怎麼做酸辣排骨,如何做酸辣排骨 知經驗 健康美食 3.02W 大中小設定文字大小 1、食材:排骨500g、八角適量、姜適量、幹辣椒適量、醋適量、蒜米適量、蔥白適量。 2、排骨斬小塊泡一會。 3、準備幹辣椒、八角、蔥段、姜蒜。 4、排骨和薑片和蔥段冷水下鍋。 5、排骨撈出過冷水,煮排骨的湯去姜蔥待用。 6、鍋里加多點用油,先爆幹辣椒和八角出香,後把姜蒜等下鍋一起爆。 7、排骨下鍋前先把適量的白糖煮溶。 8、加少許料酒、醬油和醋一起炒。 9、加入之前煮排骨的湯,蓋蓋煮至水快乾。 10、生粉加水勾芡,最後加點醋。 11、快速翻炒至快收汁。 TAG標籤:酸辣 排骨 #