沒煮熟的土豆能吃嗎 知經驗 健康美食 4.28K 大中小設定文字大小 1、沒煮熟的土豆不能吃。2、首先土豆中含有較多的澱粉,澱粉在沒有熟的情況下很難被人體消化,可能引起肚子脹氣。其次土豆中含有很多蛋白質,在沒煮熟的情況蛋白質也是不易消化吸收的,吃了容易造成胃部不適。最後土豆中含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質,燒熟煮透後,有毒蛋白質纔會失去毒性。 TAG標籤:土豆 煮熟 #