家常醃製蘿蔔鹹菜可不可以冷凍,家常醃製蘿蔔鹹菜可以冷凍嗎 知經驗 生活妙招 2.32W 大中小設定文字大小 1、醃製蘿蔔鹹菜可以冷凍,但是不太建議放入冰箱冷凍。2、高鹽醃製食品,高滲透壓可以抑制微生物的生長,起到防腐的作用。如果醃漬的蔬菜鹽放少了,很容易變質。因此,醃鹹菜的時候都要放大量的食鹽,放到室溫下就可以儲存很長時間。3、對於這類高鹽的食物,沒有必要放進冰箱中儲存,常溫儲存內即可,放到冰箱反而會因爲結晶被誤以爲是變質而丟掉。因此,醃製蘿蔔鹹菜不太建議放冰箱冷凍。 TAG標籤:醃製 冷凍 家常 蘿蔔 鹹菜 #