怎麼做鯢魚,鮸魚做法大全 知經驗 健康美食 2.5W 大中小設定文字大小 1、已經處理好的鮸魚,只要稍稍沖洗就可以。撈出瀝乾水分,備用。 2、坐油鍋,加熱,下薑絲與蔥段,爆出香味。 3、將鮸魚塊逐塊碼在姜蔥上煎。 4、邊煎邊均勻撒上鹽。 5、再均勻撒上白糖。這之前不能翻面,易粘鍋,易弄碎。 6、淋上生抽,加入料酒稍煮一會。可以適當添點水。7、這時可以逐塊翻面。力度要輕些,易碎。繼續煮入味。稍銷收湯汁,最後加入剩餘蔥段。8、逐塊夾入碟,湯汁淋在魚塊上,薑絲與蔥段碼在兩邊。 TAG標籤:做鯢 鮸魚 #