釀肉怎樣做好吃,釀肉怎麼做好吃又有營養 知經驗 健康美食 1.52W 大中小設定文字大小 1、新鮮豬後腿肉洗淨,擦乾水分,剔去筋膜。2、將肉剁成細肉茸。3、肉茸中加入蛋清、少量鹽攪打均勻、上勁。4、泡發好的香菇剁碎,香菇水留着備用。5、將剁好的香菇碎、香蔥末和肉茸攪拌均勻,備用。6、青椒洗淨,一分二,去籽。7、在每個青椒盒中填入肉餡。8、準備一碗料汁:料酒、鹽、生抽、糖、少許生粉用適量鮮菇水化開。9、鍋內熱油,放青椒肉盒煎製作。帶青椒一面煎出虎皮再翻面將另一面見熟撈出、擺盤10、將料汁倒入鍋內,煮至薄芡狀,澆淋在青椒肉盒上即可。 TAG標籤:營養 好吃 釀肉 #