榨菜的精選

1、麥麪粉200克、油50克、糖30克、低筋麪粉140克、肉沫200克、榨菜20克、料酒5克、鹽2克、蠔油5克、香油10克。2、肉沫中放入料酒、鹽、蠔油、香油、薑末、蔥、榨菜調勻。3、將麪粉和成麪糰，靜置醒發半個小時。4、將面...

1、材料：榨菜200g、豬肉200g、麪粉250g、水160g、食鹽適量、醋適量、蔥適量。2、麪粉加水，揉成團，醒發一段時間。3、肉去皮，洗淨，用廚房紙擦乾，剁成泥。4、榨菜切成丁。5、蔥切小段。6、揉加蛋清，攪拌。7、在攪拌後的肉內加...

1、眼看。質量好的榨菜表面和裂縫處的辣椒粉分佈均勻，色澤鮮紅，菜塊青翠、大而均勻，菜皮和老筋修淨，光滑圓整，無黑爛斑點，無泥沙雜質。辣椒粉暗淡，菜塊黃熟，大小不均，表面不光潔，有斑跡的質量次。2、鼻聞。開壇時間不長的榨菜，具...

1、食材：青菜頭、鹽巴、白酒、花椒粉、辣椒麪、白糖。2、自制榨菜乾的做法：多買一點青菜頭，洗淨去皮。切成細絲，多撒點鹽巴。醃一晚上。用手擠乾淨水分，放在通風的地方。吹吹水氣。一天即可。不要放太久。不然會腐敗。摸着...

1、首先將新鮮榨菜頭400g去掉老莖，洗淨切好備用；2、將大蒜苗8g洗淨切好備用；3、將生薑5g去皮洗淨切好備用；4、在鍋中放入20g肥肉條；5、翻炒一會，炒出油；6、加入切好的姜沫；7、將切好的新鮮榨菜頭放入鍋中；8、將新鮮榨菜頭翻炒2...

1、榨菜就其本身而言的，是屬於酸性的，因爲其醃製之後含有亞硝酸鹽等酸性物質，因此榨菜其本身應該是酸性。所謂酸性物質，其實並不是指食物的味道是酸的就說這個食物是屬於酸性，而是指其具有接受電子的能力或者提供質子的能...

1、榨菜就是榨菜做的。2、榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多爲草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜爲原料醃製而...

1、材料：麪條200g、榨菜75克、肉絲100克。2、調料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量。3、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。4、下入榨菜和肉絲，加生抽一起翻炒。5、倒入開水，下面條...

1、剩下的榨菜或鹹菜要儲存久一些，就只能放在冰箱儲存。2、如果是自己醃的榨菜，吃多少就拿出來多少，不用放在冰箱，剩下的放在密封的罈子裏面封好就可以了，如果已經拿出來但是吃不完的榨菜或者是那種袋裝的榨菜開封之後吃不...

1、剩下的榨菜或鹹菜要儲存久一些，就只能放在冰箱儲存。2、如果是自己醃製的榨菜，吃多少就拿出來多少，不用放在冰箱，剩下的放在密封的罈子裏面封好就可以了，如果已經拿出來但是吃不完的榨菜或者是那種袋裝的榨菜開封之後吃...

1、用料：萵筍1根、榨菜1個、蒜頭1個。2、輔料：鹽1勺、雞精少許、香油2勺、蒜2瓣。3、萵筍洗淨去皮切絲，榨菜去皮切絲水洗，一起放入大容器加鹽、雞精和蒜末拌勻，放置5分鐘。4、將食材中的水擠掉，用香麻油淋上即可。...

1、大米洗淨，倒入鍋中，加入適量水，開火煮。2、煮一會兒開啟鍋蓋看看。3、大米要熟透，開花纔好喝。4、有白色的米油出來就差不多了。5、榨菜放在菜板上，切碎，切丁。6、稀飯熟後，關火，加入榨菜丁，攪拌一會即可。7、美味的榨菜稀...

1、食材：黃豆芽（已清洗）、香乾、榨菜絲。2、將香乾放在案板上切開。3、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入已清洗好的黃豆芽和切好的香乾翻炒翻炒至黃豆芽斷生。4、接着，合入榨菜絲翻炒一下，加少許鹽。5、加少許味精。6、調味炒勻即成...

接下來，這位“財經專家”進一步分析稱，涪陵榨菜業績好的時候，就說明大陸一般中下階層是過着不錯的日子，因爲大家都吃泡麪配榨菜，但最近涪陵榨菜股票大跌，業績大壞，這說明大陸人連榨菜都吃不起了，中國大陸民衆現在都繃緊神經。...

醃製榨菜鹹菜的做法是：食材：榨菜2000克，小米辣椒10個，白糖120克，陳醋48克。1、將榨菜洗淨後切片，放進保鮮盒中備用；2、準備好所有配料；3、將“小米辣”用剪子剪碎；4、將所有配料倒入保鮮盒中和榨菜拌勻，蓋上蓋子醃製2到4個小時；5...

1、榨菜就是榨菜做的。2、榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多爲草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜爲原料醃製而...

1、食材：鮮榨菜絲50克、香腸1根、胡蘿蔔200克、大蒜2瓣、蒜苗2根、食用油5克、鹽0.5克、白糖1克、雞精1克、胡椒粉1克；2、胡蘿蔔洗淨切片，香腸切片，大蒜切末，蒜苗切段；3、鍋中倒入食用油，燒熱後下香腸煸炒出油，加入蒜、蒜苗、...

1、家庭製作方法：青菜頭（莖瘤芥）經鹽醃後壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料（幹辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇裏...

1、主料：綠豆芽300g、胡蘿蔔1根、青椒1只、榨菜30g、油1匙、鹽半匙。2、綠豆芽去根洗淨，青椒和胡蘿蔔洗淨切絲。3、起油鍋加熱，放入青椒煸炒。4、放胡蘿蔔煸炒2分鐘。5、放入綠豆芽煸炒。6、再放榨菜煸炒。7、最後放鹽煸...

1、主料：剩米飯一碗、雞蛋一顆、榨菜半包、食用油適量、鹽適量。2、準備一碗剩米飯，提前把米飯按散，不要結團；3、把雞蛋打成蛋液，榨菜切碎；4、把雞蛋打成蛋液，榨菜切碎；5、把剩米飯倒進去，用鏟子邊炒邊按壓，把米飯裏結團的小塊...

1、食材:豬肉餡(三肥七瘦)400克、榨菜60克、洋蔥碎(蔥花)35克、生抽25克、花椒油5克、雞精4克、白糖13克、鹽4克、澱粉13克、料酒8克、雞蛋清35克、中筋麪粉500克、白糖20克、乾酵母6克、水255克。2、冰水除外的所有...

1、減肥可以吃榨菜，因爲榨菜的熱量很低，其中含有大量人體必需的微量元素，各種氨基酸，維生素和膳食纖維。2、榨菜的脂肪含量也很少，因此纔可以達到降低熱量攝入的目的，在減肥期間也可以多吃水果和蔬菜，科學的減肥的話，還要多進...

1、豬肉末100克，榨菜絲50克，藕1節，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克。2、調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，料酒2克，生抽2克，胡椒粉2克，雞精2克。3、藕去皮，切丁，放入清水中，清洗2次，撈出；姜切末，蒜切片，大蔥切片。4、熱鍋倒油，油溫6成熱時，下豬肉末，炒散，...

1、大頭菜洗淨，去掉老皮2、切成厚片，再切成長條，不能太細。3、然後鋪平，在室外曬三天左右，乾溼度看天氣情況，不能太乾。4、曬到幹，然後用清水洗去上面灰塵，再控幹水分，不需要太久半個小時就行。5、然後就是調料，香油5勺，花椒油2...

1、準備5-10斤新鮮的芥菜頭。2、把準備好的新鮮大頭菜用清水淨，去掉水分以後晾制一到二天，再把它們用刀切片，注意切報時候不能切斷，要從兩個方面交錯來切，這樣醃製時會更容易入味。3、把切好的大頭菜放在盆中，加入食用鹽用...