黃豆芽的精選

1、炒黃豆芽之前是不用給它焯水的，因爲黃豆芽本身就容易熟，若是給它焯水再翻炒的話它的口感就會變得軟趴趴的。我們平時在翻炒黃豆芽時，可以先將蒜末倒入鍋中爆香再倒入豆芽快速翻炒，這樣它的口感纔會脆嫩。2、在翻炒黃豆...

1、主料：黃豆芽適量、豬肉適量、鹽適量、十三香適量、蔥一顆、姜一塊、生抽適量。2、炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香，把肉片先炒一下。3、生好的豆芽清洗乾淨。4、控幹水份。5、放在炒鍋內加鹽繼續翻炒。6、待黃豆芽炒到很柔軟...

可以做黃豆芽排骨豆腐湯，黃豆芽配豆腐燉排骨湯是廣東省的傳統名菜，具體做法如下：1、材料：嫩豆腐1盒、黃豆芽200克、小排骨、青蔥段2支，鹽1茶匙、高湯2杯、胡椒粉少許。2、豆腐切一寸方塊。3、小排骨洗淨切小塊，先入滾水中氽...

不管是發黃豆芽，還是綠豆芽步驟其實都是一樣的，掌握好這些技巧，可以讓黃綠豆芽發得更好。首先我們要準備新鮮的綠豆或黃豆，在發豆芽前，我們要先把豆子提前放入水中浸泡一夜，這樣能夠把豆子的外殼泡開，讓其更容易發芽。要注意...

1、要挑選出芽率高的小黃豆，還要是當年的新黃豆，不然出芽的數量會大大折扣；2、把豆子放在溫水裏浸泡一晚，8小時左右，會看到豆子漲大；3、找一個飲料瓶，洗乾淨，把頭部減掉，底部紮上一圈洞；4、把浸泡好的豆子倒進去，把溫水從上面澆...

1、準備材料：黃豆芽500g、紅辣椒1個、大蒜子3瓣、食用油適量、食鹽適量、白醋少量、清水適量。2、取黃豆芽500g左右,洗淨放入容器中備用。3、再取紅辣椒1個,洗淨後切成絲備用。4、開大火將鍋燒熱,加入適量食用油,再將...

1、食材：黃豆芽（已清洗）、香乾、榨菜絲。2、將香乾放在案板上切開。3、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入已清洗好的黃豆芽和切好的香乾翻炒翻炒至黃豆芽斷生。4、接着，合入榨菜絲翻炒一下，加少許鹽。5、加少許味精。6、調味炒勻即成...

1、選擇顆粒大、飽滿圓潤的黃豆，清洗乾淨後放入碗或盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡，泡至黃豆看起來由圓形變成橢圓形了，再將水倒掉；2、將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上一層遮陽的布，然後開啟水龍頭向布上淋水，要保證豆芽能吸收得到水，下...

1、選擇顆粒大、飽滿圓潤的黃豆，清洗乾淨後放入碗或盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡，泡至黃豆看起來由圓形變成橢圓形了，再將水倒掉；2、將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上一層遮陽的布，然後開啟水龍頭向布上淋水，要保證豆芽能吸收得到水，下...

1、黃豆芽不能生吃，因爲豆芽是屬於沙門氏菌和大腸桿菌攜帶者，如果直接生吃可能會有比較嚴重的疾病產生，而且大豆類的物質中含有的抗凝血素、胰蛋白酶等也不利於人體的吸收。所以黃豆芽要炒熟了吃，能更好的讓人體吸收豐富...

1、黃豆芽要焯水。2、熱水下鍋。在給黃豆芽焯水的時候，要等到水熱了以後才能夠下鍋，如果冷水的時候放黃豆芽，會讓黃豆芽遇熱不均勻，在水燒開了以後再放黃豆芽是比較好的。3、控制好時間。給黃豆芽焯水需要控制好時間，時間...

1、塑料瓶洗乾淨，剪掉頭部，底部扎一圈洞，將浸泡好的豆子過濾，使溫水從上面澆進去，從底部流出來。2、將溫水倒入瓶子裏，豆子全部浸溼爲宜。3、找一塊不透光的布，把瓶子包起來，不能見光。4、平均每天澆水兩次，室溫內，四天後即可長...

1、4個小時。製作黃豆芽時，可以將泡好的豆子，清洗乾淨，放在無油的容器中，每天淋水2-3次。儲存黃豆芽時，可以將黃豆芽放在清水中浸泡儲存，也可以放在冰箱冷藏儲存。2、黃豆芽放在清水中浸泡後，需要將容器放在陰涼的環境中存放...

1、材料：黃豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少許，蔥節少許。2、首先鍋中加入少許的菜油，先把肉丁放在鍋中炒香炒出油，然後再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味。3、加入醬油上色。4、然後放入黃豆芽一起煸炒至軟透，在放入少許陳醋，食...

1、黃豆芽等水開之後再煮5-8分鐘左右就可以，這樣就能讓其完全煮熟，要是不確定是否熟透，用手捏一下，要是豆瓣部分已經軟了且沒有腥味就已經煮熟了。黃豆芽一定要煮熟後再吃，生吃的話很容易中毒，對健康不利。2、在生髮黃豆芽...

1、黃豆芽可以放兩天左右。2、由於黃豆芽的含水量比較大,容易變質,所以一般建議放兩天左右,超過兩天的黃豆芽,不管有沒有變質情況的出現,都不建議食用了。因爲黃豆芽的變質相對於來說比較難以判斷,也許在其內部有變質...

1、準備一個乾淨的容器，將黃豆清洗乾淨，倒入清水，清水的量要多於黃豆的量，因爲黃豆會泡發，體積會變大。2、泡好的豆子下圖所示，體積是原來的兩倍大，豆子的側面已經冒出來小芽，這時就可以生豆芽了。接下來把泡好的豆子再投洗一...

1、主料：鯽魚、黃豆芽2、輔料：黃酒兩匙、姜5片、蔥結一個、鹽少許。3、將鯽魚去鱗去內臟洗淨，瀝乾水分。4、黃豆芽摘去老根，沖洗乾淨備用。5、薑片和蔥結塞入鯽魚內堂，用料酒擦拭表面，醃製片刻。6、鍋中放入少許食用油，先將...

1、選擇顆粒大、飽滿圓潤的黃豆，清洗乾淨後放入碗或盆中，倒入自來水，將黃豆浸泡，泡至黃豆看起來由圓形變成橢圓形了，再將水倒掉；2、將泡好的豆芽倒入篩子，蒙上一層遮陽的布，然後開啟水龍頭向布上淋水，要保證豆芽能吸收得到水，下...

1、主料：黃豆適量。輔料：清水適量。2、自制黃豆芽的做法步驟：黃豆放在盆裏洗淨，把黃豆泡在清水裏。這期間，一天要換三次水。3、第二天倒去清水。用乾淨無紗布蓋好，用清水輕輕在紗布上再澆上水，然後按好紗布，再把清水倒掉。4、...

1、在炒豆芽之前是一定要給豆芽焯水的，這樣才能夠去掉豆芽的豆腥味兒，豆芽纔不會有苦澀的口感。2、豆芽焯水也是有很多技巧的，比如：焯水之前先浸泡豆芽。給豆芽焯水的時候，要等到水熱了以後才能夠下鍋。還有就是給豆芽焯水...

1、將新鮮的黃豆芽放入冰箱儲存，冰箱中見光概率比較小，能避免黃豆芽變綠，同時在一定程度上能夠延長綠豆芽的儲存時間。2、用一個黑色塑料袋將黃豆芽包裝起來，然後放入陰涼乾燥的地方儲存，也能使黃豆芽不變綠，不過儲存時間不...

1、我們在挑選黃豆芽的時候，首先需要確保我們挑選到的黃豆芽不要有太多的根鬚，太多的根鬚吃起來比較頭疼，一般是會卡在牙縫裏面的，這個我們是需要注意的。2、我們需要看看黃豆芽是不是特別的白，那樣的黃豆芽其實是不好的，往...

1、在盆裏面倒入適量的水，黃豆要完全浸於水中。2、接下來就是等待，讓黃豆在水裏面得到充分的浸泡，至少要8小時，然後取出事先準備好的乾淨的毛巾，放在漏框裏面。3、然後，把浸泡好的黃豆，倒在毛巾上，下邊用一個桶接着濾下的水。...

1、我們在挑選黃豆芽的時候，首先需要確保我們挑選到的黃豆芽不要有太多的根鬚，太多的根鬚吃起來比較頭疼，一般是會卡在牙縫裏面的，這個我們是需要注意的。2、我們需要看看黃豆芽是不是特別的白，那樣的黃豆芽其實是不好的，往...