蛋炒米飯如何炒最好吃

1、材料：米飯1碗、雞蛋2個、食鹽1茶匙、小蔥3根、植物油2湯匙。

2、雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液，鍋中倒入2大勺亞麻籽油，燒熱，下入雞蛋液，用鏟子快速將雞蛋液滑散，下隔夜米飯炒勻。放入適量鹽進行調味，香蔥切成末，撒入炒飯中，翻炒均勻關火，即可。