白麪發糕的做法鬆軟又好吃

1、材料：麪粉1杯、活性乾酵母2茶匙、鹽和植物油適量。

2、選一個適當大小的碗，表面抹上油，加適量溫水(水溫33攝氏度左右，以手感不燙爲準)，再加乾酵母和鹽打勻，然後倒入麪粉和植物油調成稠的麪糊，並充分打勻，麪糊稀稠程度要求不嚴格，可是個人口感而定;

3、蒸鍋中加少量水燒熱到40攝氏度左右(以手感稍熱爲準)，將碗放入水中以保持麪糊的溫度，並蓋上鍋蓋發麪約30分鐘;

4、當面團發至原來體積的2至3倍時，用大火將麪糰蒸熟即成。