蒸年糕的步驟，年糕蒸着吃的方法

1、大米粉250克、糯米粉50克、水適量。

2、方法：把大米粉和糯米粉和起來，一點一點的加水。直到成型用手捏感覺柔軟。

3、分成六等份在粘板上滾成兩釐米左右直徑的圓柱形。

4、蒸籠底部裝水燒開至沸騰，裝入年糕，中火蒸20分鐘左右。

5、真好厚的年糕立刻丟進冷水裏，30秒鐘以後撈出瀝水。

6、放到真實用的油紙上，用刀切出喜歡的長度，通常是7到8釐米爲準，冷卻後就可以冷藏，隨吃隨取。