乳酪的精選

1、材料：巧克力適量、奶油40g、消化餅5片、吉利丁片3片、砂糖50g、鮮奶100g、鮮奶油100g、奶油乳酪280。2、先製作蛋糕底部，將奶油隔水加熱至融化，消化餅放入塑膠袋中壓碎。3、接着將壓碎的餅乾和融化奶油攪拌均勻，之後鋪...

1、低筋麪粉70g，黃油30g，糖粉10g，蛋液70g，奶油奶酪40g，酸奶10g，煉乳10g，藍莓10g。2、黃油軟化，加入糖粉和低筋麪粉，攪拌均勻。3、搓成酥粒。4、加入30g蛋液，攪拌均勻。5、揉成光滑的麪糰，冷藏。6、奶油奶酪和酸奶混合，隔水加熱，融...

1、用料：吐司4片芝士片3片黃油35克牛奶60克細砂糖50克淡奶油50克杏仁片適量2、芝士片放入奶鍋中，加入牛奶、細砂糖，全部稱好，然後放在電磁爐上加熱3、淡奶油和黃油提前稱好份量，加入淡奶油、黃油，拌勻再稍微煮小會後離火4、...

1、低筋麪粉30克、雞蛋1個、細砂糖50克、牛奶100克、黃油30克、奶酪80克、植物油2滴。40克牛奶加入低筋麪粉中，攪拌均勻，成糊糊狀。2、奶酪隔水加熱融化，並不停攪拌。3、攪拌好的奶酪糊依次加入60克的牛奶，融化好的黃油，攪...

1、原料：6寸戚風蛋糕、奶油奶酪、動物奶油、草莓、吉利丁片、檸檬汁、牛奶、細砂糖。2、烤一個6寸戚風蛋糕，切成合適大小的兩片。3、吉利丁片用水泡軟。4、圍邊草莓洗淨控幹水分對半切開。5、70克草莓入料理機打成泥。6...

1、用料：高筋麪粉300g、水155g、酵母3g、細砂糖30g、全蛋液30g、黃油30g、鹽1g、奶油奶酪80g~100g、細砂糖28g、奶粉25g、涼開水25g~30g。2、將高筋麪粉、細砂糖、水、雞蛋液、酵母放入廚師機裏面，開啓和麪，直到材料混合...

1、乳酪與芝士沒有區別。乳酪是指由乳酸菌發酵而產生的奶製品。乳酪有很多別名，又名乾酪或奶酪，或從英語直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。奶酪通常是以牛奶爲原料製作的，但是也有山羊，...

1、用即將使用的盒子在蛋糕片上扣出4個蛋糕片備用。2、3個蛋黃加60g白糖攪拌均勻。3、加入30g玉米澱粉攪勻。4、倒入300g花生牛奶（或原味牛奶，或豆漿）攪勻。5、步驟4的液體倒入不粘鍋中，小火加熱，不斷攪拌。6、直至變得粘...

1、主料：低筋粉250克、黃油100克、糖粉70克、蛋液50克、蔓越莓幹50克。2、輔料：淡奶油100克、乳酪80克、白砂糖12克、草莓適量。3、做法：（1）黃油軟化到用手指可以輕輕壓扁，放入糖粉。（2）攪打到順滑。（3）分3次加入蛋液，每次都要等...

1、主料：奶油奶酪250克、雞蛋3個、酸奶150克、玉米澱粉25克、白醋（或檸檬汁）25毫升、白蘭地30毫升、全脂奶粉20克。2、輔料：白砂糖100克。3、模具：8寸圓形模具。4、三顆蛋白加入40克砂糖和5毫升白醋，白醋可以讓蛋白變得穩定...

1、用料：低筋粉320克、黃油160克、細砂糖50克、蛋黃30克、冷水76克、精鹽2.5毫升。2、準備所需食材。3、將黃油切成小塊後，和麪粉抓至均勻混合，用手不斷按壓、揉搓，使黃油和麪粉完全混合，呈粗玉米粉的狀態。4、加入蛋黃、...

1、淡奶油、酸奶、奶油奶酪、10克白砂糖一起放到料理機中攪拌至順滑，倒入容器中備用。2、分離雞蛋，蛋黃放入攪好的奶糊裏攪均勻，篩入麪粉用橡皮刮翻拌均勻，不要有小麪疙瘩，一定要有耐心，打蛋白，50克白砂糖分三次放入蛋白打至...

1、麪糰材料：牛奶66g、水70g、白鯊麪包粉200g、細砂糖20g、鹽2g、黃油20g、乾酵母2g。2、內餡材料：奶油乳酪80g、細砂糖15g、玫瑰醬15g、蔓越莓幹適量。3、材料備齊。黃油，奶油奶酪室溫軟化！4、麪糰材料除黃油外全部放入...

1、自己做的蛋糕如果放冰箱冷藏可以儲存3-4天左右，建議放密封袋密封后再儲存，不然蛋糕很容易吸收冰箱的異味。還有沒有密封好的蛋糕被冰箱吸取水份。2、有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最...

1、食材：蛋黃5個、蛋白5個、乳酪200g、牛奶150ml、低筋麪粉30g、粟粉30g、油30g、糖60g、醋適量。2、乳酪放入鍋內隔水加熱至順滑。3、再倒入牛奶攪勻。4、乳酪牛奶液中分次加入5個蛋黃。5、攪勻後再加入30克植物油再...

1、用料：全脂牛奶1l，淡奶油175ml，檸檬2個，鹽1小勺。2、鍋中倒入全脂牛奶和淡奶油用小火加熱，同時用木勺輕輕攪拌，加熱至鍋邊泛起小泡即可，防止溢出。3、關火後在鍋中加入檸檬汁攪拌，乳清和凝結的顆粒逐漸分離。4、讓鍋中的反...

1、食材:奶油奶酪一盒226g、牛奶100g、花生油3大匙、特大號雞蛋5個、玉米澱粉30g、中筋麪粉30g、朗姆酒1大匙、白砂糖100g、塔塔粉1/2茶匙。2、材料備齊九寸活底模墊上烘焙紙，周圍也圍一圈夾好，外包3-4層錫箔紙防滲水。...

準備食材：3個雞蛋，65克純牛奶，10克玉米澱粉，25克低筋麪粉，125克奶油奶酪，25克黃油，20克酸奶油，45克白砂糖。1、在大碗中加入65克純牛奶和20克酸奶，然後把125克奶油奶酪和25克黃油，也分別切成小塊放入大碗中，把大碗隔熱水融化，不停...

1、蛋黃和蛋白分開裝入乾淨的容器2、剪一張圓形的烘焙紙墊在模子裏，再剪一圈烘焙紙繞模子裏內圈圍一圈，便於脫模。周圍模子外面用錫紙包住防止烤的時候進水，建議包兩層。3、低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩備用，黃油微波融化...

1、食材：黃瓜適量、雞蛋適量、午餐肉適量、三文治方包適量、奶酪芝士片適量。2、青瓜外表用水沖洗乾淨，去皮，切成片狀。3、把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度並表面香脆。4、平底鍋加入適量色拉油，把午餐...

目錄方法1：用牛奶和白醋做乳酪1、在容積爲一杯的量杯裏倒入白醋。2、倒入牛奶。3、將混合物攪勻。4、將混合物靜置。5、再次攪拌混合物。6、在需要用到乳酪的地方使用上述混合物。方法2：水果乳酪鬆餅1、將乾的原料過篩...

1、吐司一塊、新西蘭奶酪40g、黃油60g、牛奶120g、糖100g、杏仁片適量。2、做法：準備把吐司切成麪包片新西蘭巖燒乳酪的做法。放入新西蘭黃油60克和韓國幼砂糖20克一定要記得隔水融化，並且將它們攪拌均勻。3、離開水後，...

1、奶油芝士125克，雞蛋2個，淡奶油50克，酸奶75克，低粉35克，細砂糖40克。2、奶油奶酪室溫軟化，加入淡奶油和酸奶，攪拌均勻至細膩糊狀。3、蛋黃蛋白分開，蛋黃加入奶酪糊中。4、蛋黃和奶酪糊攪拌均勻。5、過篩加入低粉，上下切拌均...

1、法國老面原料混合成團，密封冷藏備用。乳酪分成50個一個球，搓圓冷藏備用。蔓越莓加朗姆酒泡起來密封備用。2、除酵母以外的材料先揉成團，再加入酵母和300克法國老面揉到光滑，再加入泡好的蔓越莓揉勻蓋溼布發酵60分鐘。3...

1、主料：奶油奶酪240克、雞蛋6個、黃油60克、牛奶100克、低筋麪粉60克、細砂糖90克。2、先準備好材料。3、把模具裏面墊好油紙備用。4、雞蛋的蛋白和蛋黃分開。5、將黃油、牛奶、奶油奶酪放在一個盆裏。6、隔水加熱。7...