蒸碗的精選

1、500g腿肉洗淨去皮，切成手指大小條狀，或厚片均可。2、放入料酒，15m(味極鮮，胡椒粉，花椒粉生薑水醃製20分鐘。3、放入玉米油粉，雞蛋掛糊。4、鍋裏注入適量油，7成熱放入肉條作至金黃，炸好的肉條復炸一遍。5、鍋裏留底油放入香...

1、排骨適量、叉燒醬一勺。配料：一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺生粉。2、排骨洗乾淨放入水裏泡15分鐘洗乾淨，將血水泡掉，擠幹水裝盤待用。3、排骨浸泡處理乾淨後裝盤，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺叉燒醬...

豆漿燒開後，趁熱加入葡萄糖內脂，用乾淨筷子稍攪一下，隨即靜置即可。豆漿可以用豆漿機自制，也可以買。如果準備做二碗豆腐腦，可用一小把黃豆，事先泡好，用豆漿機制成熟豆漿，葡萄糖內脂的用量大約是象小指甲蓋這麼大的量即可。需...

1、材料：五花肉400g、豆腐1塊、冰糖3塊、食鹽適量、老抽適量、生抽適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、乾紅辣椒適量、胡椒粉適量。2、做法：（1）先將五花肉皮用置於火上，將豬皮燒黃亮，用清水清洗乾淨，鍋中加涼水，將五花肉冷...

1、配方：甜麪醬，鹽，蔥花，薑絲，香菜，香油，醋。2、鍋中放油，油熱後放甜麪醬約5ml，炒出香味後放薑絲，放500ml熱水，放幾粒花椒，燒開。3、鍋中加5ml米醋，5g糖，5g鹽，放入蔥花蒜片。4、加香油，關火，放入香菜。5、把碗汁加入蒸碗中。...

1、蒸碗酥肉：五花肉或者裏脊肉去皮，切成條，加入蔥薑末、鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉、少許的麪粉、少許食用油，充分拌勻。2、油鍋五成熱逐一下入裹上糊的肉條，炸至外酥裏嫩即可撈出，待油溫升高可復炸一次。3、鍋留底油，加入蔥姜...

1、我們需要先將蔥洗淨並切成段、薑片泡水，接着將肉清洗乾淨切成長條，放在容器中備用。2、接着在切好的肉條中放入花椒粉、生抽、鹽，胡椒粉、蔥姜水等調味品醃製20分鐘左右。3、之後在肉條中放入澱粉和雞蛋，使用雙手將肉...

1、用料：雞肉或者雞腿半隻或3～4個，幹辣椒椒3～4個，料酒1勺，蠔油2勺，生抽3勺，鹽一小勺，姜適量，八角1個，香葉3片，雞蛋2個，白糖1勺，蔥段若干，花椒一小撮，花椒粉1大勺，紅薯粉一大勺。2、剁好的雞肉洗淨控幹水分，加入一勺耗油，一勺花椒粉，一勺生...

1、食材：五花肉適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、八角桂皮適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量。2、先把五花肉去血水，分小塊，放入鍋中。3、加入各種調味料！4、想要上色在肉熟後可以用冰糖上色然後切小塊或片。5、去...

1、食材：豬肉、幹豆角、蒜苗、醬油、蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油。2、肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。3、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。4、切好的肉塊冷水...

1、食材：豬肉、幹豆角、蒜苗。配料：醬油（老抽/生抽）、蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油。肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。2、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。3、切好...

1、食材：豬肉、幹豆角、蒜苗、醬油、蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油。2、肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。3、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。4、切好的肉塊冷水...

1、食材：五花肉適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、八角桂皮適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量。2、先把五花肉去血水，分小塊，放入鍋中。3、加入各種調味料！4、想要上色在肉熟後可以用冰糖上色然後切小塊或片。5、去...

1、用料：五花肉2斤、蔥1根、姜15片、蒜2頭、生抽3勺、老抽1.5勺、蠔油1勺、料酒1勺、十三香1克、鹽5克、豆腐乳2塊。2、冷凍的厚五花肉切片約3、4毫米厚度。3、冷水下鍋煮沸，撇出血沫盛出(肉片冷水下鍋不要粘連)。4、調...

1、主料：豬肉500克、豇豆乾1把。2、輔料：青蒜2根。3、調料：食鹽少許、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒適量、香油少許、香葉2片、白糖適量。4、肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。5...

1、紅薯蒸碗不需要保鮮膜的。2、食材：五花肉、料酒、生抽、醬油、鹽、麪粉、紅薯塊。3、五花肉切薄片，加料酒和生抽，鹽醃一下，然後加點醬油調色裹粉，蒸屜下面鋪一層紅薯塊，上面擺上裹粉的五花肉，一起上鍋蒸。五花肉流出的油...

1、食材：後腿肉400g、食用油200g、雞蛋1顆、料酒1湯匙、花椒粉5g、胡椒粉3g、生抽5g、澱粉8g、蔥5g、姜1塊、花椒3g、八角2粒、糖6g2、需要先將蔥洗淨並切成段、薑片泡水，接着將肉清洗乾淨切成長條，放在容器中備用。3、...

1、食材：豬肉、幹豆角、蒜苗、醬油、蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油。2、肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。3、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。4、切好的肉塊冷水...

1、蒸碗需要25分鐘。先將蔥洗淨並切成段和薑片泡水，接着將肉清洗乾淨切成長條，放在容器中備用。2、將切好的肉條中放入花椒粉、生抽、鹽，胡椒粉、蔥姜水等調味品醃製20分鐘左右。3、在肉條中放入澱粉和雞蛋，使用雙手將肉...

1、準備五花肉100g、料酒10g、八角5g、花椒5g、蔥段10g、薑片10g、蒜10g、醬油10g、鹽10g。2、在鍋中加水，放入五花肉。3、加入料酒、八角、花椒、蔥段、薑片、蒜。4、煮熟後撈出，肉湯備用。5、將五花肉切片。6、放在蒸...

1、我們需要先將蔥洗淨並切成段、薑片泡水，接着將肉清洗乾淨切成長條，放在容器中備用。2、接着在切好的肉條中放入花椒粉、生抽、鹽，胡椒粉、蔥姜水等調味品醃製20分鐘左右。3、之後在肉條中放入澱粉和雞蛋，使用雙手將肉...

1、準備糯米1000克、紅薯條400克、葡萄乾400克、紅棗300克、獼猴桃幹300克、枸杞300克、豬油兩勺、白糖兩勺、紅豆沙一袋、糖桂花一勺。2、圓糯米提前泡兩個小時。3、水開上蒸鍋蒸40分鐘。4、出鍋放上豬油，和白糖趁熱...

1、用料：雞肉或者雞腿半隻或3～4個，幹辣椒椒3～4個，料酒1勺，蠔油2勺，生抽3勺，鹽一小勺，姜適量，八角1個，香葉3片，雞蛋2個，白糖1勺，蔥段若干，花椒一小撮，花椒粉1大勺，紅薯粉一大勺。2、剁好的雞肉洗淨控幹水分，加入一勺耗油，一勺花椒粉，一勺生...

1、紅薯蒸碗不需要保鮮膜的。2、食材：五花肉、料酒、生抽、醬油、鹽、麪粉、紅薯塊。3、五花肉切薄片，加料酒和生抽，鹽醃一下，然後加點醬油調色裹粉，蒸屜下面鋪一層紅薯塊，上面擺上裹粉的五花肉，一起上鍋蒸。五花肉流出的油...

1、蒸碗肉需要準備的食材：豬肉、幹豆角、蒜苗、醬油、蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油等。切好的肉塊冷水入鍋，大火將肉塊焯一遍水，撈出焯過水的肉塊備用。再次冷水入鍋，放入蔥段、薑片、蒜瓣，...