冬筍雞片的做法介紹,冬筍雞片如何做 知經驗 健康美食 2.95W 大中小設定文字大小 1、材料:山雞脯肉50克,冬筍25克,黃瓜25克,蛋清1只,調味品適量。 2、將雞肉洗淨,切爲4釐米長、1釐米寬的片;冬筍洗淨,切片;蔥、姜切絲;黃瓜切片;將雞肉用鹽、味精略醃,再放蛋清、生粉勾芡。 3、鍋內放植物油燒至五成熱時,放雞片,用炒勺劃散、撈出,瀝去油;用雞湯、精鹽、味精、黃酒兌成汁水。 4、鍋內放豬油燒至六成熱時,放蔥、姜、筍片煸炒,再下黃瓜片、雞片烹上兌成的汁水,顛翻幾下,澆上麻油即成。 TAG標籤:雞片 冬筍 #