香脆的精選

1、準備食材。玉米片、食用油、清水、白糖、米醋、乾果或者堅果。2、在鍋中燒油，燒至四成油溫，小火倒入玉米片，炸至體積變大立即控油撈出備用。3、將鍋騰空，加入清水和白糖，小火慢熬至香油色，再放入玉米片和喜歡的食材。4、...

1、晾曬，在製作酸菜之前，摘去其中的黃葉爛葉，削去根部，清洗乾淨，然後把菜放在太陽下晾曬3-5天，把菜曬焉了，這樣醃製出來的酸菜纔會脆，而醃製好的酸菜也不容易爛。待菜晾曬曬焉後，放入60-70度熱水中焯水5分鐘，然後取出晾乾水分再...

1、將一斤麪粉倒入容器裏面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。2、和好泡打粉的麪粉中加入一顆雞蛋，和加了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和麪的時候，不要和的過軟。3、和好的麪糰需要醒面，大約30分鐘就可以了...

1、主料：胡蘿蔔適量、雪菜適量。2、麪粉加溫水揉成團，蓋上溼布，醒20分鐘。3、搓成長條，切段，取兩個面段揉圓。4、擀成兩個約一毫米厚的圓麪皮。5、雪菜肉末胡蘿蔔蝦仁豆乾統統切小丁。6、按易熟程度，依次入鍋炒，加鹽跟雞精調...

蘿蔔乾是蘿蔔衍生的一種美食，特別是接近過年時期，很多家庭都會曬蘿蔔來製作蘿蔔乾。因爲蘿蔔乾可以存放的比較久，而且味道也很爽口，所以很多人也愛吃。那蘿蔔乾它最重要的一點就是香脆，這也是蘿蔔乾最難把控的一步，很多新手...

1、材料：蘿蔔1000克、鹽3克、辣椒粉5克、香油4克、味極鮮10克、白酒3克、醋3克、白糖4克、水適量。2、將蘿蔔洗淨，去掉尾部和頂部。3、先切段，再切小條。4、切好整整一大盆。5、將切好的蘿蔔條用棉線串起來，放在通風有太...

1、原料：南瓜，肉餡，小蔥。2、適量麪粉加發酵粉、水和成麪糰，餳發50分鐘。3、肉末加薑末、鹽、料酒、醬油、雞蛋液順着一個方向攪打上勁。4、南瓜切碎，香蔥切蔥花。5、放入肉餡中，加香油、雞精拌勻。6、發酵麪糰分成若干等分...

1、買回來大塊的五花肉，先修整一下邊邊角角，把肉修成方形。再用各種方式或者直接在火上烤去除豬皮殘留的毛。2、冷水放入豬肉，大火燒開，把水面浮沫撇乾淨。3、撇乾淨浮沫之後直接在焯水的鍋裏放入冰糖、薑片、八角、花椒...

1、原料：青椒六個，肥腸500克，配料有大蒜、姜、高湯，佐料有油、鹽、醬油（生抽、老抽）、糖、雞精。2、把肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開，煮時，可以加點鹽，讓它慢慢進點味，等水開後，注意把那肥腸出的末給剔掉，這樣肥腸的味道...

1、準備用料。韭菜、雞蛋、肉、粉絲、胡蘿蔔、卷皮、鹽、蠔油、白胡椒、食用油。2、肉剁成肉末，胡蘿蔔切絲，雞蛋打發，洗好的韭菜淋幹水，將韭菜切碎，粉絲泡軟。3、將雞蛋下鍋煎熟，蛋液多分幾次下鍋，可以煎幾份雞蛋。4、切碎，將...

1、土豆去皮後放水裏泡着。2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均勻）。再用水泡幾分鐘，然後撈起攤開，稍爲晾乾水分。3、鍋裏下適量油。4、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸，炸至金黃色後撈起瀝乾油。5、用...

1、材料：花菜1朵約300g,大蒜30g,鹽巴1/8小匙,黑胡椒適量,橄欖油2大匙。2、花菜洗淨後切小朵，1朵直徑大約2-3cm(太小容易煮過頭變軟變散)，大蒜切片，大約2-3mm左右，炒的時候較容易保留大蒜的口感，太薄容易焦。3、水煮滾後加入...

1、將備好的蘿蔔皮置於水中清洗乾淨之後將其置於一旁瀝乾淨水分之後再將其置於盆中加入適量的食用鹽進行醃製，將備好的朝天椒洗淨字後將其切成碎末狀備用。2、將蒜置於清水中洗乾淨之後去皮切成碎末狀備用，再將準備好的...

1、準備方便麪餅1個，火腿腸兩根，絞肉機，雞蛋2個，食用油適量，蒜蓉辣椒醬適量。用絞肉機將方便麪餅絞成碎末,然後再將火腿腸絞成碎末,兩者都裝在一起。2、然後加入雞蛋,將它們全部攪拌均勻,在鍋中刷油等待油熱。3、然後將攪...

1、材料：培根150克、芋頭200克、地瓜200克、蒜頭2瓣。2、調味料：太白粉3大匙、鹽1小匙、黑胡椒粉半大匙、酒2大匙。3、先將芋頭、地瓜、培根全部切成絲狀，蒜頭切末備用。4、將芋頭、地瓜、培根分別均勻的拌上太白粉，放入1...

蘿蔔乾是蘿蔔衍生的一種美食，特別是接近過年時期，很多家庭都會曬蘿蔔來製作蘿蔔乾。因爲蘿蔔乾可以存放的比較久，而且味道也很爽口，所以很多人也愛吃。那蘿蔔乾它最重要的一點就是香脆，這也是蘿蔔乾最難把控的一步，很多新手...

1、洗淨的豬肚300克放入沸水中燙熟，撈出瀝乾水分，改刀成肚絲。2、鍋燒熱，放入菜子油100克，放入姜米30克、蒜子120克炒香後盛出。3、鍋留底油燒熱，下入肚絲煸炒，快速濾出多餘汁水後，加入炒好的姜米、蒜子、小米辣椒圈60克、幹...

蘿蔔乾是蘿蔔衍生的一種美食，特別是接近過年時期，很多家庭都會曬蘿蔔來製作蘿蔔乾。因爲蘿蔔乾可以存放的比較久，而且味道也很爽口，所以很多人也愛吃。那蘿蔔乾它最重要的一點就是香脆，這也是蘿蔔乾最難把控的一步，很多新手...

1、食用油300ml。2、：將鵪鶉蛋放入碗中，打散，加入麪粉、白砂糖，邊攪拌邊加入清水。3、揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜，靜置20分鐘，醒發。4、取一小塊麪糰，搓圓壓扁，放入熟花生米，包裹起來搓圓，依次包好全部備用。5、食用油燒至六成熱...

1、食材：豬大腸兩條，桂皮1塊，八角2個，草果2個，香葉5片，姜2片，大蒜5瓣，辣椒5個，冰糖20g，蠔油3勺，生抽半碗，老抽3勺，雞精1勺，料酒3勺，水適量。2、將豬大腸用開水燙個半熟，用鹽和麪粉抓一下，內外沖洗乾淨，燒一鍋水放進去焯兩分鐘左右。3、...

1、首先在平底鍋倒少許油，加熱後，把包子一個個放在鍋底。2、小火加熱讓油把包子底部煎脆。3、把澱粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開，中小火加熱。4、煎至約5分鐘至水收幹，包子底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻熬，離火即...

1、材料：雞胸肉100克、奧爾良醃料30克、麪粉100克、雞蛋兩個、麪包糠50克、蔥姜適量、食用油半鍋。2、先將雞胸肉對半切薄。3、放入醃料、蔥姜醃製三十分鐘。4、隨後裹上蛋液、麪包糠、麪粉。5、最後入油鍋炸至兩面金...

可以做香煎豆渣餅，酥脆好吃，具體做法如下：1、主料：豆渣適量、麪粉適量。2、輔料：雞蛋一個、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、洋蔥適量、3、配料：鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量。4、將胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥分別切丁備用。5、將主料和配...

1、米飯放微波爐加熱，火腿腸切碎，番茄和紫甘藍用開水燙一下再切碎。2、米飯用保鮮膜包緊，揉捏幾次讓它有黏貼在一起，壓成圓形，不要太厚哦！3、塗抹番茄沙司，再放入火腿，紫甘藍，番茄碎，放入奶酪。4、按燒烤鍵，微波爐要提前預熱6分...

1、食材：蓮花白適量、花生油適量、辣椒末適量、蒜末適量。2、將蓮花白洗淨切好，滾刀切，炒鍋放入花生油九分熱時放入辣椒和蒜末爆香。3、加入一點鹽，防止油往外濺，然後放入蓮花白翻炒。4、等蓮花白炒出汁後轉大火靜止一分鐘...