自制薯條不凍怎麼炸脆

1、薯條不凍要炸脆需要先將土豆切條並煮至八成熟，然後撈出晾涼、瀝水，給它們的表面裹上一層澱粉，然後燒油至八十度並將土豆下鍋，待它炸至黃色撈出並晾一會，再回鍋快速復炸一次即可。

2、等油燒到八十度左右之後就可以將土豆放入鍋中炸，將土豆炸到泛黃的時候撈出來晾一下，最後用二次回鍋復炸，讓薯條在熱油中過一遍就可以撈出來了。