家常炒排骨的做法

1、把排骨斬成小塊，加入適量的鹽。

2、味醂，生抽，老抽和味精醃製15?20分鐘。

3、把姜切成絲，蔥切成小粒。

4、蒜子拍碎切成粒，備用。

5、把適量油倒入炒鍋燒熱，加入蒜子和薑絲。

6、然後把醃製好的排骨倒進鍋裏煎煮，用大火把排骨的兩面煎成金黃色。

7、加入少許開水，然後用中小火燉至液汁變稠。

8、加入蔥粒，翻炒幾下就可以上碟了。