蒸蟹的精選

1、食材：大閘蟹3只、豆瓣醬2勺、姜、蒜末適量、蔥花少許。2、大閘蟹去肚臍，刷乾淨，對半切開。3、盆裏放兩勺李錦記黃豆醬，撒上蔥薑末子，可以往豆瓣醬裏兌點涼開水，中和一下鹹味。4、切口朝下碼進盆裏，上鍋蒸熟即可。...

原因：因爲鍋蒸的時候，蟹的腥味和少量的水分油分會蒸出來一部分，然而要達到蒸熟的效果並且爲了口感和美感就要加點冬粉。冬粉是以綠豆,蕎麥粉爲原料所製成煮不爛的食材，口感非常的有嚼勁，只要吃一點點就可以讓人有飽足感，可...

目錄方法1：傳統法蒸蟹腿1、解凍蟹腿。2、在一個大湯鍋中加入1升水燒開。3、將蟹腿放進蒸屜。4、一直蒸到蟹腿被完全加熱。5、趁熱食用。方法2：無蒸鍋爐竈蒸蟹腿1、解凍蟹腿。2、在一個大的煎鍋中加入水、檸檬片和鹽。3...

1、高壓鍋蒸螃蟹一般5~10分鐘左右就好。高壓鍋蒸螃蟹要大火加熱到排氣閥排氣之後改成小火維持其排氣大約10分鐘左右即可，海鮮比較容易爛，所以適當減少時間沒有問題。2、一般的螃蟹150克左右就可以上市,有時候個頭較小的...

1、蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時，一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟。2、3-4兩左右的螃蟹...

目錄方法1：傳統法蒸蟹腿1、解凍蟹腿。2、在一個大湯鍋中加入1升水燒開。3、將蟹腿放進蒸屜。4、一直蒸到蟹腿被完全加熱。5、趁熱食用。方法2：無蒸鍋爐竈蒸蟹腿1、解凍蟹腿。2、在一個大的煎鍋中加入水、檸檬片和鹽。3...

很多人在做大閘蟹的時候會出現各種各樣的問題，例如蟹腳斷了，蟹黃流得到處都是不好處理等等。那麼這些問題都是出在哪裏呢？有很大的一個原因就是有人爲了判斷大閘蟹是否鮮活，所以會將繩子解開，看大閘蟹還不會不會動，在蒸的時...

1、主料：螃蟹，輔料：蒜蓉、蔥末、紅色小辣椒。2、把螃蟹洗淨，切塊，擺盤，蟹殼放中間很漂亮的3、把搗好的蒜蓉，蔥末，小辣椒調好味，用小勺子塗到每塊蟹肉上，鹹淡根據自己的喜好4、入鍋蒸，大火20分鐘就可以了。起鍋放上香菜葉，更好看，喜...

1、主料：梭子蟹930克，調料：姜4克，香醋2勺，花雕酒2大勺，白糖1小勺。2、用一隻手捏住蟹身，另一隻手拿刷子蘸水將蟹身清洗乾淨3、將蟹放入盆中，均勻地灑上花雕酒，蓋上蓋子壓上重物醃5分鐘4、蒸鍋添入適量水，大火燒開後將蟹從盆中取...

1、食材：大閘蟹3只、豆瓣醬2勺、姜、蒜末適量、蔥花少許。2、大閘蟹去肚臍，刷乾淨，對半切開。3、盆裏放兩勺李錦記黃豆醬，撒上蔥薑末子，可以往豆瓣醬裏兌點涼開水，中和一下鹹味。4、切口朝下碼進盆裏，上鍋蒸熟即可。...

蒸螃蟹所需時間具體看螃蟹個頭大小，如果螃蟹是150克以下，一般大火蒸5分鐘，小火10分鐘即可，如果是150克-250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火12分鐘，如果是超過250克的螃蟹，大火蒸5分鐘，小火蒸15分鐘即可。1、蒸煮螃蟹時，一定要涼水下...

1、普通鍋來蒸螃蟹的話只需要蒸十五到二十分鐘左右即可，而用高壓鍋蒸則要快一些，只需要八分鐘左右。2、除此之外，在蒸螃蟹的時候還要根據螃蟹的大小來決定蒸多長時間。比如以三兩的螃蟹爲例，蒸一隻三兩的螃蟹需要十二分鐘...

1、主料：大閘蟹3只，糯米2把，蓮子8顆，臘腸1小根，香菇3顆，胡蘿蔔1小根，蘆筍3根，姜，蔥適量，黃酒、鹽、生抽、蔬之鮮適量，香菜，薑末，蒜末適量，新鮮荷葉1張。2、陽澄湖大閘蟹洗刷乾淨。3、糯米蓮子浸泡1小時。4、準備配料，洗淨。5、切成小...

1、蒸15-20分鐘。螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是爲了不讓裏面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會儲存在蓋子裏，而不是營養流失。2、然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火...

1、高壓鍋蒸螃蟹一般5~10分鐘左右就好。高壓鍋蒸螃蟹要大火加熱到排氣閥排氣之後改成小火維持其排氣大約10分鐘左右即可，海鮮比較容易爛，所以適當減少時間沒有問題。2、一般的螃蟹150克左右就可以上市,有時候個頭較小的...

1、高壓鍋蒸螃蟹一般5~10分鐘左右就好。高壓鍋蒸螃蟹要大火加熱到排氣閥排氣之後改成小火維持其排氣大約10分鐘左右即可，海鮮比較容易爛，所以適當減少時間沒有問題。2、一般的螃蟹150克左右就可以上市,有時候個頭較小的...

1、當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美...

1、蒸15-20分鐘。螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是爲了不讓裏面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會儲存在蓋子裏，而不是營養流失。2、然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火...

1、材料：螃蟹1000g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量2、螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。3、把沖洗乾淨的螃蟹裏倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗乾淨。4、切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子裏備用。5、鍋...

1、當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美...

1、普通鍋來蒸螃蟹的話只需要蒸十五到二十分鐘左右即可，而用高壓鍋蒸則要快一些，只需要八分鐘左右。2、除此之外，在蒸螃蟹的時候還要根據螃蟹的大小來決定蒸多長時間。比如以三兩的螃蟹爲例，蒸一隻三兩的螃蟹需要十二分鐘...

1、用筷子紮在大青蟹兩眼旁邊，過五分鐘左右青蟹基本出於昏迷狀態，在解開繩子，用牙刷把青蟹清洗乾淨。2、蒸鍋里加清水，少許料酒，生薑片，燒開。3、盤裏放蔥把與薑片，在把青蟹放上面我還在上面又放三片姜主要是怕腥味。4、鍋水...

目錄方法1：傳統法蒸蟹腿1、解凍蟹腿。2、在一個大湯鍋中加入1升水燒開。3、將蟹腿放進蒸屜。4、一直蒸到蟹腿被完全加熱。5、趁熱食用。方法2：無蒸鍋爐竈蒸蟹腿1、解凍蟹腿。2、在一個大的煎鍋中加入水、檸檬片和鹽。3...

1、蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時，一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟。2、3-4兩左右的螃蟹...

很多人都喜歡吃海鮮，所以桌上的食物中總少不了海鮮，螃蟹是人們比較常見的海鮮，大多數人都是在外面的餐廳或者飯館吃，那麼如果自己在家蒸螃蟹，應該要如果做呢？首先，要將蒸螃蟹清洗乾淨，可以給螃蟹來個鹽水浴，將螃蟹放入鹽水中泡...