燉雞湯的精選

1、用料：雞肉一隻或半隻、黃姜兩個、枸杞少許、紅棗少許、米酒少許。2、砍好的雞肉，清洗乾淨。3、將黃薑切片，根據雞肉分量放入黃姜，根據個人胃口，喜歡清淡可以放少黃姜。4、枸杞和紅棗，也是少許，我放了兩個紅棗。5、然後加...

味精（包括雞精）味精是做飯必備的調料之一，主要成分是穀氨酸鈉，可以提鮮。而雞肉本身就含有豐富的穀氨酸，味道本來就很鮮，加入味精反而會影響雞肉的原汁原味。料酒料酒是常用的去腥調料，雞肉的腥味雖小，但也是有腥味的，很多人燉...

陳醋陳醋的顏色深，味道酸，加入陳醋後雞湯顏色發黑，味道發酸，一點都不好喝，千萬不要放。花椒花椒具有濃郁的香味，口感很麻，有去腥、增香的作用，如果是炒雞肉，追求味重，可以加一些花椒。但燉雞湯，喝的就是雞肉的原汁原味，如果一股濃...

1、準備食材：雞肉、生薑、大蔥、料酒、食鹽、食用油2、雞肉可以用整隻雞，也可以用半隻雞或者雞腿都行，將雞肉剁成小塊，放清水裏清洗乾淨，再重新加滿清水浸泡一段時間，因爲雞骨中有很多血水，經過長時間浸泡，可以將大部分血水去...

1、老母雞1只，老薑1塊，大蒜2瓣，紅棗4個，枸杞1小把，大蔥1根，沙蔘5根，黨蔘1小把，燕麥50克，鷹嘴豆50克，青稞50克，蓮子20克，百合10克，食鹽少許。2、首先準備一隻雞，處理乾淨後差不多2斤重就可以了，將雞剁成稍微大點的塊，然後將剁好的雞塊...

1、食材：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。2、把雞處理乾淨，切塊。3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續煲15分鐘，最後加入味精...

1、食材：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。2、把雞處理乾淨，切塊。3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續煲15分鐘，最後加入味精...

1、材料：母雞半隻（1斤半以內）、墨魚乾根據墨魚大小及個人口味、乾貝一小把、生薑一塊、鹽少許。2、雞切大塊，墨魚乾、乾貝洗淨，生薑切塊、拍扁，備用。3、準備一鍋溫水，將雞塊放入。大火燒開後立即關火，將雞塊沖洗乾淨。這個步...

1、材料：活鮑魚2個、土雞半隻（約250克）、溼竹笙120克、姜2片、水1200毫升、紹興酒少許、鹽適量。2、竹蓀泡水30分鐘，鮑魚取肉清洗乾淨。3、將土雞切塊後氽燙，撈出備用。4、把所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水燉煮2小時，...

1、準備椰子1個，烏雞1只，南杏仁1湯匙（15g），金華火腿30g，清水3000ml，鹽2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。2、將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小...

1、材料：母雞半隻（1斤半以內）、墨魚乾根據墨魚大小及個人口味、乾貝一小把、生薑一塊、鹽少許。2、雞切大塊，墨魚乾、乾貝洗淨，生薑切塊、拍扁，備用。3、準備一鍋溫水，將雞塊放入。大火燒開後立即關火，將雞塊沖洗乾淨。這個步...

1、板栗可以跟鮑魚一起燉雞湯。2、板栗、鮑魚、雞肉都是富含營養的食物，富含蛋白質、氨基酸、礦物質等營養成分，將板栗、鮑魚、雞肉一起燉湯喝味道是比較鮮美的，而且可以增強食物的滋補作用，日常生活中適量食用對身體益處...

1、香菇燉雞湯中含有豐富的鈣質、維生素、胡蘿蔔素和各種人體需要的營養成分，因此香菇燉雞湯的營養價值不是一般的高！香菇燉雞將香菇和雞肉完美結合，兩者一起熬湯，可謂雙效合一。香菇本身有增強人體免疫力、抗癌的作用，其...

1、食材。半隻雞，香菇2個，姜1塊，紅棗適量，枸杞少許。2、把香菇用溫水泡發，然後清洗乾淨。鍋中加入清水燒開，放入、料酒、薑片、雞肉塊，鹽、煮5分鐘後撈出。3、鍋中放入薑片、香菇，雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克，倒入適量清水燒開，轉小...

1、米酒燉雞湯可以加水。2、米酒燉雞湯做法：（1）材料：雞半隻，糯米酒200克，姜適量，糖適量，鹽適量，水適量。（2）把雞洗淨斬件，薑切片。燒熱鍋，把雞倒入炒一下。炒到變色倒入一勺米酒炒一炒。（這樣雞的味道更好。）把剩餘的米酒到進去。再...

1、準備食材：雞肉、生薑、大蔥、料酒、食鹽、食用油2、雞肉可以用整隻雞，也可以用半隻雞或者雞腿都行，將雞肉剁成小塊，放清水裏清洗乾淨，再重新加滿清水浸泡一段時間，因爲雞骨中有很多血水，經過長時間浸泡，可以將大部分血水去...

1、將老母雞徹底清洗乾淨，洗掉血水，之後用廚房紙吸乾雞表面的水分。2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化爲止。3、將搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鐘左右。4、取出冷藏好的雞，切成小塊。5、砂鍋中放入切...

1、水開後一共需要燉2個小時即可。燉雞湯以雞爲主要食材，配以香菇和紅棗，一起燉煮，湯品味道鹹鮮，營養價值豐富，可補氣血、養顏、提高免疫力。2、準備材料：雞700克、紅棗、枸杞、蔥段、薑片、鹽、香菇各適量。3、將整雞切塊，...

1、水開後一共需要燉2個小時即可。燉雞湯以雞爲主要食材，配以香菇和紅棗，一起燉煮，湯品味道鹹鮮，營養價值豐富，可補氣血、養顏、提高免疫力。2、準備材料：雞700克、紅棗、枸杞、蔥段、薑片、鹽、香菇各適量。3、將整雞切塊，...

1、材料：田七6g、海馬1對，加點紅棗，枸杞子鹽適量作爲調料。2、田七洗淨，要用掣刀切碎，如果有條件建議海馬磨成粉，我是把海馬切碎，這樣有利於發揮藥效，不至於浪費。3、將雞掏出來的脂肪；雞切塊去腳，洗淨，放入滾水中煮三分鐘，取起洗...

1、用料：九層皮250克、土雞半隻。2、做法：（1）半隻土雞，洗淨砍塊。（2）焯水。（3）爆薑片。（4）炒雞。（5）放點糖。（6）放點鹽。（7）放點酒，炒出姜酒的香味。（8）加足量的水煮開。（9）倒入沙鍋。（10）中小火燉20分鐘。（11）九層皮也焯下水。（12）搓去最後一層皮...

沒過雞肉即可。高壓鍋煮雞湯的時間比較快，主要是對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，因此在加水時，最好將水多放一些，水量最好完全沒過雞肉即可。雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、...

1、材料：雞肉塊600克，薑片5克，水1200㏄，鹽1又1/2小匙，紹興酒4大匙。2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。3、放入雞肉塊、姜、蔥段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。小火2小時煨爛，出鍋時加入鹽調味...

1、花旗參清雞湯，不僅口感美味，且其食用價值也是非常高的，可以達到一個相當不錯的清熱解毒，生津補氣，除煩倦虛火的功效，但是花旗參性稍偏涼，胃有寒溼及中陽衰弱者均不宜過多服用。2、花旗參中含有一種叫人蔘皁苷的成分，具有提...

1、新鮮老母雞1只，野山參1根，菌類50克，青豌豆20克，大棗10個，薑片20克，鹽10克，白砂糖5克，雞精3克。2、新鮮老母雞放血屠宰，褪毛，去內臟器官、尾尖、前爪，從腹部割開（背連背），放進冷水中侵泡4鐘頭，撈起來，瀝乾。3、將山參放入碗裏，加冷水...