用高壓鍋煮臘八飯要煮多久

1、臘八粥如果用高壓鍋煮，需要的時間是比較短的，直接把各種的材料全部都洗淨，然後扔進鍋子中，加入6-8倍原材料的水，一般來說等上半個小時就可以了。

2、臘八粥裏面包括豇米、紅豆、花生米、核桃仁、白果、蓮子、百合、桂花醬、蜜棗等;鹹粥的食料有8種，包括花生、瓜子仁、白菜、粉絲、豆皮等，爲了使口感更香醇，事先還要將花生、瓜子仁、黃豆等先過油。臘八粥的主要原料爲穀類，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

1、用高壓鍋煮臘八飯要煮40分鐘左右。

2、用料：糯米15克，大米15克，小赤豆15克，黑米15克，小黃米15克，花生米15克，桂圓肉15克，蕎麥15克，紅米5克，紅棗2顆，蜜棗3個，枸杞20粒。所有食材洗淨後，除了枸杞，所有食材放入高壓鍋中，上汽後壓40分鐘即可。

1、用高壓鍋煮臘八飯要煮40分鐘左右。

2、用料：糯米15克，大米15克，小赤豆15克，黑米15克，小黃米15克，花生米15克，桂圓肉15克，蕎麥15克，紅米5克，紅棗2顆，蜜棗3個，枸杞20粒。所有食材洗淨後，除了枸杞，所有食材放入高壓鍋中，上汽後壓40分鐘即可。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、40分鐘左右，高壓鍋熱度大，粥粒很容易煮開。

2、下面是臘八粥的做法

（1）用料：糯米、百合、薏米、蓮子、核桃、紅棗、小米、山藥。

（2）將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好；

（3）所有的食材放到一起，用水淘乾淨；

（4）將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應爲臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些；

（5）大火燒開，煮開的過程中，鍋中會有泡沫，用湯勺將泡沫濾掉。煮開之後，調到小火慢熬，注意要經常攪拌，一面沾鍋，同時避免粥溢出鍋外；

（6）大概半小時之後，粥做好了，將粥盛入碗中即可。

臘八粥要熬多長時間（用高壓鍋）

臘八粥用高壓鍋煮40分鐘左右。

（1）用料：糯米、百合、薏米、蓮子、核桃、紅棗、小米、山藥。

（2）將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好；

（3）所有的食材放到一起，用水淘乾淨；

（4）將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應爲臘八中部分食材吸水，所以要比平時煮粥放的水多一些；

（5）大火燒開，煮開的過程中，鍋中會有泡沫，用湯勺將泡沫濾掉。煮開之後，調到小火慢熬，注意要經常攪拌，一面沾鍋，同時避免粥溢出鍋外；

（6）大概半小時之後，粥做好了，將粥盛入碗中即可。

八寶粥高壓鍋壓幾分鍾

15分鐘到20分鐘。

八寶又名臘八粥，佛粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作爲日常養生健美之食品。”

：每年的臘月初八，按照我國的傳統，很多地方都有吃“臘八粥”的習慣。所謂的“八寶粥”，其實就是人們常常掛在嘴邊的“臘八粥”而已。“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天。許多“八寶粥”的用料已經超出八種。

鹹味臘八飯的家常做法

做法如下：

1、備好所用材料。

2、香菇，花生米，乾貝用溫水泡好發好備用。

3、珍珠米提早用溫水泡好。

4、切碎洗淨好鹹肉，香菇，拍好老薑備用。

5、高壓鍋內加入適量水，加入泡好的珍珠米。

6、除芥藍及魷魚除外，將其它配料一統加到高壓鍋內同煮。

7、高壓鍋上蓋大火煮開，轉小火煮至半小時，關火減壓開蓋後，加入芥藍丁及魷魚丁，再次將粥煮開。

8、按個人口鹹加入適量細鹽既可（鹹肉帶鹹味，注意鹽的用量）。

臘八粥的做法

臘八粥製作過程如下：

原料：大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、綠豆30克、紅芸豆50克、蓮子40克、棗20克、桂圓肉30克、花生仁30克、玉米糝50克

1.薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡；大米、小米和糯米清洗乾淨。

2.各種原料混合，添加桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣即可。

八寶粥高壓鍋煮多久 八寶粥介紹

八寶粥用高壓鍋煮15分鐘左右。

八寶粥用高壓鍋壓15分鐘左右就可以了，因爲本身高壓鍋做飯就特別的快，而且用高壓鍋做出來的八寶粥也是特別的粘稠，口感肯定也會更加好一些的。

在煮之前可以先把材料浸泡一夜。因爲豆類比較難熟一些，一般豆類用高壓鍋大概煮個10分鐘左右就可以關掉電源，然後出氣。等到排完所有的氣以後，就可以開啟高壓鍋。如果高壓鍋裏面的水不是特別多了，就需要加入一些水，然後再把洗乾淨的米倒進去。

怎樣煮臘八粥？

傳統臘八粥的做法和製作過程

傳統的臘八粥主要由各種米、豆、堅果等製成，營養豐富，健脾益腎，滋補虛損。同是美味臘八粥，全國各地有些許差異。而在營養師看來，臘八粥大可不必一定在臘八之日才吃，冬令季節可以不定期地食用。而不同的人羣，應當根據自己的體質安排臘八粥的配料。

傳統臘八粥的做法如下。

主料：糯米、桂圓、糖。

配料：蓮子、銀耳、百合、紅棗、山藥、綠豆、紅豆、核桃仁等。

做法：將糯米50克在水中泡10分鐘，加6杯水，用大火煮開，改中小火煮20分鐘，加桂圓、糖再煮10分鐘，最後加入煮好的配料再煮沸即可。

此外，營養師還提供了針對不同人羣的臘八粥特殊配方，不妨參考一下：高血壓用薏米中醫認爲薏米具有健脾、補肺、清熱、滲溼的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。

核桃、栗子補腎益氣花生和核桃是熬製臘八粥不可缺少的原料。花生有“長生果”的美稱，具有潤肺、暖胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進食慾、烏鬚生發，核桃仁中所含的維生素E更是醫藥學界公認的抗衰老藥物。

對於經常失眠的患者，可以在粥里加點龍眼肉、酸棗仁。大棗也是一種益氣養血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等症有一定療效，栗子能補腎益氣、治腰痠腿軟。

燕麥降低膽固醇濃度燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，食用後可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥後可抑制血糖值上升，因此對於糖尿病以及糖尿病合併心血管疾病的患者，不妨在粥裏放點燕麥。

花生、榛子、杏仁中的膳食纖維含量也較高，還含有降血脂的不飽和脂肪酸。即便是含澱粉較多的栗子、蓮子、芡實的膳食纖維含量也都在1．2％~3％，其血糖生成指數也遠比精製的米麪低。蕎麥中含有鉻，有加強胰島素的作用，在臨牀上用於糖尿病的營養治療。

心血管病加黃豆黃豆營養十分豐富，並且具有降低血中膽固醇、預防心血管病、預防骨質疏鬆等保健功能。

赤小豆有健脾、利水消腫之功效，對於脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。綠豆則對高血壓有輔療的功效。

怎麼做臘八飯竅門

做臘八粥沒什麼竅門。就是準備好食材：紅豆，薏米，花生，白扁豆，蓮子，百合，桂圓等等，食材可以根據自己喜好隨意添加。可以加冰糖或者紅糖沒這兩樣也可以加白糖。最好把食材事先泡軟。然後在放電飯鍋裏慢慢熬，也可以放高壓鍋煮，這樣快一些。水要略微多放一些，要不然太粘稠了，不好吃。

怎樣熬製臘八粥

臘八粥的用料其實沒有什麼規矩，可根據各地人們不同的飲食習慣，凡五穀雜糧均可。北方地區常用小米、紅小豆、蜜棗、黃豆、米仁、桂圓、蓮子、胡桃、松子煮成，熬好後，可放入糖或蜜桂花，其味香甜，可暢胃氣、生津液。

準備：粳米，糯米，麥仁，玉米，薏仁米，紅小豆，蓮子，白雲豆，小棗，大棗，杏仁，核桃仁，栗子，花生仁，蜜桂花，紅糖（白糖）。

製作方法：將紅小豆、大白雲豆這類比較結實的豆子提前一天晚上浸泡；蓮子用熱水漲發，去綠色芯，同紅小豆、白雲豆先煮20分鐘，再加入大米、糯米、麥仁、小棗、去掉硬殼和內衣的栗子，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮，至粥稠豆糯棗爛時止。粥熟後加蜜桂花、紅糖拌勻即成。

特點：黏糯滑軟營養豐富，易消化，有潤腸、補脾、清肺等功效。

熬粥祕訣：如果想讓粥變得更綿軟，粥熬約半個小時，放些西米下去，可以使粥變成糊狀，更香甜。

如果想快速熬好，可以使用高壓鍋，不用將豆子提前一天泡製。先把洗好的各種豆類直接放到鍋裏，先煮豆。等到開鍋以後，把火關小，把高壓鍋閥蓋好，悶15分鐘再關火。這樣做的目的是讓豆子藉助鍋裏的壓力燜一下。等到高壓鍋中的氣散盡，再開閥，這時豆子就容易開花了。接下來再把米、大棗、栗子放進鍋裏一起熬，約20分鐘後，粥成。使用高壓鍋熬臘八粥，不能放小米，因爲小米容易堵閥。

其實最好的臘八粥，也包括現在粥屋出售的八寶粥，還是應該在大鐵鍋中慢慢文火熬製，放在煤球爐上悶上一晚，早上大夥燒開喝粥，美味無比！

臘八粥咋煮

步驟如下：

1、準備好糯米。

2、準備好各種雜糧，並提早浸泡一夜。

3、糯米提前浸泡四五個小時。

4、把浸泡好的糯米加入美粥煲裏。

5、加入浸泡好的各種雜糧。

6、加入適量冰糖或者白糖。

7、加入清水。

8、啓動五穀雜糧粥的功能即可。

正宗臘八飯的做法和配料

臘八飯的做法：

1、江米、飯豆、紅豆；提前五六小時泡好，最好是提前一晚泡好，大棗和葡萄乾泡二小時即可。豆沙餡=紅豆+白糖+冰糖水；

2、將泡好的紅豆放高壓鍋添適量水壓熟，加一勺白糖，將冰糖加水熔化(注意甜度，可用嘴巴嚐嚐)。

3、飯豆和少量紅豆另起一鍋也蒸熟，這些是擺造型用的。

4、將帶皮白肉切片，放炒鍋裏小火慢慢加熱煉油。

5、待肉片變黃，用勺子擠壓肉片，儘量將油都擠出來。油還熱時是的，放涼就成白色的了。

6、蒸鍋多放水，將屜布浸溼鋪好。

7、江米均勻撒到蒸鍋裏，鋪到離鍋邊三公分左右(鍋邊太滿，米該不好拿了)。

8、水開鍋蒸20分鐘時開啟蒸鍋，往米上淋撒一小碗溫水，將米翻一翻，這樣米出鍋後會更糯更軟(小心蒸汽)。

9、江米上鍋蒸35分鐘後盛出，趁熱時放2勺白糖、一小塊豬油，攪拌均勻。

10、把碗裏抹上放涼的豬油，隨自己喜歡把準備好的材料來擺造型吧。

11、擺好造型後，小心的在碗底鋪一層米，動作要特別輕，把米儘量壓實些。

12、在米上抹一層豆沙餡，撒些葡萄乾和枸杞，隨自己喜好添加。

13、在餡料上蓋上米封住，慢慢的壓實。

14、最上面隨意撒些喜歡的材料，入鍋蒸10分鐘(爲的是把豬油、糖、乾果等香酸甜味融合一起)。

15、用尖刀將碗邊輕輕轉圈劃一下，找個漂亮的盤子蓋在上面，翻轉下來就好了。

16、把做豆沙餡餘下的冰糖水加熱，淋在成品臘八飯上即可。