信陽毛尖茶葉怎麼辨認好壞

1、看外形。如外形挺直完整緊實，白毫顯露，則爲優質；如條索鬆散，葉表粗糙，則爲劣質。

2、看湯色。如湯色爲淺綠或黃綠無雜誌，則爲優質；如發黃或紅，則爲劣質；

3、聞香氣，如聞之有清香、板栗香，則爲優質；反之，如香氣爲火香或無香味，則需注意。

4、除此以外，還可透過品茶進行鑑別，如口味鮮爽、入喉圓潤、回味悠長則爲優質信陽毛尖，如沖泡口感隨沖泡次數下滑，則爲劣質；或者透過葉底來進行鑑別，如信陽毛尖茶葉的芽葉比例細嫩，芽含量多好，葉底嫩綠鮮光則爲優質；反之，則需注意。