雞絲的精選

1、材料：掛麪200克，幹蝦仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、蔥薑汁各15克，醬油5克，精鹽3克，味精2克，雞湯700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，溼澱粉2克。2、韭菜切成段。羊肉切成絲，用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克、溼澱粉拌勻入...

1、雞胸肉切成薄片，蔥蒜切末、紅椒切小粒、茄子去皮切成絲（稍微粗一些）。2、清水煮開，關火，放入雞肉片，蓋上鍋蓋，燙熟。（這樣雞肉吃起來不會柴，而且只要水溫過70度，就不用擔心細菌的問題）。3、燙熟的雞肉撈出晾涼，撕成絲，放冰箱冷...

1、主料：雞脯肉1塊、西芹適量、紅辣椒1個、蒜適量、生粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、油適量、鹽適量。2、將雞脯肉，西芹和紅辣椒分別切成細絲；3、將雞絲中放入適量的生粉，花椒粉，料酒和鹽，攪拌均勻，醃製一下；4、燒鍋開水，將醃...

1、先將冷麪浸泡1個半小時左右。2、準備好醬油。3、白醋也要準備好，特別強調是使用白醋。4、準備白糖適量。5、將芝麻炒熟，壓碎。6、將香菜切好。7、黃瓜切絲，入盤待用。8、準備適量的辣白菜，根據個人口味。9、將水燒開熄...

1、所需食材：雞胸肉100克，菠菜200克，水發粉絲50克，海米15克，蒜子肉10克，枸杞3克。花生油10克，鹽5克，芝麻醬少許。2、將雞胸肉切成絲，菠菜洗淨切成段，海米用開水泡透，蒜子切成小片，枸杞泡透。3、鍋內燒油，下入蒜片、雞絲炒香，注入適...

1、食材明細：雞胸脯肉500g、花生油1000g、蔥20g、姜10g、青紅椒20g、料酒10g、花椒水20g、澱粉20g2、選用新鮮雞脯肉，洗淨。3、將雞脯肉片成薄片。4、順雞肉紋理切成細絲。5、加入食鹽，料酒，花椒水，澱粉，抓勻。6、雞絲上漿，...

1、先把冰凍雞胸肉解凍，再燒一大碗水，水滾後把雞胸肉放進去，裏面撒上薑絲，中火煮至七成熟。2、再把煮好的雞胸肉撕成絲放在盤子裏備用。3、把蒜薹洗乾淨切掉老的再切成段，生薑去皮切成絲，小米辣也切成絲，放在盤子裏備用。4、...

1、用料：麪條、雞胸、黃瓜。2、麻醬放入少量老抽，生抽，醋，白糖，鹽，白酒，胡椒粉用溫水調開。3、雞胸肉洗淨加入薑片蔥段大火蒸8分鐘。4、將蒸好的雞胸肉用刀背拍散後撕成雞絲。5、黃瓜切絲。6、麪條煮熟拌上麻醬和黃瓜絲雞絲...

1、半隻雞洗淨放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開。2、然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）。3、將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗淨...

1、雞脯肉絲加入鹽、生粉和料酒拌均勻醃製一下備用；2、熱鍋涼油，將蒜絲放入裏面爆香；3、加入雞脯肉絲進去翻炒；4、再加入金針菇進去翻炒；5、翻炒至金針菇變軟，微微出水後加入鹽等調味；6、出鍋前加入紅椒絲翻炒變色，7、出鍋裝...

雞胸肉營養健康，很多人都喜歡吃，今天就介紹家常青椒雞絲做法大全，雞胸肉切絲加生抽等醃製10分鐘，姜蒜切末，油鍋燒至7成熱，放雞絲炒至變色撈出，留底油，放姜蒜末炒香，放青椒絲炒至斷生，放雞肉絲，加調味料炒勻出鍋即可。家常青椒雞...

1、主料：蜆殼粉6兩（約240克），番茄8兩（約320克），青椒1/2只，雞肉10兩（約400克），湯2杯。醃肉料：薑汁、生抽各1/2茶匙，砂糖、鹽、生粉各1茶匙，胡椒粉少許。2、燒煮適量清水，下油一茶匙，傾入蜆殼粉，開蓋煮2分鐘，熄火，上蓋火局15分鐘，然後過冷水...

1、主料：雞脯肉1塊、西芹適量、紅辣椒1個、蒜適量、生粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、油適量、鹽適量。2、將雞脯肉，西芹和紅辣椒分別切成細絲；3、將雞絲中放入適量的生粉，花椒粉，料酒和鹽，攪拌均勻，醃製一下；4、燒鍋開水，將醃...

1、主料：高筋麪粉50g、香菇100g、油菜100g、雞肉80g。2、輔料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、調和油適量、胡椒粉適量、白糖適量、芝麻油適量。3、將水一點點加入麪粉中，邊加水邊用手揣...

1、原料：雞胸肉200克、香椿15克、醬油1湯匙、鹽、味精、香油、辣椒油適量。2、雞胸肉洗淨後放在冷水鍋中煮沸，潷去浮沫，剛熟時撈出晾涼；香椿洗淨後用開水焯一下，切成碎末。3、將醬油、白糖、鹽、味精、香油、辣椒油調成調...

1、材料：雞胸肉200克、黃豆芽適量、胡蘿蔔少許、鮮木耳少許、蒜少許、姜少許、白醋幾滴、鹽適量、雞粉少許、香油少許。2、雞肉事先片成3份，然後再切成細絲，用鹽、胡椒粉和少許生粉醃製入味。3、黃豆芽摘去根洗淨、胡蘿...

1、用料：麪條、雞胸、黃瓜。2、麻醬放入少量老抽，生抽，醋，白糖，鹽，白酒，胡椒粉用溫水調開。3、雞胸肉洗淨加入薑片蔥段大火蒸8分鐘。4、將蒸好的雞胸肉用刀背拍散後撕成雞絲。5、黃瓜切絲。6、麪條煮熟拌上麻醬和黃瓜絲雞絲...

1、雞胸涼水下鍋，放入蔥段、薑片，1大勺料酒，煮15分鐘。2、取出來放到保鮮袋裏，用擀麪杖敲散，再撕成細絲。3、調個拌雞絲的料汁，蒜末、洋蔥絲、青尖椒碎、紅尖椒碎、香菜段混合，調入1大勺白糖，一點點鹽，1大勺生抽，2大勺陳醋，1小勺...

雞肉可以有多種做法，今天就教大家一道炒雞絲，不僅味道好，也很健康。炒雞絲的做法不難，加入蒜薹、白蘿蔔和筍片一起炒，口感更加豐富。怎麼做雞絲味道好食材：雞脯肉200克、蒜薹50克、白蘿蔔40克、水發筍片40克、雞蛋1個、澱粉...

1、原料：雞腿1只、新鮮薄荷50克、洋蔥半個、姜1片、蔥1根。2、沙拉調料：大蒜2粒、小紅辣椒2只、魚露2湯匙（30ml）、青檸檬（或者黃檸檬）汁2湯匙（30ml）、砂糖1茶匙（5ml）。3、鍋中放入適量水燒開，放入姜和蔥，再放入雞腿煮熟，用筷子能扎...

1、雞胸肉200g、四季豆適量、生抽、蔥薑蒜各適量。2、做法：雞胸肉切片再切絲，加入生抽，料酒，胡椒粉醃製一下。四季豆斜切（比較入味，也容易炒熟）3、鍋內放油，熱了以後加入姜，蒜，幹辣椒，爆香。下四季豆絲，炒到四季豆絲稍稍變色，加入...

1、食材明細：雞胸脯肉500g、花生油1000g、蔥20g、姜10g、青紅椒20g、料酒10g、花椒水20g、澱粉20g2、選用新鮮雞脯肉，洗淨。3、將雞脯肉片成薄片。4、順雞肉紋理切成細絲。5、加入食鹽，料酒，花椒水，澱粉，抓勻。6、雞絲上漿，...

1、主要食材：雞胸。2、輔料：紅甜椒1個、黃甜椒1個、香菇、紅蘿蔔、芹菜、蘆筍、柳橙。3、先將雞胸肉一分爲二，因爲雞胸肉較大，平均一片會在4-600G不等取下的另一邊我們用於水煮，熟後泡冷水備用，另一邊我們取一個盆用於醃製...

1、食材：麪粉300克、清水70克、雞胸肉2塊、生抽2勺、大蔥1大截、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、澱粉1大勺。2、碗中加入300克的普通麪粉，先用100克的開水燙麪，再加入70克左右的清水，拌成面絮狀之後，再揉成一個麪糰，醒面10分鐘之後，很...

1、食材：雞胸肉210克、香菜適量、薑末適量、白胡椒粉少許、料酒1勺、水澱粉適量、鹽適量。2、準備好食材。香菜去根，擇好泡水反覆揉搓，直至洗淨撈出，控幹水份備用。3、香菜切段；雞胸肉去筋、去肥油切絲，用薑末、白胡椒粉、...