竹蓀的精選

1、竹蓀存放一些時間後，發黃是正常現象，可以放心食用，在正常情況下，竹蓀變黃是因爲竹蓀中多糖與氧氣接觸發生反應造成的，外觀上有一些變化，但是不會影響其品質和口感。2、竹蓀只要在乾燥通風環境下儲存，沒有產生異味，沒有超過...

1、竹蓀雞湯主料：雞肉500克、竹蓀6個、蟲草花15克。輔料：紅棗2個、枸杞適量、鹽1勺、料酒1勺、姜適量。做法：（1）先把所有的食材準備好。（2）如果是乾的蟲草花，需要提前用水泡發。（3）竹筍用淡鹽水浸泡10分鐘，完全泡開。（4）把竹蓀上的...

1、肥胖能吃竹蓀，竹蓀可以起到減肥的功效的，因爲竹蓀含有的營養價值非常高，而且它屬於菌類。是可以很有效地幫助其他減肥的功效，因爲它可以起到降低脂肪的效果。因爲本身這種食物呢還有的脂肪量就比較低。它本身還有非常...

1、原料：龍骨300克，乾貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽適量。2、香菇以水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半；3、乾貝以水浸泡約30分鐘；冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗淨後切斜段。4、龍骨洗淨，以熱水氽燙後撈...

材料：竹蓀鵝半隻、小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿蔔、草菇、筍、海蔘、里肌肉片。調味料：蔥、姜、酒、鹽、醬油、太白粉、水、麻油。作法一：將鵝煮熟，待涼切塊排盤備用。將配料分別處理好，以鵝湯煮熟，再用調味料芶芡，淋在鵝肉上即...

1、竹蓀變黃可以正常進食，變黃屬於自然現象。主要因爲竹蓀內含有豐富的竹蓀多糖，若與空氣中氧氣進行長時間接觸，可出現氧化，造成竹蓀外觀呈現黃色，但其營養成分、口感未發生改變，所以可以食用。竹蓀變黃還可以反映出竹蓀是...

1、室內牀栽法。方法：在室內用木、竹搭牀架，寬1米、高2米，3-4層，每層間距80公分。牀邊使用竹、木做檔板、高30-40釐米。底部鋪薄膜，在薄膜上打濾水孔。或在地面建畦牀，寬1米。用廢棄竹材或闊葉樹段木作爲栽培材料。將栽培材...

1、原料：公雞一隻。配菜：白果、竹蓀、幹香菇（6小朵）。調料：花椒、花椒油、鹽、料酒、芝麻油、生抽、薑絲、大蔥、八角。2、用乾的香菇提前一天晚上泡好的，泡香菇現在用的方法是把香菇先泡在水裏，大概一個小時後，把香菇拿出來...

1、料豬肋排或小排骨一斤、葛根100G、海底椰50g,輔料薏米20g、芡實20g、竹蓀20g。2、將肋排和薑片放入冷水中，煮開後洗淨，去掉骨頭中的血水和腥味。3、將黃色海底椰，葛根，薏米，芡實，百合，淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用...

竹蓀的栽培技術是什麼?下面我們來了解一下。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列爲“草八珍”之一。其外形優美，被人們稱爲“雪裙仙子”“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。那麼，竹蓀的種植栽培技術是什麼呢?...

1、竹蓀發黃了要視情況而定。因爲竹蓀中含有較多的多糖類物質，在放置的過程中很容易與空氣中的氧氣發生氧化反應而變黃，所以正常情況下，竹蓀的顏色就是微黃色的，其中放置的時間越長，竹蓀的顏色也就會越黃。對於變黃的竹蓀...

竹蓀以其身形俊美動人而聞名，其鮮品形態猶如一個穿紗裙的姑娘，堪稱“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。它具有延長湯羹等食品存放時間、保持菜餚鮮味不腐不餿的奇特功能，一向被帝王列爲御膳，自古就...

1、雞肉燉竹蓀除調料外還可以放入適量的棗幹。2、主料：雞肉1只、竹蓀6塊、棗幹8個。調料：胡椒粉適量、水適量、食鹽適量、姜適量。步驟如下：柴雞洗淨，剁塊備用。先把雞塊放冷水中，燒開，撇掉表面的浮沫，再加水和棗幹開始燉雞...

1、竹蓀不能和紅糖一起吃竹蓀雖然富含各類營養，而且做成的菜餚口味很不錯，但是要注意竹蓀是不能和紅糖一起吃的，這主要是因爲竹蓀中的營養和紅糖中的成分一起結合的話，就會容易形成賴氨酸糖基，這種物質對於人體健康是不利...

1、主料：羊肉50克、竹蓀4根、茼蒿30克、麪條40克。2、輔料：鹽少許。3、竹蓀提前20分鐘用溫水泡發。4、將羊肉切成小塊。5、然後將羊肉涼水入鍋，焯至顏色變白後撈出。6、另起一鍋，水燒開後放入茼蒿焯30秒左右。7、茼蒿焯完...

1、竹蓀變黃可以正常進食，變黃屬於自然現象。2、主要因爲竹蓀內含有豐富的竹蓀多糖，若與空氣中氧氣進行長時間接觸，可出現氧化，造成竹蓀外觀呈現黃色，但其營養成分、口感未發生改變，所以可以食用。竹蓀變黃還可以反映出竹蓀...

1、不論是新鮮的竹蓀，或者是幹品竹蓀，它們都是易熟的食材，竹蓀泡發之後，一般煮3分鐘左右即可。因此我們建議您做菜時，在出鍋前3分鐘左右放入竹蓀。2、3分鐘既能保證竹蓀的營養價值不流失，又能品嚐到竹蓀的美味和口感。...

1、肉汁燉竹蓀蛋：竹蓀蛋用於燉湯，首先用湯煮竹蓀蛋4~5分鐘，用清水漂3~4次，把竹蓀蛋切成蓮花型，再把它放到上湯中蒸20分鐘，湯裏有事前準備好的火腿或竹絲雞，喝起來清甜味美。肉汁燉竹蓀蛋，採用新鮮瘦肉燉汁，加上上湯，把竹蓀蛋原...

1、主料：羊肉50克、竹蓀4根、茼蒿30克、麪條40克。2、輔料：鹽少許。3、竹蓀提前20分鐘用溫水泡發。4、將羊肉切成小塊。5、然後將羊肉涼水入鍋，焯至顏色變白後撈出。6、另起一鍋，水燒開後放入茼蒿焯30秒左右。7、茼蒿焯完...

1、竹蓀的功效與作用：竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養陰，潤肺止咳，清熱利溼。竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。2、竹蓀用於肺虛熱咳，喉炎，痢疾，白帶，高血壓病，高血脂症。也用於抗...

1、竹蓀一般在清晨採摘。2、不過完整採摘的新鮮竹蓀有很多部分需要去除，比如根部這一團像甜品一樣手感很神奇的部分。3、底下這個小白環也是要去掉的。4、頂部深色薄薄的一層傘蓋一樣的部分要摘除。這部分深色其實是竹...

1、材料：新鮮竹蓀、西洋菜、鐵棒山藥、核桃、胡蘿蔔、鹽、蘑菇精。2、山藥刨皮，洗乾淨，切滾刀塊。3、西洋菜去除老的根莖、黃葉，洗乾淨，切段。4、胡蘿蔔洗乾淨，切滾刀塊。5、去衣核桃洗乾淨。6、新鮮竹蓀裙洗乾淨。7、把平...

1、竹蓀由菌蓋、菌裙、菌柄、菌托四個部分組成，在製作之前需剪掉竹蓀的菌蓋頭，因爲這一部分有一股類似雪花膏的味道，煮湯會像蓴菜湯一樣粘稠，而且這部分煮出來會有一股類似洗衣粉的怪味，一般不建議食用。2、此外竹蓀的菌裙...

1、竹蓀排骨湯材料：排骨300克，乾貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙。製法：香菇以水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半；乾貝以水浸泡約30分鐘；冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗淨後切斜段。排骨洗淨，以熱水...

1、竹蓀要先用鹽水浸泡十分鐘，將竹蓀的蓋頭，也就是封閉的那一斷切掉，再將竹蓀網狀散開的部分去除，只保留下竹蓀的枝幹部分，這樣就會完全去除掉竹蓀的奇怪的味道了。2、而且竹蓀的儲存不可以放置在強光下或者潮溼溼熱的地方...