鱸魚好吃的做法

1、去除魚鰓，將魚從中間切開，魚骨切成塊，魚肉切成片。魚骨、魚肉加入鹽，抓洗一分鐘後清洗乾淨撈出。

2、加入鹽、胡椒粉和料酒攪拌，再加入蛋清和幹澱粉，番茄切片，鍋中下入魚骨，煎至金黃。

3、放入番茄火鍋底料，大火煮兩分鐘後加入豆芽和番茄片，轉中火煮至斷生，再加入鹽、胡椒粉，下入魚片後淋上熱油盛出即可。