醋油拌麪怎麼做

1、材料：麪餅、蔥、蒜苗、油潑辣椒、鹽、糖、雞精、醬油、醋、香油、色拉油、清水。

2、將麪餅均勻的切成4條、要製作寬面就要切寬一點。

3、先將切好的面用手掌的勁或是擀麪杖壓薄一點，慢慢的兩頭拽開來，在壓薄一點，再繼續拽。

4、拽好後，等待下鍋。我只拽了兩根。

5、蘸料的製作：蒜苗和蔥剁碎，我沒用蒜，有些過辣。先調入一點鹽、糖、雞精。

6、醬油放一點，關鍵醋要多，幾乎是醬油的2倍或3倍。

7、放一點油潑辣椒後，滴入香油，用熱油潑香。

8、鍋開後，下入麪條，三滾之後，撈出，即可食用。