怎麼烤魔芋乾片

1、選芋：選擇表皮較爲光滑的1-2斤的新鮮魔芋；

2、去皮：用清洗魔芋的機器把魔芋的表皮去除，每次可清洗100斤左右，大約需要5到10分鐘；

3、切片：把去皮的魔芋倒入切片機內，如果是人工切片每片在半公分以下的厚度；

4、烘烤：把切好的魔芋片放在火炕上烘烤，不可放得太厚（片用於打粉除外），不然烤乾的魔芋乾片會成砣狀而不是片狀。

5、乾片：大約需要24個小時才能把新鮮魔芋烤成魔芋乾片。