牛的舌頭是用來做什麼的

牛的舌頭很發達，是牛的取食器官，可靈活地在口腔中活動，能自如地將草料、水等食物卷入口中。還能清理嘴裏的殘渣和嘴脣、鼻子上的異物。牛舌也是日常生活中的一道美食，可透過鐵板、爆炒、香煎等烹飪方式製作，質地綿密且爽脆多汁。

肉牛即肉用牛，是一類以生產牛肉爲主的牛。特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，肉質口感好。肉牛不僅爲人們提供肉用品，還爲人們提供其他副食品。供宰殺食用的肉牛，在中國品種多、生產效益好，有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等優良品種。