椒鹽的精選

1、主料：大蝦16個、椒鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、玉米澱粉適量、食用油適量、蒜瓣2顆。2、大蝦去除蝦鬚和沙筋，洗淨。3、倒入適量料酒和胡椒粉。4、自制花椒鹽：花椒用不粘鍋焙乾，搗碎，加入適量鹽，拌勻即可。5、蒜瓣切片...

1、先要把活蝦清洗乾淨，然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。2、另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋。3、把青紅椒切成粒，下...

1、原料：牛排500克，紹酒適量、花椒鹽適量、醬油適量、味精適量、幹澱粉少許，雞蛋一個，豬油適量。2、將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭；3、將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、幹澱粉和雞蛋液煨味；4、全部投入八成熱的...

食材：排骨500克、姜1塊、蒜1瓣、雞蛋1個、料酒、麪粉各一勺1、排骨洗淨，在清水中浸泡半小時，姜1塊切末，大蒜1瓣切末。2、將浸泡好的排骨擠去水分後，放入鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、薑末拌勻後醃製半小時。3、鍋內放入適...

1、主要食材：魚排，玉米澱粉，輔料：花椒粉、鹽。2、將魚排從魚腩上剔下；將魚排剁成大塊；3、碗中放入玉米澱粉；加少許水，調成水澱粉，將花椒粉和鹽調和，做成蘸料待用；4、鍋燒熱，放寬油，將油燒熱，魚排在水澱粉中蘸一下，下入鍋中炸；5、魚排...

1、用料：波士頓龍蝦一隻、洋蔥半個、尖椒1個、小米椒5-6個、姜5片、蒜6瓣、椒鹽、澱粉。2、蒜、姜切碎，洋蔥、青椒、小米椒切丁備用。3、波士頓龍蝦排淨體液，洗淨剁成段。蝦頭洗淨完整留下襬盤用。瀝乾水分後裹上澱粉在...

椒鹽排骨外面脆脆的是麪包糠，椒鹽排骨做法如下：1、先將肋排放入鹽、胡椒粉、味精、辣油攪拌，醃製十五分鐘以上；2、將雞蛋在碗裏打勻，倒入醃製好的肋排裏，攪拌均勻；3、將麪包糠倒在一個乾淨的盤子裏，將肋排一塊塊的在麪包糠裏...

1、主料：土豆適量。2、調料:油適量、鹽適量、椒鹽適量、胡椒粉適量、孜然適量。3、大土豆一個，去皮洗淨。4、切成薄片。5、用竹籤子串起。6、兩面刷上油。7、鹽、椒鹽、胡椒粉、孜然混合好。8、均勻撒到土豆上，放到烤網...

1、主料：裏脊一塊，澱粉2勺，麪粉1勺，料酒半勺，椒鹽適量。2、裏脊切成長條，放半勺料酒半匙鹽抓勻醃製5分鐘。3、加入1:2的麪粉和澱粉，抓勻，使每條肉都沾上。4、鍋中倒入適量油，燒熱至將筷子插入冒泡即可。5、將裏脊從鍋的一側一...

椒鹽玉米是一道菜品，甜鹹香嫩，營養豐富，味美適口，軟嫩脆香。下面就來分享這道美食的製作方法，一起往下去看看吧。食材：玉米粒300g，玉米澱粉，切好的蔥花，椒鹽做法：1?、玉米粒控幹水分?2、碗里加三勺玉米澱粉，把玉米粒倒進去，筷子攪...

食材：河蝦500克，小麥麪粉30克，色拉油適量，白胡椒3克。1、河蝦放在水裏洗掉雜質，撈出瀝水分，同時用廚房紙巾擦拭小河蝦表面的水分。（儘量將水分擦拭乾淨）2、之後將一勺麪粉倒入河蝦中，用筷子拌勻。讓河蝦均勻的粘裹一層薄薄的面...

1、原料：嫩藕300克。豬五花肉100克。調料：色拉油500克(約耗60克)，鹽5克，紹酒3克，醬油5克，白糖2克，蔥末、薑末各3克，雞蛋1只，麪粉100克。2、藕洗淨，削皮，去節，放入沸水內約煮五成熟撈出，先切約2毫米厚的一刀，不到底，再切同樣厚一刀到...

1、牛小排沿着骨縫切成塊狀，用調味料抓勻醃漬約20分鐘；蔥、蒜仁及辣椒切碎備用。2、熱約500㏄沙拉油至160℃，將醃好的牛小排一塊塊下鍋，大火炸約30秒後，撈起瀝油備用。3、倒掉鍋中的油，小火爆香蔥花、蒜碎及辣椒碎，加入牛小...

1、原料:白蘿蔔1根，青椒、紅椒各1個，蛋清、蒜蓉、脆炸粉、食鹽、椒鹽各適量，花生油250克。2、將蘿蔔洗淨切條，加食鹽拌勻醃5分鐘，掛勻蛋清，拍上脆炸粉；青、紅椒去籽，切粒。3、起油鍋燒至六成油溫，放人蘿蔔絲浸炸至微黃，撈起瀝乾...

1、先用鉗子將核桃仁取出來，儘量保證核桃仁的完整，食用鹽和花椒是製作椒鹽核桃仁的主要調味料。2、核桃仁中倒入清水，再將適量的食用鹽和花椒倒入水中，均勻攪拌後讓核桃仁浸泡3個小時左右。3、核桃仁浸泡好之後撈起瀝乾水...

1、小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟（能用筷子輕鬆穿透土豆）。2、煮熟的小土豆用涼水衝，降溫後，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁。3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面...

1、材料：蓮藕1節、肉餡150克、椒鹽適量、姜粉1克、白胡椒粉1克、生抽1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（3克）、蠔油1茶匙（5克）、蔥花適量、麪粉40克、澱粉20克、雞蛋1個、五香粉1克、泡打粉1克、酵母1克。2、麪粉+澱粉+...

1、原料：皮皮蝦兩斤,青紅椒若干。2、調料：生粉、色拉油、椒鹽、青蔥。3、先要把活蝦清洗乾淨，然後放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦...

1、鱈魚切塊，加料酒，鹽，白胡椒粉，醃製半小時。2、油鍋熱起來，將醃製好的鱈魚塊粘上玉米澱粉。3、油溫7-8成熱的時候放入鱈魚塊，一邊裹澱粉一邊放入油鍋。4、炸到變白，定型之後撈出。5、油溫升高再次放入魚塊復炸，炸三次，一直炸...

1、材料：排骨300g、姜、料酒、蒜、炸粉、椒鹽、油、麻油、蔥、鹽、雞精。2、排骨洗乾淨晾乾水，姜蒜切碎（蒜分開2半）蔥切小絲。3、加入少許鹽、油、料酒、雞精、油、姜蒜混合攪拌均勻醃一個小時。4、排骨均勻拍上萬用炸粉...

椒鹽玉米是一道菜品，甜鹹香嫩，營養豐富，味美適口，軟嫩脆香。下面就來分享這道美食的製作方法，一起往下去看看吧。食材：玉米粒300g，玉米澱粉，切好的蔥花，椒鹽做法：1?、玉米粒控幹水分?2、碗里加三勺玉米澱粉，把玉米粒倒進去，筷子攪...

1、主料：蝦400克。2、輔料：青椒半個、紅椒半個、大蒜半頭、椒鹽5克、料酒15克、澱粉適量。3、蝦洗淨，青紅椒切末，大蒜切末。4、洗淨的蝦淋入料酒，拌勻，撒入澱粉，拌勻至澱粉均勻包裹在蝦身上。5、油四成熱，放入蒜末，小火炸成金...

1、主料：花生仁300克。2、輔料：花生油2毫升、椒鹽3克。3、做法：（1）花生去殼，水沖洗乾淨，瀝乾水；PS千萬不能浸泡。（2）冷鍋冷油；PS：冷鍋冷油，花生皮就不會掉落。（3）花生仁下鍋。（4）小火，慢慢翻炒，3-4分鐘，可以看見有裂口即熟。（5）用吸油紙墊底...

1、食材：雞蛋3-5個，大蔥一小節，剁椒2-3勺，食用油2-3大勺2、準備好雞蛋3-5個（一般就3個，我是要帶中飯所以5個），大蔥一段，剁椒若干3、雞蛋打碎，攪拌，打勻；大蔥切成小丁，將蔥丁，剁椒放到雞蛋中，繼續攪拌，使混合充分4、炒鍋加熱，放油，帶油熱...

1、秋葵清洗表面；切去頭蒂、對破切開，在沸水中淖水撈出瀝水、放涼。2、雞蛋放鹽打散；加澱粉、麪粉；調合均勻成糊狀。3、將秋葵放入蛋糊中，拌均勻；多油燒至五六成熱，分別下掛滿蛋糊的秋葵。4、將秋葵炸定型撈起，油燒至七八成熱...