蔥燒的精選

1、將水發嫩小海蔘洗淨，整個放入涼水鍋中，用旺火燒開，約煮5分鐘撈出，瀝淨水，再用300克雞湯煮軟並使其進味後瀝淨雞湯。把大蔥分別切成長5釐米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成長3.3釐米的段。2、將炒鍋置於旺火上，倒入熟豬油，燒到...

1、食材：海蔘適量、姜適量、蔥適量、澱粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。2、海蔘預先發好，蔥切段，薑切片。3、鍋中放油，下入蔥段小火炒至金黃色盛岀。4、鍋中留少許油，放入一勺白糖炒糖色。5、放入海蔘、薑片...

鹽適量、料酒適量、香菜適量蔥燒武昌魚1魚身打花刀2鍋中放油適當多些,加入花椒粒大料,薑片爆香3加入大蔥段,炸香4加入水,放入醬油,醋,料酒,糖,鹽5放入武昌魚,大火燒開,轉鰱魚有白鰱和花鰱之分。這種鰱魚在東北叫做白...

1、用料：平菇250克，香菇100克，雞腿菇200克，大蔥1根，姜1塊蒜1/2頭，雞粉適量，鹽適量，生粉適量，白胡椒粉適量，料酒適量，老抽適量，生抽適量，糖適量，橄欖油適量。2、平菇去根，洗淨用手撕開即可。3、由於蘑菇含水量高，爲防止在炒制過程中平...

主料季花魚3條輔料油適量鹽適量蔥葉100克生抽適量料酒適量醋適量白糖適量味精適量步驟1.把魚收拾乾淨，蔥葉切段。2.起鍋熱油，炒香蔥段。3.把魚放入鍋內。4.旺火。烹入料酒。5.烹入醋。6.稍稍燒製一會兒，蒸發掉多餘季花魚...

1、食材：魚(鱸魚、黑鯛皆可)1尾、蔥段1/3杯、薑末1/2大匙、蒜末1/2大匙、醬油1又2/3大匙、番茄醬3大匙、香油1/3大匙、糖2/3大匙、水2/3杯、1大匙料酒、3大匙香醋。2、將魚洗淨擦乾，兩面各劃2〉3刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、姜...

1、原料：豆腐一塊、花生油、大蔥、鹽、雞精各適量。2、準備一塊豆腐和一顆大蔥。3、豆腐切成長約三四公分，寬約二三公分，厚約一公分左右的薄片。4、大蔥斜切成長段。5、鍋燒熱，倒入多點花生油，等把豆腐煸的發黃後再把油空...

1、食材：即食海蔘1個、玉子豆腐2-3條、大蔥1段、蔥適量、姜適量、料酒適量、蠔油適量、老抽適量、糖適量。2、即食海蔘洗淨後入沸水炒一下，撈起切成粒。3、大蔥切丁、姜切末，玉子豆腐切成段。4、鍋入油，將大蔥和薑末炒香，...

1、主料：黑木耳適量。2、調料：食鹽適量，蒜適量，小蔥適量，高湯適量。3、把蔥切成段，再把蔥頭和蔥葉分開。4、鍋中倒入油後，開中小火，下入蔥段，炸至蔥段成金黃色，蔥味濃郁時把蔥頭撈出。5、鍋中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分鐘。6、...

1、把發好的海蔘解凍好以後切段，蔥燒海蔘選擇遼參最佳，鹽幹海蔘放在無油的容器里加冷水小火煮開，一早一晚煮兩次，夏天大概兩天就可以豁開腸子去掉泥沙，摸一下手感軟硬合適就可以裝袋凍上了，如果還是硬就再燒一次。發海蔘每...

1、排骨洗淨切塊，放入冷水鍋中燒開去除血水。2、瀝乾水，醬油和料酒一比一，均勻塗在排骨上，醃製三十分鐘。3、切碎紅蔥頭，放入底油，將紅蔥頭爆炒。4、將排骨放入將兩面煎至兩面金黃。5、在砂鍋放入適量鹽、料酒、醬油、清水...

1、主料：鯽魚250克。輔料：大蔥150克。調料：姜10克，料酒25克，醬油15克，鹽4克，砂糖30克，醋20克，味精1克，澱粉(豌豆)15克。2、將鯽魚處理乾淨，用少量的料酒和鹽抹在魚身上，醃10分鐘左右；蔥白切段；3、鍋中倒入適量的油，燒至七分熱時放入...

1、食材：田雞200克、紅椒1只、姜5克、香蔥5克。花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、胡椒粉少許，麻油5克、老抽王5克、蠔油5克、溼生粉15克、雞湯50克。2、田雞殺淨去皮，切成塊，紅椒切片，薑切片，香蔥切段。3、燒鍋下油，放...

1、主料：黑木耳適量。2、調料：食鹽適量，蒜適量，小蔥適量，高湯適量。3、把蔥切成段，再把蔥頭和蔥葉分開。4、鍋中倒入油後，開中小火，下入蔥段，炸至蔥段成金黃色，蔥味濃郁時把蔥頭撈出。5、鍋中放入蒜末，倒入黑木耳翻炒1分鐘。6、...

1、材料：發好的海蔘5個、蔥段、薑片、糖、醬油、料酒、濃湯寶半盒、水、鹽、水澱粉適量。2、蔥切斷，泡好的海蔘洗乾淨，準備好水澱粉和碗汁（少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻）。3、鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海蔘飛水。4...

1、主料：豆腐(南)150克。2、輔料：蔥白100克、澱粉(玉米)15克、小麥麪粉15克。3、調料：植物油50克、鹽3克、味精1克、料酒10克、醬油5克、香油2克。4、將豆腐用沸水焯透後撈出。5、豆腐瀝淨水分，頂刀切成0.5釐米厚的片。6...

1、新鮮海蔘洗乾淨，切片備用。2、蔥燒海蔘只用蔥白，所以蔥洗乾淨，切下蔥白！3、鍋裏放20G的油，將蔥白放入鍋中，小火慢慢焙蔥油。4、直到蔥段焦黃乃至發黑，此步大概7分鐘。然後將變黑的蔥段撈出扔掉不用。5、然後再加入新的三...

1、主料：老豆腐一塊。2、輔料：蒜，小蔥一小把。3、把豆腐切成小方塊，豬肉切片，香蔥切段，把蒜拍碎。4、把豆腐放在開水裏汆一下，撈出備用。這樣豆腐炒的時候不容易散，還好熟。5、鍋內倒入油，放入蔥薑末和肉片翻炒。6、等肉變顏色...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海蔘：適量;蔥：適量;姜：適量;高湯：適量;白糖：適量;黃酒：適量;老抽：適量;食鹽：適量;植物油：適量;澱粉：適量;蔥燒海蔘的做法取出幹海蔘，用冷水沖洗一下~~將海蔘放...

1、食材：海蔘適量、姜適量、蔥適量、澱粉適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。2、海蔘預先發好，蔥切段，薑切片。3、鍋中放油，下入蔥段小火炒至金黃色盛岀。4、鍋中留少許油，放入一勺白糖炒糖色。5、放入海蔘、薑片...

1、準備食材：海蔘，蔥，蠔油，生抽，白糖，食用油。2、買回來的幹海蔘，用清水清洗掉表面的浮塵後，加一盆清水，放入海蔘，浸泡24-36個小時，中間換2次水。3、泡好的海蔘，在後面用剪刀剪開，開膛以後將牙齒去除掉，鍋內加水放入海蔘，煮10-20分鐘...

1、主料：豆腐1盒、蔥2根。2、輔料：雞汁1勺、鹽1克。3、主要材料，豆腐及雞汁。4、豆腐放入平底鍋小火煎。5、兩面煎至微黃。6、淋入雞汁加少量水，鹽，煮至入味。7、出鍋撒點蔥花即可。...

1、主料：鯽魚250克。輔料：大蔥150克。調料：姜10克，料酒25克，醬油15克，鹽4克，砂糖30克，醋20克，味精1克，澱粉(豌豆)15克。2、將鯽魚處理乾淨，用少量的料酒和鹽抹在魚身上，醃10分鐘左右；蔥白切段；3、鍋中倒入適量的油，燒至七分熱時放入...

1、刺蔘，蔥，蠔油，生抽，白糖，食用油。2、買回來的幹刺蔘，用清水清洗掉表面的浮塵後，加一盆清水，放入海蔘，浸泡24-36個小時，中間換2次水。3、泡好的刺蔘，在後面用剪刀剪開，開膛以後將牙齒去除掉，鍋內加水放入刺蔘，煮10-20分鐘，這樣刺蔘...

1、材料：鯽魚2條(約400克)，豬五花肉末50克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，幹辣椒3個，澱粉適量，調料：食用油30克，香油1/2大匙，醬油3小匙，高湯10大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖2小匙，2、將鯽魚宰殺洗淨，在魚身兩側劃上花刀，抹一層料...