怎樣燉雞蛋好吃又嫩家常,如何燉雞蛋好吃又嫩家常 知經驗 健康美食 1.33W 大中小設定文字大小 1、把兩個雞蛋打入碗中,加少許鹽來調味。 2、用打蛋器把雞蛋打出泡沫,最好多打一會。 3、蛋液打好後入加1.5左右的溫水,持續打均勻後用過濾網,過濾掉表面的泡沫,燉出來的雞蛋口感更細膩。 4、把過濾後的雞蛋液用保鮮膜蓋起來,用牙籤戳幾個洞,來透氣,燉出來雞蛋不會有蜂視窗狀。 5、起鍋燒水磊火煮沸之後小火慢燉十分鐘左右即可。 6、雞蛋燉好後出鍋,參加一勺生抽,少許麻油來調味 7、最後撒上蔥花,這樣口感嫩滑的燉雞蛋就做好了。 TAG標籤:家常 雞蛋 好吃 #