紅菜頭是什麼 知經驗 生活妙招 2.07W 大中小設定文字大小 紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物,各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強,較耐寒,也較耐熱。生長適溫爲12~26℃。苗期耐霜凍。透過春化階段的適溫爲2~6℃,30~80天完成。透過春化階段後,在20~25℃的適溫和長日照條件下抽薹、開花、結籽。菜頭主要以球形肉質根供食用,莖葉也可食用,它的肉質根肉質柔嫩,色澤鮮豔,富含糖分和礦物質,含有人體必須的多種維生素和氨基酸,是色味營養俱佳的蔬菜,可生食、熟食或加工成罐製品;此外,紅菜頭還是一種極好的保健蔬菜。 TAG標籤:菜頭 #