怎樣做香辣魚片,香辣魚片 知經驗 健康美食 2.63W 大中小設定文字大小 1、草魚400克,辣椒粉15克,鹽12克,紅辣椒20克,花椒10克,蔥白20克,澱粉玉米10克,大蒜10克,料酒30克,植物油80克。2、草魚宰殺洗淨,取魚肉用刀切成6釐米長、0.3釐米厚的片,用鹽、幹辣椒粉、料酒、溼澱粉拌勻,醃入味;3、紅辣椒去蒂,切成長1釐米長的段;蒜去蒂剁蓉;蔥白洗淨,切2釐米長的段;4、鍋置火上,放植物油燒至六成熱時,投入魚片炸熟,待其硬脆時撈出入盤;5、鍋放植物油50克,燒至五成熱時,下花椒、紅辣椒段、蒜蓉、蔥白段炸香,澆在魚片上即成。 TAG標籤:魚片 香辣 #