肉不爛的精選

1、如果可能的話，炸魚前先選個適合的鍋，好鍋才能更好避免粘鍋。如果炸魚的量少，最好選擇不粘鍋炸魚；如果大量炸魚，就選一口大的新鐵鍋；若沒有上述條件不具備，就儘量用沒有糊過鍋底的鍋炸魚；非要用有過糊鍋歷史的鍋，就儘量把糊...

1、如果可能的話，炸魚前先選個適合的鍋，好鍋才能更好避免粘鍋。如果炸魚的量少，最好選擇不粘鍋炸魚；如果大量炸魚，就選一口大的新鐵鍋；若沒有上述條件不具備，就儘量用沒有糊過鍋底的鍋炸魚；非要用有過糊鍋歷史的鍋，就儘量把糊...

糖醋排骨在製作的時候，要先將排骨在水裏煮爛，然後鍋裏放入食用油，並且調好糖醋汁，再將排骨放入油中翻炒一下，最後倒進糖醋汁裏，開轉小火煮久一點入味，這樣排骨就軟爛了。糖醋排骨(SweetandSourSpareRibs)是糖醋味型中具有代...

1、不是當年的羊，是飼養好幾年的羊，煮的時間短，難煮爛。2、羊比較老就不容易爛，如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的，大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛，下次建議買羯羊肉或小母羊肉，燉煮才香。4...

1、旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火小開，使湯麪上浮油保持溫度，起到燜的作用，燜一會容易爛一些。可選擇加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉羊肉，能使肉軟爛。2、鍋燉羊肉時加一撮茶葉，用...

1、不是當年的羊，是飼養好幾年的羊，煮的時間短，難煮爛。2、羊比較老就不容易爛，如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的，大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛，買羯羊肉或小母羊肉，燉煮才香。4、當然咯...

羊肉纖維比較粗導致難以烹飪，解決方法如下：1、準備羊肉、花椒粉、蘿蔔，生抽、澱粉、大蒜等材料；2、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血污和羶脂，然後再放入冰箱中，冷凍至半硬；3、將羊肉逆紋切成薄片。大蔥去根，剝去外...

牛肉是一種營養價值豐富的高蛋白食物，由於脂肪含量低，更是受到了減肥人士的喜愛。每次吃到外面軟糯的牛肉，總是希望自己也能親手做出這樣的口感，在家燉牛肉，經常硬得嚼都嚼不動，到底怎樣才能把牛肉燉爛呢？方法一：加茶葉包在燉...

方法一：用白醋浸泡在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩...

1、在燉雞肉的時候，如果雞肉燉不爛，有可能是雞肉太老造成的，所以應該燉的時間長一些，這樣就可以解決雞肉燉不爛的問題。煮老雞時，先用涼水加少量食醋泡2小時，再用文火煮，肉就會變嫩，或放上幾片山楂就可以了，同時使用高壓鍋可以...

1、燉肉的時候，提前不要在裏面加鹽。最好是可以用白開水先煮，可以稍微放一點醬油，因爲加入了鹽以後，肉的表面就會緊縮，到時候裏面的肉就不容易燉爛了，不加鹽的話，裏面的蛋白質處於一種鬆弛的狀態，燉肉的時候更容易燉爛，很多人...

方法一：用白醋浸泡在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩...

作爲食物鏈最頂層的人類，五穀雜糧皆食。在曾經吃不飽的年代裏，肉是一種不可多得的食物，只有在每年春節時才能看見。現在隨着國家強大了，生活水平提高了，很多東西都變得隨處可見，尤其是豬肉，相信大部分家庭的餐桌上都能看到，而...

1、在燉雞肉的時候，如果雞肉燉不爛，有可能是雞肉太老造成的，所以應該燉的時間長一些，這樣就可以解決雞肉燉不爛的問題。煮老雞時，先用涼水加少量食醋泡2小時，再用文火煮，肉就會變嫩，或放上幾片山楂就可以了，同時使用高壓鍋可以...

1、將肉放進冰箱裏面進行速凍，可以讓肉長期不腐爛。2、速凍一般是指運用現代凍結技術在儘可能短的時間內，將食品溫度降低到其凍結點以下的某一溫度，使其所含的全部或大部分水分隨着食品內部熱量的外散而形成合理的微小冰...

1、不是當年的羊，是飼養好幾年的羊，煮的時間短，難煮爛。2、羊比較老就不容易爛，如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的，大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛，買羯羊肉或小母羊肉，燉煮才香。4、當然咯...

1、燉肉的時候，提前不要在裏面加鹽。最好是可以用白開水先煮，可以稍微放一點醬油，因爲加入了鹽以後，肉的表面就會緊縮，到時候裏面的肉就不容易燉爛了，不加鹽的話，裏面的蛋白質處於一種鬆弛的狀態，燉肉的時候更容易燉爛，很多人...

方法一：用白醋浸泡在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩...

1、旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火小開，使湯麪上浮油保持溫度，起到燜的作用，燜一會容易爛一些。可選擇加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉羊肉，能使肉軟爛。2、鍋燉羊肉時加一撮茶葉，用...

1、不是當年的羊，是飼養好幾年的羊，煮的時間短，難煮爛。2、羊比較老就不容易爛，如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的，大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛，買羯羊肉或小母羊肉，燉煮才香。4、當然咯...

1、在蘇打水中浸泡：我們把豬肉切好之後不要着急下鍋，可以先放在蘇打水浸泡兩個小時左右，然後再蒸熟。蘇打水可以把豬肉內的纖維破壞掉，進而煮出肉就是比較爛的，如果沒有蘇打水，也可以用小蘇打兌水。需要注意的是，一斤肉配1克...

方法一：用白醋浸泡在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩...

作爲食物鏈最頂層的人類，五穀雜糧皆食。在曾經吃不飽的年代裏，肉是一種不可多得的食物，只有在每年春節時才能看見。現在隨着國家強大了，生活水平提高了，很多東西都變得隨處可見，尤其是豬肉，相信大部分家庭的餐桌上都能看到，而...

1、不是當年的羊，是飼養好幾年的羊，煮的時間短，難煮爛。2、羊比較老就不容易爛，如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的，大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛，下次建議買羯羊肉或小母羊肉，燉煮才香。4...

1、在燉雞肉的時候，如果雞肉燉不爛，有可能是雞肉太老造成的，所以應該燉的時間長一些，這樣就可以解決雞肉燉不爛的問題。2、如果燉雞肉的時候發現雞肉燉不爛，有可能是燉的時間不夠，一定要控制好燉雞肉的時間，這樣就可以把雞肉...