澆汁的精選

1、食材：油菜3顆、大蒜2瓣、姜沫適量、食鹽1勺、蠔油1勺、生抽1勺。2、將買來新鮮蔬菜清洗乾淨待用。3、鍋裏放水燒熱，倒入油菜燙上1至2分，撈出濾水待用。4、將濾好水的油菜擺好盤。5、鍋裏放一些油，燒熱後加入切好的大蒜...

1、材料：黑魚、姜、蔥、黃酒、糖、鹽。2、黑魚一條去腮去內臟洗淨備用，將魚肉片下來。3、魚肉切適當大小的塊，魚皮朝下切成十字花樣。4、將魚肉加姜、蔥、黃酒、糖、鹽醃製40分鐘入味。5、將醃好的魚段滾一層乾麪粉，油熱...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;紅尖椒:1個;尖椒:1個;小蔥：3根;植物油：4湯匙;生抽：2湯匙;老抽：1湯匙;米醋：1茶匙;食鹽：1茶匙;白糖：1茶匙;豆豉醬：1/2湯匙;澆汁豆腐的做法準備好豆腐...

1、首先把小蔥切蔥花，小米椒切碎。2、內脂豆腐取出，放入盤中，放入鍋中蒸4分鐘。3、調醬汁：鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻醬1勺、辣椒油1勺拌勻。4、蒸好的豆腐取出，倒掉盤中的水，淋入調好的醬汁，撒上蔥花、小米椒...

1、將日本豆腐去掉外包裝，切片，從整管的尾部切。2、將切好片的日本豆腐放在案板上控一控水。3、炒鍋燒熱後加入食用油。4、將日本豆腐片放入油鍋中煎。5、煎至微微焦黃後用鏟子輕輕翻面後繼續煎。6、煎至兩面都微微焦黃...

1、食材：麪粉若干、油若干。2、將麪粉置於容器中，加入相當麪粉重量60%的水（水中含1%的食鹽），充分拌和，加工成粘性強的麪糰。然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多，以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給...

1、食材準備：一條1斤左右的黃魚、蔥50克、姜30克、西芹80克、洋蔥50克、小蔥50克、紅椒30克。老抽、生抽、蒸漁鼓油、水、雞粉、冰糖、魚露適量。2、將新鮮的黃魚洗淨，在兩面劃兩刀，在平底鍋中均勻的鋪上蔥段、薑片和一...

1、鍋燒熱放少許油燒熱，放肉末炒變色。2、再放入香菇、海米炒勻。3、放醬油炒出香味。4、放水，加十三香姜粉調味。5、燒開後加水澱粉勾薄芡。6、撒一半香蔥末攪勻關火。7、吃時在蒸好的蛋羹上澆上汁，再撒上剩下的蔥末即...

1、調餡料：豬肉餡放蔥薑末，雞蛋，適量鹽，生抽，十三香，玉米澱粉攪拌均勻。2、茄子第一刀不切斷第二刀切斷，一直到切完。3、適量在茄子夾裏放入調好的餡料。4、調製麪糊：小半碗玉米澱粉和土豆澱粉一個雞蛋適量的水攪拌均勻如漿糊...

1、主料：杏鮑菇200g、荷蘭豆30g、蔥少許、姜適量、蒜適量、紅辣椒少許、蠔油少許、糖5g、鹽適量、生抽少許、雞汁適量、植物油一茶匙。2、杏鮑菇洗淨切片，荷蘭豆洗淨去筋。3、荷蘭豆放入沸水中焯至8成熟，杏鮑菇焯水。4、...

1、香蔥少許切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻。2、香蔥末+薑末+鹽+燒熱的熟油+生抽，量的多少可以在調的過程中透過品嚐決定。3、辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加...

1、牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔適量。蔥姜適量，原味咖喱適量。2、把肉切塊，切成大小一致的小塊，用小盆裝好。3、邊切邊燒水節省時間，水開後肉塊煮一下去血水。4、可以適當按壓，好多血水。撈出來洗淨放入高壓鍋，血水一定倒乾淨。5、...

1、去皮後的胡蘿蔔用刀切成碎末。2、把豆腐放到一隻大碗中，搗碎，再依次加入胡蘿蔔碎、鹽、蠔油、香油、花椒油、進行調味。3、把麪粉加進去，再加入一隻雞蛋，把它們拌勻。4、再把拌勻的豆腐泥用手搓成丸子狀，把做好的丸子放...

1、材料：上海青、生薑、花椒、鹽、雞精。2、將上海青剝開洗淨，用鹽水泡幾分鐘。3、將洗淨的上海青瀝水。4、備好水澱粉待用。5、生薑切片，花椒少許，用刀把花椒壓一下。6、鍋裏放油，油稍熱就放入薑片花椒爆香。7、倒入上海...

1、首先把小蔥切蔥花，小米椒切碎。2、內脂豆腐取出，放入盤中，放入鍋中蒸4分鐘。3、調醬汁：鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻醬1勺、辣椒油1勺拌勻。4、蒸好的豆腐取出，倒掉盤中的水，淋入調好的醬汁，撒上蔥花、小米椒...

1、食材：草魚300g，澱粉汁適量，食鹽適量，雞精適量，調和油適量，香菜適量，料酒適量，味精適量，醬油適量。2、把魚給清洗乾淨，然後在魚肉上滑開道。3、往鍋裏放油，等油熱了，就把魚放進去炸。4、一面炸的差不多了，就將魚放過了炸（注意要鏟...

1、先將買回的茄子洗乾淨，去掉茄柄，2、再將兩條茄子放蒸鍋裏，先大火蒸3分鐘，再小火蒸上20分鐘，3、再把切好的姜沫、蒜泥、蔥花準備好分別裝在一個碗裏，4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裏攪均勻，5、再把蒸好的茄子用盤子裝...

1、豬蹄1個，取前節，過開水。2、抹上鹽、醬油、調味鮮入味。3、備辣椒和薑片。4、放進電飯煲里加姜、辣椒、香葉、八角、桂皮。5、怕燒焦可加點清水調至豬蹄檔。6、燜好的豬蹄。7、去骨切片。8、裝碗裏，備調汁。9、澆上調...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：2個;豬肉：50克;小蔥：適量;澱粉：適量;花椒粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;澆汁土豆泥的做法鍋放少許油燒熱，放去皮洗淨切小塊的土豆炒香加沒...

材料：草魚、澱粉、蔥白末、薑末、蒜末、醬油、醋、番茄醬、白糖、鹽、黃酒、水澱粉、油、高湯、胡蘿蔔粒、青紅椒粒、青豆、番茄醬。製作步驟：1、把魚收拾好，洗淨擦乾，在兩面上劃菱形；2、揩乾水，沾滿幹澱粉；3、鍋燒熱，放油，然...

1、先將買回的茄子洗乾淨，去掉茄柄，2、再將兩條茄子放蒸鍋裏，先大火蒸3分鐘，再小火蒸上20分鐘，3、再把切好的姜沫、蒜泥、蔥花準備好分別裝在一個碗裏，4、再把醬油、醋、豆瓣醬加在姜蒜碗裏攪均勻，5、再把蒸好的茄子用盤子裝...

食材用料：山藥2段水100ml白砂糖適量菜譜做法：1.新鮮山藥洗淨去皮切成小塊2.山藥和100毫升熱水倒入九陽調理杯3.把調理杯放上主體4.開啟開關進行攪拌5.一杯美味的山藥汁就做好了這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給...

1、備料：米飯適量、豬肉適量、玉米粒適量、鹽適量、麪粉適量、澱粉適量、蠔油少許、蔥少許、香菇、胡蘿蔔、青椒、紅椒2、把熟米飯倒入鍋中，壓成米餅狀。無油中小火煎至水分烘乾，微微發黃。3、要記得翻面哦，可以藉助一個...

準備材料：大蒜300g，老薑15g，蔥白粒20g，米辣椒粒15g，食鹽5g，醬油15g，蠔油15g，白糖6g，菜籽油120g1、大蒜去皮備用。2、生薑洗乾淨切塊備用。3、將大蒜、老薑、蔥白、米辣椒一起放入攪拌機裏，攪成末狀。4、往鍋裏倒入菜籽油，把混合...

1、食材。內脂豆腐1盒，青尖椒5個，紅尖椒2個，香蔥2棵，蠔油1茶匙，生抽2茶匙，味精少許，香油適量。2、豆腐撕去塑料封蓋倒扣在盤子上，用剪刀在盒子的四角各剪個小孔，輕輕拍幾下，豆腐就會完整的取出。3、香蔥切蔥花、小米椒、杭椒分...