酒:適量、生抽:適量、蠔油:適量、香葉:適量、紅糖:適量。 3、五花肉用清水清洗乾淨,然後起鍋倒入適量的清水,把五花肉放進去煮2分鐘。高壓鍋內放香葉、大茴、桂皮、生抽、鹽,料酒、紅糖、生薑、蠔油等所有調料。把煮好的五花肉撈出來切成二段,放入高壓鍋內,然後加入適量的清水,水要沒過五花肉。蓋上蓋子,大火煮沸後,轉小火煮20分鐘。滷肉做好後盛出切片即可食用。 TAG標籤:老湯 發黑 #