1、主料:糯米飯適量。
2、輔料:肉末適量、鹹蛋黃兩個、小蔥適量。
3、配料:鹽適量、椒鹽粉適量、雞精適量、料酒適量、醬油適量、生粉適量。
4、糯米飯撒點水蒸20分鐘,順便把鹹蛋黃也放進去。
5、鍋裏放點油,把肉末放進去,加點料酒一點醬油一點鹽,炒一下就好了。
6、好了以後加點蔥花拌均勻。
7、這個時候糯米飯也蒸好了,加勺鹽,一點雞精,一點椒鹽粉調一下味。要是覺得幹就加點水再蒸一下,別加太多水。
8、放一點飯,一點肉末,一小塊鹹蛋黃,再蓋點飯,揉成團。
9、裹一層生粉,放點油,五六成熱放下去煎,煎到金黃就可以了。