菌菇雞湯怎麼做,菌菇雞湯的做法 知經驗 健康美食 1.24W 大中小設定文字大小 1、材料:老母雞半隻、冰糖2小塊、薑片適量,白芷適量、黃酒或米酒炒一勺;2、半隻老母雞,切塊,綽水斷生。3、把鐵鍋燒熱,放入雞塊炒出油,放入冰糖、薑片,白芷、黃酒或米酒炒香。放點醬油上色。把炒香的雞塊,放沙鍋裏,加溫水,大火燉開鍋後,撇去浮末,改小火放入小蔥捆(1根小蔥扎捆),一湯表面有抽絲水紋爲宜,燉1小時。4、1小時後,放如各種菌菇,再煮30分鐘後開始放鹽調味,再煮15分鐘就可以吃了。5、雞湯加菌菇湯汁非常鮮,吃時裏面加點小白菜和青蒜末,更加清淡,香鮮。 TAG標籤:菌菇 雞湯 #