年糕的精選

1、糯米磨槳，在裏面加上花生和紅棗。2、同時加入500G的糖（喜歡吃紅糖的可以放紅糖），揉勻。3、放入有齋葉的蒸籠上。4、再洗淨一些花生和紅棗。呈圓形均勻地把紅棗放在上面，然後在上面均勻地撒上花生，花生也不要放太多了。5...

1、一般沒吃完的年糕都是要在低溫的環境下儲存的，最好是放在冷凍或者是冷藏比較好，把沒吃完的年糕用密封袋或密封盒裝好後置於冰箱的冷藏室中儲存，一般可以儲存1天左右。2、年糕是一種用糯米爲主要原材料製成的一道糕點，...

1、年糕是糯米做的：將糯米磨粉制糕的方法可以從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麪糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特...

1、材料：麪粉1000克，乾紅棗300克，酵母2克，水適量。2、和麪。將麪粉和酵母放入盆中，用溫水和成團，放在暖和的地方醒面。面要有大的空隙纔可以做。3、煮棗。把乾紅棗放入砂鍋中，加入適量的水，煮到棗軟了就可以了。等煮好後，再清...

1、將材料分別切塊切粒。2、年糕水裏煮沸撈出，蘑菇焯下水撈出，將年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋蔥放入一大碗，加一點點鹽、黑胡椒、披薩草，擠入番茄醬。3、將材料翻拌均勻。4、拌好後移至烤碗中，放幾粒青椒。5、鋪上馬蘇...

材料：年糕片250克，韓國辣白菜醬適量，糖2克，孜然適量。做法步驟：1、年糕片先用水焯五分鐘，撈出過涼。2、鍋內放少許底油，把年糕片下入翻炒，加入辣醬，炒得時候加少許水，用小火炒勻。3、炒三四分鐘後加白糖，孜然炒勻出鍋。加入香菜...

年糕之所以叫年糕是因爲是用有粘性的米或米粉做成的年關食品。年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成爲一種農曆新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿...

1、麪粉50千克。其中包括：75%的糯米粉（37.5千克）和25%的大米粉（12.5千克）。白糖5千克（白糖和麪粉的比例爲1：10），水25千克（水和麪粉的比例爲1：2）、花生仁（一定要烤熟的花生）、白杏仁、草莓醬或者檸檬醬、澱粉、紅小豆、魚模（經過檢驗...

1、材料：年糕適量、奶油半碗、黃油小塊、土豆3個、嫩南瓜1個。2、把土豆,嫩南瓜切塊。3、放黃油入鍋,融化。4、在把土豆和嫩南瓜放入,慢慢翻炒。5、加入奶油.慢慢把土豆,嫩南瓜煮軟。6、放入年糕.煮熟。7、加鹽即可。...

1、食材：條形年糕15條，馬蘇裏拉奶酪適量。2、擺好底層年糕。3、放上奶酪片。4、依次再放第二層年糕，再放奶酪片。5、放入上下250度預熱好的烤箱，12分鐘。6、隨時觀察奶酪熔解和上色情況。7、奶酪完成熔化後就可以出爐了。...

1、雞肉：年糕是糯米做的，和雞肉一起吃會引起身體不適,會出現胃脹、消化不良等症狀。這是其中的油脂氧化聚合產物造成的。雞肉包括很多,比如雞胸脯肉、雞翅、雞腿等都算。2、蘋果：年糕是糯米做的，而糯米中磷等礦物質會和蘋...

1、食材：糯米粉250g，紫薯1個，水150ml，葡萄乾30g，糖桂花30g，瓜子仁30g，白糖30g，紅棗30g。2、首先用涼水把糯米粉調開，再加入白糖和色拉油，搋勻以後醒一會兒。3、紫薯去皮切成大片-、入鍋蒸熟，接下來把和好的糯米麪團一分爲二，一塊...

年糕能蒸着吃。蒸年糕的做法：1、將大棗洗淨後泡軟，去核切成小丁；2、將大棗丁、葡萄乾、蔓越莓乾和蜜豆混合均勻；3、在小鍋中放入水，待燒開後放入混合後的餡料；4、煮15分鐘後，撈出並用過濾布將水擠出；5、將大米和糯米粉加入水...

1、主料：大黃米粉450克。2、輔料：熟豆子適量、紅棗適量。3、做法：（1）大黃米麪有些結塊了，因爲是水磨的。（2）雙手合十搓開米粉裏的疙瘩疙瘩、這步比較慢要仔細的搓，大約要搓半個小時左右。（3）搓的差不多用手握下米麪、成團最好。...

1、做炒年糕。材料主料：年糕，甜不辣，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。做法：甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香，接着倒入適量的水。甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式...

1、食材甜味年糕500g，雞蛋2個。2、甜味年糕，去掉包裝，切成小片；3、年糕注意不要切得太厚，那樣不容易煎軟，但是也不能太薄，沒放下就會軟掉了；4、雞蛋敲到碗裏攪拌打散，去掉上層的泡沫；5、把切好的年糕快放入蛋液中，讓其裹滿蛋液；6...

1、年糕蒸出來以後變紅了是一種比較常見的現象，會出現這種情況一般是因爲年糕感染了一定量的黴菌併產生輕度黴變，從而使年糕的顏色看起來有一點泛紅。2、如果年糕黴變得比較嚴重的話，我們就會看到年糕表面出現非常顯眼的...

1、年糕熱量比米飯高。2、純糯米制成的年糕，其100克可食用熱量爲156大卡，而米飯蒸煮熟後其100克的熱量爲116大卡，含有比年糕更多的水分，因此熱量相對偏低一些，不過同等重量下，食用年糕所帶來的飽腹感會比米飯要強一些，但年糕...

1、原料：年糕條、圓白菜、洋蔥、胡蘿蔔、蒜、白芝麻、香蔥碎、韓式辣椒醬、生抽、糖。2、將年糕條用水煮熟，放涼水裏降溫。3、胡蘿蔔擦絲，洋蔥切條，大頭菜切絲，蒜切末。4、調製烤年糕用的醬汁：將韓式辣椒醬、生抽、白糖放入...

1、材料：年糕1塊，油適量，白糖適量。2、準備一塊蒸熟的年糕。3、將年糕切成片，如果提前蒸一下，晾涼再切效果會更好，減少了這一步，顏色就沒有那麼黃了。4、平底鍋刷底油，碼入切好的年糕片，小火慢慢的煎，避免煎糊了。5、翻面煎至表...

1、食材：墨魚1個、蝦仁適量、年糕500克、鹹菜適量、生抽適量、料酒適量、白糖少許、洋蔥半個、姜3片、蔥花適量。2、墨魚用水泡開，切成條狀備用。洋蔥洗淨切絲備用。3、鍋里加油下，姜爆香，再將墨魚乾下鍋炒幹，炒透。加入料...

1、一般沒吃完的年糕都是要在低溫的環境下儲存的，最好是放在冷凍或者是冷藏比較好，把沒吃完的年糕用密封袋或密封盒裝好後置於冰箱的冷藏室中儲存，一般可以儲存1天左右。2、年糕是一種用糯米爲主要原材料製成的一道糕點，...

1、油炸年糕前不需要先煮。2、一般購買的年糕都是熟製品，因爲年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，放涼後糯米含有豐富的支鏈澱粉會變得非常硬，炸年糕就直接入鍋油炸，要注意表面無水，否則年糕下油鍋會炸鍋。...

1、原料：糯米粉500公克、臺糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕紙1張、一個6吋活動蛋糕模、蒸籠。2、蒸籠洗淨備用。3、將糯米粉、金砂糖、沙拉油混合拌勻至無顆粒狀，靜置15分鐘後即爲糯米煳。4、將蛋糕模底部墊入年糕紙，...

1、年糕是用來紀念伍子胥的，在民間傳說中伍子胥曾用糯米制成的“城磚”藏在象門城牆下，後來這些“城磚”在危急時解決了民衆缺糧的情況，於是人們後來便將“城磚”稱爲年糕，並用它紀念伍子胥。2、我國有很多傳統美食能流傳...