油豆腐的精選

1、豆腐一塊、豆豉30克，醬油10克，辣椒油5克，白砂糖10克，鹽3克，味精2克。2、豆豉用清水洗淨，放入小碗內，加入適量開水，上籠蒸10分鐘取出，將汁潷入另一小碗內待用。3、豆腐放入小盆中，加入涼開水（水要沒過豆腐），置火上煮一下，撈出瀝乾...

1、主料：油豆腐一盒、蒜苗3根、青椒半個、大蔥半根、紅椒半個。2、輔料：豆豉半匙、生抽一匙、蠔油半匙、蒸魚豉油少許。3、青紅椒切小塊。4、蒜苗切段，大蔥切斜刀。5、鍋起油，放入豆豉，把豆豉煸炒一下。6、放入青紅椒炒斷...

1、材料：油豆腐500克，肉湯（雞湯）2000克。輔料：香菇、冬筍、油菜各50克，醬油50克，鹽10克，花椒、大料、香菜、味精、胡椒粉、蔥姜、幹辣椒、香油各少許。2、將油豆腐（油炸大片豆腐）切成約5釐米長的絲，香菇、冬筍、油菜也切成同樣長...

1、準備好肉，切絲，蒜切末，生薑切絲。2、油豆腐切開，青椒切成片。3、瘦肉上的肥肉練出來的油，又香，而且吃起來也有嚼勁！4、肥肉的油都亮出來後，依次下入蒜末，生薑爆香後，下入肉絲，青椒，放入適量的鹽和美味鮮進行調色！5、接着放入油...

紅燒肉燉油豆腐主料紅燒肉1碗油豆腐300克輔料油適量鹽適量生抽適量大白菜梗100克步驟1.燉好的紅燒肉一碗2.油豆腐洗淨切小塊3.大白菜梗洗淨切小塊4.熱鍋放油，放油豆腐翻炒片刻5.倒入燉好的紅燒肉中火煮幾分鐘6.放適量...

根據情況而定，北方稱之爲豆腐泡，南方稱之爲油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。油豆腐作爲豆腐的炸制食品，其色澤金黃、內如絲肉、細緻綿空、富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。小編還爲您整理了以下內容...

炸油豆腐泡沫多的原因主要有兩個：油未燒熱時油豆腐下鍋會出現大量泡沫，建議油燒熱後再放入油豆腐；油豆腐中水分較多導致大量泡沫的出現，建議在炸油豆腐前瀝乾水分。炸油豆腐的推薦做法如下：豆腐瀝水；切塊；廚房紙沾去豆腐上的...

1、豆泡20個，梅頭肉8兩，蔥末、薑末、鹽適量，四川豆瓣醬適量，料酒、生粉適量。2、選梅頭肉，快剁好的時候分別加入蔥花、薑末、豆瓣醬放進肉裏一起剁；然後加入鹽、料酒、生粉、少許食用油朝順時針方向攪勻。3、把豆腐泡洗一洗...

主料3人份豆腐400克、豬肉200克、雞蛋1個輔料澱粉20克、花生油300克、食鹽5克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、黑胡椒1克油炸豆腐肉丸步驟1油炸豆腐肉丸的做法大全準備好原材料步驟2油炸豆腐肉丸的做法豬肉剁成末步驟3油炸...

1、食材：豆腐2-3塊。2、首先將準備好的豆腐和青椒洗乾淨之後，切成小塊。3、鍋中放入油，我們放入蒜片將其爆香。4、之後，放入豆瓣醬，炒出紅油。5、接着我們放入豆腐和青辣椒，翻炒均勻。6、然後放入水澱粉，大火收汁。7、最後，加...

1、主料：油豆腐一盒、蒜苗3根、青椒半個、大蔥半根、紅椒半個。2、輔料：豆豉半匙、生抽一匙、蠔油半匙、蒸魚豉油少許。3、青紅椒切小塊。4、蒜苗切段，大蔥切斜刀。5、鍋起油，放入豆豉，把豆豉煸炒一下。6、放入青紅椒炒斷...

1、將青礬放入桶，再倒入沸水用棍子攪動，然後放入豆腐，浸泡2小時後撈出冷卻；2、再放入滷水中，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，輕的則少泡一些時間；3、滷好後取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子內瀝乾水分，洗後的水留着繼續洗，洗...

1、準備食材：鮮豆腐1塊，瘦肉2兩，青蒜苗1棵，鮮香菇4朵，油、鹽、生抽、料酒、蠔油、澱粉各適量；2、把瘦肉切成碎末，加入適量鹽料酒和澱粉抓拌均勻，醃漬備用，香菇洗淨切小塊，青蒜斜刀切段；3、豆腐切成均勻的小方塊，不要切太大，後面油...

油豆腐是一種非常常見的食物，一般來說我們吃火鍋的時候會有，油豆腐也可以用於製作其他菜餚，比如燉湯。今天教大家一道芹菜燉油豆腐，油豆腐色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性，做成油豆腐湯口感清淡，其製作方法簡單，誰都可以做...

1、準備的材料：油豆腐半斤，豬肉半斤(最好是帶有一些肥肉的)，黃酒、生粉、鹽、鹹菜、春筍片，小蔥各適量。2、將豬肉洗淨後剁碎。3、取一個大碗，將肉放在碗中，放入適量的鹽。4、一勺黃酒。5、適量的生粉。6、加入小蔥後揉捏均...

1、冷藏儲存，將油豆腐的表面裹上一層保鮮膜，然後再放入冰箱的冷藏室中，這樣儲存的時間是一個晚上，如果超過一個晚上的話，就要拿出來繼續食用，還可以放入冰箱的冷凍室中，但是放入冰箱冷凍室的話，再次拿出來吃的話，口味可能會有...

1、隔夜的油豆腐需要視情況而定是否可以吃。2、煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鮮過夜後也是可以食用的，建議放入密封的保鮮盒裏面在放入冰箱保鮮，不過在食用之前一定要充分加熱。3、如果豆腐中加入的其它蔬菜就最好不...

1、首先給油豆腐塞上肉。2、然後取一個煲，把塞好肉的油豆腐整齊地碼進去。3、然後就可以加調味料了。首先加入適量的料酒，然後加入適量的精製油、醬油（稍微多放些）、鹽、糖、胡椒粉，再加入適量的開水。4、加蓋後，放入微波爐...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：適量;油豆腐：適量;薺菜:適量;雞蛋:適量;食鹽：4克;花雕酒：少許;香油：少許;高湯：適量;薑汁：適量;油豆腐塞肉的做法薺菜摘清洗淨後在開水中燙軟薺菜撈...

1、油豆腐可以冷凍，但是味道就不會那麼新鮮了。2、生的油豆腐可以在冰箱中冷凍幾個月，低溫可以延長食品的保質期，但不要放置太久。如果放置時間過長，營養會流失，味道會變差。油豆腐是大豆產品。建議將其存放在冰箱中並儘快...

1、食材：竹筍3個、油豆腐2元錢、六月鮮紅燒醬油30克、白糖20克、六月鮮淡醬油10克、鹽1克。2、竹筍剝去筍殼洗淨，切成滾刀塊。3、焯水，撈出水瀝乾。4、油起中溫煸炒筍塊30秒。5、加入油豆腐。6、加水水量大致和食材齊平...

材料豆泡150克，胡蘿蔔50克，西蘭花100克，蔥末10克，老抽10毫升，白糖5克，香油5毫升，食用油10毫升做法1.胡蘿蔔洗淨，切成小片；西蘭花洗淨；摘成小朵；2.鍋中燒開水，將豆泡放入，變軟後撈出，用冷水洗去大部分油脂，充分瀝乾。3.大火燒紅燒豆腐...

1、油豆腐可以冷凍，但是味道就不會那麼新鮮了。2、生的油豆腐可以在冰箱中冷凍幾個月，低溫可以延長食品的保質期，但不要放置太久。如果放置時間過長，營養會流失，味道會變差。油豆腐是大豆產品。建議將其存放在冰箱中並儘快...

1、主料：油豆腐150g、大蒜100g、油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量。2、首先油豆腐洗淨切片，大蒜洗淨切段。3、熱油鍋中倒入油豆腐，倒入蠔油，生抽，加適量水翻炒。4、然後放入大蒜，收汁盛起即可。...

1、油豆腐色澤金黃,外皮光滑,內如絲網,細軟綿實,富有彈性,一捏成團,放開還原,存放一月,不黴不變,既可作蒸、炒、燉之主菜,又可做多種肉食的配料,是葷宴素席兼用的佳品。2、油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知...