豬蹄的精選

1、首先準備豬蹄兩個，醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小蔥、草果、香葉各適量。2、將豬蹄一切爲二並清洗乾淨，入鍋中焯水，將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋水。3、加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、...

1、從營養上來說，豬蹄的前蹄和後蹄沒多大區別，同樣都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，都有強筋壯骨的功效。2、從特點上來說，豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少；而豬後蹄則是肉少骨多。3、豬蹄前後蹄肉骨分佈的不同，也...

1、主料：豬蹄500克。調料：醬油35克，大蔥10克，料酒6克，姜5克桂皮3克，白砂糖10克。2、將蔥切成段，姜洗淨切片；3、將洗淨去毛的豬蹄用旺火煮開，開鍋半小時取出放涼；4、用刀將豬蹄從趾縫中切開，露出骨頭；5、將鍋洗淨，把處理好的豬蹄放...

1、提前準備好醬豬蹄。2、蜂蜜盛入小碗中。3、用刷子把蜂蜜均勻抹在豬蹄上。4、錫紙裁成合適的大小。5、用錫紙把豬蹄包起來。6、包好的豬蹄放在烤盤內，注意開口朝上。7、上下火200度預熱10分鐘後烤制20分鐘。8、烤好...

1、準備用料。豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥。2、豬蹄洗淨，涼水入鍋焯水，撈出洗淨控水。3、炒鍋放油，放入糖炒糖色。4、倒入豬蹄翻炒，炒至上色，再倒入適量老抽繼續炒勻。5、豬蹄放入高壓鍋內，加蔥姜八角鹽，加入與豬蹄齊...

1、主料：豬手1個。配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、蔥1根、姜5片。調料：黃豆醬2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。2、鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；3、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱...

1、做法一：準備用料。豬前蹄、姜、白酒、冰糖、胡椒粉、紅燒醬油。切好塊的豬蹄，涼水入鍋焯水。浮沫漂起時撈出；焯好的豬蹄，清水沖洗乾淨表面浮沫，撈出控水；鍋裏不用放油，直接放入焯好的豬蹄煎，煎到表面微黃，倒入白酒去腥；放入...

1、食材準備：豬腳、姜、香葉、大料、黃酒。2、可以用鹽擦在豬腳表面除去雜質，用鑷子拔掉豬毛。3、豬腳冷水下鍋，放進4片姜、1個八角、1片香葉以及適量的黃酒。4、開大火煮開後除去浮沫再用溫水沖泡一遍即可，這樣處理不會...

1、準備豬蹄兩個，醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小蔥、草果、香葉各適量。2、將豬蹄一切爲二並清洗乾淨，入鍋中焯水，將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋水。3、加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒...

1、豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。2、豬蹄切塊後，用水燙過取出。3、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。4、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴即可。...

1、豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。2、豬蹄切塊後，用水燙過取出。3、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。4、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴即可。...

1、材料：豬蹄500克，八角，姜粉，山楂，紅棗，鹽，生抽，老抽，料酒，冰糖。2、處理乾淨的豬蹄。3、將豬蹄放入電壓力鍋中，倒入適量冷水。4、放入八角。5、放入姜粉。6、加少許鹽。7、放入老抽。8、放入料酒。9、放入紅棗和山楂。10、放入...

1、先把豬蹄洗淨，用刀剁開。2、蔥切段，姜拍碎。3、鍋裏放水燒開，放入豬蹄淖一下（去浮沫去腥）。4、黃豆洗淨，用水浸泡6小時。5、淖好的豬蹄放入鍋中。6、倒入黃豆。7、先放入蔥段和姜。8、放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白...

1、豬蹄去毛洗淨，將其一分爲二再切成塊；2、鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、薑片和少量花椒一起大火煮開，開鍋後撇去浮沫，撈出豬蹄瀝乾水分備用；3、取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加，鍋洗淨，加入火鍋底料。因...

1、材料：豬蹄半隻、八角1個、香葉2片、姜5片、蒜頭適量、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、鹽1勺、蠔油1勺、土豆1個、冰糖適量。2、豬蹄洗淨，冷水下鍋放入一勺料酒薑片煮開，撈出洗去浮末控幹水分備用。3、土豆切塊、姜蒜切好...

1、材料：豬蹄、白芸豆。2、白芸豆洗淨，在清水中浸泡半天以上，中途換水一兩次；浸泡好的白芸豆剝去外殼，洗淨備用。3、豬蹄請店家斬塊，回家後清洗濾去血水，在放了八角、桂皮、料酒、香葉的沸水中煮至水再次燒開，再煮兩三分鐘，撈...

1、食材：豬蹄2個、蔥適量、姜適量、料酒適量、冰糖兩顆、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、花椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、幹辣椒適量、鹽適量、雞精適量。2、找兩個豬蹄兒改上花刀，涼水下鍋，加蔥、姜、料酒煮...

1、用料：豬蹄2只、蔥適量、姜適量、料酒2勺、幹辣椒3個、花椒少許、八角2個、桂皮2塊、香葉2片、油少許、黃豆醬2勺、海鮮醬1勺、蠔油1勺、冰糖5粒、生抽1勺、老抽1勺、熟芝麻適量。2、豬蹄冷水下鍋，加入蔥姜，料酒，煮開撇...

材料：豬蹄800克、蔥15克、姜15克、醬油50克、味精2克、八角3克、黃酒30克、白糖1克、肉桂3克、芝麻油；步驟：1、將豬蹄刮洗乾淨，斬成塊；2、豬蹄塊下入沸水鍋中焯透撈出；3、沙鍋用竹箅墊底，放入八角、肉桂、豬蹄；4、放入蔥，姜、...

1、高壓鍋煮豬蹄，一般燉30分鐘左右就可以了。2、因爲豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，還能防治面板乾癟起皺，讓面板彈力十足，讓皺紋滾粗走，所以豬蹄備受人們喜愛！而在烹飪豬蹄的時候，因爲豬蹄中的豬腳筋不易煮爛，人們常常會使用高壓...

1、食材：豬蹄1個、蔥姜適量、八角適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、醋適量、鹽適量。2、豬蹄剁成塊，放在清水中泡洗血水，沖洗乾淨。3、豬蹄涼水下鍋，加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘，再趁熱拔去殘留的豬...

豬蹄是非常好的以內養外品，有些護膚品中稱含有膠原蛋白，說白了可以“補充”面板流失的部分膠原蛋白。豬蹄凍就是用豬蹄製作而成的一種特色美食。教大家豬蹄凍的做法，喜歡吃的小夥伴可以一起來做。豬蹄凍怎樣做食材：豬蹄20...

1、豬蹄450克，花生38克，花椒1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。2、將豬蹄清洗乾淨，切爲2塊，放入鍋裏焯水。3、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒等調料，大火...

1、準備用料。豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥。2、豬蹄洗淨，涼水入鍋焯水，撈出洗淨控水。3、炒鍋放油，放入糖炒糖色。4、倒入豬蹄翻炒，炒至上色，再倒入適量老抽繼續炒勻。5、豬蹄放入高壓鍋內，加蔥姜八角鹽，加入與豬蹄齊...

1、食材：豬蹄。黃豆。紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。雞精。2、黃豆泡發5小時。3、豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）4、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八...