醬燒魚塊的教程

1、用料：鯉魚1條、甜麪醬2湯勺、 蔥1棵 、姜1塊、 蒜半頭、 料酒2湯勺、 香菜1把。

2、鯉魚洗乾淨，先割上小口，在剁成小塊。

3、蔥薑蒜都切好放一邊。

4、碗內在放入料酒和甜麪醬。

5、在加水，約半碗，攪拌一下。

6、燒熱鍋，熱油，放入魚塊煎。

7、把魚兩煎成微焦的狀態。

8、倒入拌好的調料，烹一下魚塊。

9、在少量加點水，和魚塊一平就可以，蓋好，燒開後小火燉。

10、香菜切段備用。

11、大約煮燉二十分鐘，湯汁要收幹，放入切好的香菜。

12、翻炒勻，最後鍋底無水出油的狀態就可以出鍋嘍。