蘆筍的精選

蘆筍需要焯水，原因有二，一是這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失，焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。二是因爲蘆筍中含有草酸，進入人體血液後很容易與鈣結合，生成草酸鈣，而焯水則能去除大部分草酸，吃...

1、清蒸蘆筍蒸7-8分鐘左右。蘆筍中所含的營養物質十分豐富，質地清脆，相對來說還是比較容易熟的，因此在蒸蘆筍的時候時間不宜過長，不然就會造成營養成分的流失，而且蒸出來的顏色也不好看。2、蘆筍怎麼蒸。一般將蘆筍清洗幹...

1、用保鮮膜包好放冰箱冷藏：買多的蘆筍可以用保鮮膜將其輕輕包裹起來，讓其與空氣隔離，放在冰箱保鮮層裏面，一般這種方法儲存期可以維持1個星期左右。2、用廚房紙巾包好，噴一點水放冰箱：用廚房紙巾將蘆筍一根根的卷好，然後用...

1、蘆筍曬乾可以直接泡水喝，但是最好還是熬湯。2、蘆筍乾以新鮮蘆筍爲原料，經過脫水乾燥以後經過製作。蘆筍乾制以後去除草酸鈣等物質，又常見的蘆筍蔬菜，轉化成藥用價值非常好的蘆筍乾，也是中醫中醫裏面的：石刁柏、龍鬚草。...

1、補充營養，蘆筍和魚屬於不同類別的食物，兩者的營養成分不同，同食可以爲人體提供不同的營養，有一定的互補作用。2、減肥瘦身，每100克可食部分蘆筍的熱量爲22大卡，且富含膳食纖維，而魚肉中的脂肪含量很低，在肉類中的熱量比較...

1、爲了保證蘆筍的鮮嫩口感，建議將粗皮削掉之後再食用會比較好。2、剛出土的蘆筍，吃起來非常嫩，味道相對比較濃郁，但是蘆筍有一個很明顯的特點，就是老化的非常快，一夜之間就能從根部往上逐漸老化，外皮開始木質化、開始變硬，很...

1、清蒸蘆筍蒸7-8分鐘左右。蘆筍中所含的營養物質十分豐富，質地清脆，相對來說還是比較容易熟的，因此在蒸蘆筍的時候時間不宜過長，不然就會造成營養成分的流失，而且蒸出來的顏色也不好看。2、蘆筍怎麼蒸。一般將蘆筍清洗幹...

1、首先把蘆筍去掉根部的硬皮。2、然後切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然後將蘆筍轉個角度，再切。3、接着熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻。4、最後轉中火，淋上水澱粉勾薄芡出鍋。...

要去皮。蘆筍有一種特性，在儲存過程中非常容易老化，基本存放一夜之後，它的外皮就從根部開始慢慢木質化，而通常在市場上購買的蘆筍都是已經存放幾天，因爲在涼拌之前將它的老皮去掉可以更好的保證蘆筍的鮮嫩口感，吃起來更加爽...

1、痛風的病人不宜多吃蘆筍，這主要是因爲蘆筍中含有少量的嘌呤。2、脾胃虛寒的人不宜食用蘆筍，糖尿病人也不易食用蘆筍，因爲蘆筍屬於涼性食物。3、如果是屬於過敏體質，食用蘆筍後有過敏反應，那麼一定要避免食用，否則會導致...

1、蘆筍是可以生吃的，但是不建議大家直接生吃。2、因爲蘆筍的生長環境不定，多數是在水邊生長，很可能會有寄生蟲或者一些細菌，如果直接生吃會給人體帶來不良因素。另外蘆筍含有大量的草酸，如果生吃會在人體形成草酸鈣，如果大...

1、主料：蘆筍200克，蔥粒100克，鹽適量，澱粉、料酒、醋少許。2、將蘆筍洗淨，切成段，備用。3、炒鍋內放底油，加入蔥粒煸炒，並放入姜、料酒、醋、鹽和味精。4、加入筍段，不停地翻炒。5、待筍段熟後加入溶於水的澱粉收汁，即可裝盤。...

蘆筍需要焯水，原因有二，一是這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素，避免營養大量流失，焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。二是因爲蘆筍中含有草酸，進入人體血液後很容易與鈣結合，生成草酸鈣，而焯水則能去除大部分草酸，吃...

目錄方法1：種蘆筍的準備1、看看蘆筍在你生活的區域裏是否能長得很好。2、決定是從種種子開始還是種花冠開始。3、蘆筍種子發芽率很低，所以你很難知道最後你究竟可以收穫多少。4、爲你的蘆筍選擇一個種植點。5、買蘆筍種...

可以做蘆筍玉米湯，具體做法如下：1、原料：蘆筍240克，玉米160克，鮮蓮100克，火腿末少許，水澱粉、雞油、雞湯各適量。2、蘆筍切成4釐米長的段，下鍋加雞湯、味精、鹽，煨3分鐘左右取出，抹乾水分，分3行排在長盤內。3、鮮蓮洗去黃衣，取出...

1、一般不需要。2、蘆筍頭又叫做蘆筍尖，是筍成長起來成爲新莖時期的嫩芽，本身沒有任何毒性成分，是可以食用的，不會有很大問題，而且蘆筍頭中含有維生素C、葉酸、鈣、磷等營養成分，適量食用，能夠補充人體營養成分，在一定程度上...

1、大家購買了新鮮的蘆筍以後可以把它們分成兩部分，具體分法是，取一根蘆筍用手把它輕輕掰成兩斷，帶根的那段是比較老的需要另外處理。而上面的那部分則是蘆筍比較嫩的地方可以直接使用。2、把蘆筍帶根的那一部分放在面板...

簡單的做法可以用蘆筍加肉片同炒，家常口味，鮮嫩可口。具體做法如下：1、將蘆筍洗淨，去老根切段。肉切片，加入油、生抽、蠔油、澱粉稍微醃製一會兒。2、鍋內放油燒熱，放肉片炒白，下蔥、姜、辣椒炒。3、最後下蘆筍、調料一同炒...

1、材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。調味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，薑汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。2、鮮冬菇去蒂，洗淨，用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。3、鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水...

蘆筍沒熟透可以吃。蘆筍是一種綠色健康的蔬菜，口感脆嫩，營養豐富，保健價值很高，它也是世界十大名菜之一，蘆筍本身並沒有毒性，即使沒有完全熟透也是可以食用的，只是吃起來口感會比較生澀，還可能帶有一些苦味，食用口感比較差，但是...

1、準備用料。蘆筍、鮮蝦、鹽油、雞精、料酒、澱粉、白胡椒粉、蒜。2、蘆筍去掉莖部的硬皮，洗淨，入開水燙熟。3、燙好的蘆筍過涼水，瀝乾水分。4、蘆筍切段，鮮蝦去頭去殼，留着尾巴以及前面的一節殼。5、從蝦背上深深地切開，...

1、食材：蘆筍200克、銀條5根、花生仁10克、鹽5克、醋10毫升、橄欖油10毫升、鮮貝露5毫升。2、銀條脆脆的，蘆筍洗淨。3、銀條和蘆筍均切段。4、鍋中坐水，放一點鹽，用大火煮開，放入蘆筍段焯燙30秒。5、撈出浸泡在冷水中。6、...

1、可以。蘆筍性平，微寒，富含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素C以及鈣、磷、鐵、硒微量元素；魚主要含有動物蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣質、磷質等營養成分，這兩種食物成分沒有衝突，可以同食。2、蘆筍和魚...

1、意大利寬面70g，鮮蝦仁15-20個，口蘑3-4個，蘆筍4根，淡奶油80g，牛奶40g，黃油少許，白葡萄酒3瓷勺，洋蔥半個，麪粉2瓷勺，乾酪粉末少許，黑胡椒少許，鹽少許。2、將鮮蝦仁去蝦線，口蘑切片、蘆筍切小斜段、洋蔥切小塊。3、在較小的不粘鍋...

1、蘆筍、洋蔥半個、泡發的香菇適量、牛裏幾1小塊、蔥1根。2、蠔油、鹽、雞粉、白糖、醬油、黃豆醬、生粉水。3、幹香菇用溫水泡發備用；牛裏幾切成片後用刀拍扁，然後切成碎肉丁，調入蠔油醃製備用；洋蔥切丁；泡好的香菇切丁；...