海蜇皮的精選

1、材料：海蜇皮300克、黃瓜半根、蒜蓉和薑末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油適量。海蜇皮提前一天用清水浸泡後沖洗乾淨，黃瓜切絲備用。將海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用。海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、薑末、浙醋、生...

1、形狀:質量好的海蜇皮自然圓形,中間無破洞,邊緣不破裂。差點的形狀不完整,有破碎現象。2、色澤:質量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黃色,表面溼潤而有光澤,無明顯的紅點。3、脆性:好的海蜇皮鬆脆而有韌性,口嚼時發出...

1、用料：蟄皮300克、黃瓜半條、香菜一小棵、白芝麻少許、蒜茸少許、味極鮮1勺、香醋1勺、香油1勺、雞精少許。2、海蜇皮切成小條，用清水反覆清洗，洗淨後用清水浸泡着，直至去掉裏面澀味和鹹味。3、鍋中添水加入薑片燒開，待...

1、最常見的海蜇去鹹味的方法，就是將海蜇浸泡在水中，浸泡時間爲一天，浸泡時多換幾次水，裏面的鹹味就會越來越淡。2、泡完的海蜇如果還是覺得鹹的話，可以在做菜之前，用熱水焯一下，注意焯海蜇的時間不要太長，水不要達到一百度，七...

1、海蜇皮是海蜇的製成品。2、海蜇體呈傘蓋狀，通體呈半透明，白色、青色或微黃色，海蜇傘徑可超過45釐米、最大可達1米之巨，傘下8個加厚的（具肩部）腕基部癒合使口消失（代之以吸盤的次生口），下方口腕處有許多棒狀和絲狀觸鬚，上有密...

1、鹽水浸泡法:將海蜇皮放入清水中泡2小時後再搓洗。2、搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮。再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中,濃度約爲50%左右,泡15分鐘左右,把鹽水倒掉再換一盤乾淨的新鹽水。3、用鹽水反覆3次洗淨泥沙後再浸...

1、涼拌海蜇皮是出自油管上面的一個搞笑短劇說的是從小在美國長大的ABC，去中餐館點菜非要秀一下自己的中文，結果看到選單直接懵逼。2、讀涼拌海蜇皮還發出了特別魔性的可以和窩窩頭一塊錢四個相比美的搞笑音調，十分好笑...

1、形狀:質量好的海蜇皮自然圓形,中間無破洞,邊緣不破裂。差點的形狀不完整,有破碎現象。2、色澤:質量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黃色,表面溼潤而有光澤,無明顯的紅點。3、脆性:好的海蜇皮鬆脆而有韌性,口嚼時發出...

1、鹽水浸泡法:將海蜇皮放入清水中泡2小時後再搓洗。2、搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮。再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中,濃度約爲50%左右,泡15分鐘左右,把鹽水倒掉再換一盤乾淨的新鹽水。3、用鹽水反覆3次洗淨泥沙後再浸...

1、做法：海蜇皮洗乾淨，切成細絲，像筷子粗細就可以了。在清水中泡一會兒，大概10分鐘撈出，加芝麻醬、青瓜絲、胡蘿蔔絲、香菜末、糖、醋、味精拌一下，就可以吃了。2、具體處理步驟：（1）先將鮮海蜇放入瓷缸或帆布袋內，按鮮海蜇體重0...

用料：海蜇、白菜心、胡蘿蔔、鹽、醋、雞精、香油。步驟：1、大白菜一剖爲二，取白菜心,白菜心斜切成細絲。2、香菜切碎，胡蘿蔔切成細絲。浸泡好的海蜇皮用熱水焯一下再迅速沖涼，擠幹水分。3、胡蘿蔔絲入沸水鍋中汆燙，撈出沖涼...

1、形狀：質量好的海蜇皮自然圓形，中間無破洞，邊緣不破裂。差點的形狀不完整，有破碎現象。2、色澤：質量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黃色，表面溼潤而有光澤，無明顯的紅點。劣質海蜇皮呈灰白色或茶褐色，表面光澤度差，呈現暗灰色...

1、形狀：質量好的海蜇皮自然圓形，中間無破洞，邊緣不破裂。差點的形狀不完整，有破碎現象。2、色澤：質量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黃色，表面溼潤而有光澤，無明顯的紅點。劣質海蜇皮呈灰白色或茶褐色，表面光澤度差，呈現暗灰色...

1、先將海蜇皮切絲後浸泡三到四個小時，然後將浸泡好的海蜇皮用水沖洗再晾乾。2、接着把蒜剁碎，與醬油、醋、芝麻油、辣油、糖、鹽混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌勻。3、最後將小米椒掰成幾段，加入海蜇皮中，再攪拌均勻即可...

1、用料：蟄皮300克、黃瓜半條、香菜一小棵、白芝麻少許、蒜茸少許、味極鮮1勺、香醋1勺、香油1勺、雞精少許。2、海蜇皮切成小條，用清水反覆清洗，洗淨後用清水浸泡着，直至去掉裏面澀味和鹹味。3、鍋中添水加入薑片燒開，待...

1、原料：白黃瓜兩根、海蜇皮300克、大蒜四瓣、香菜一棵。2、調料：鹽、雞精、香醋、香油。3、海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味。4、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在...

1、形狀：質量好的海蜇皮自然圓形，中間無破洞，邊緣不破裂。差點的形狀不完整，有破碎現象。2、色澤：質量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黃色，表面溼潤而有光澤，無明顯的紅點。劣質海蜇皮呈灰白色或茶褐色，表面光澤度差，呈現暗灰色...

1、形狀:質量好的海蜇皮自然圓形,中間無破洞,邊緣不破裂。差點的形狀不完整,有破碎現象。2、色澤:質量好的海蜇皮呈白色、乳白色或淡黃色,表面溼潤而有光澤,無明顯的紅點。3、脆性:好的海蜇皮鬆脆而有韌性,口嚼時發出...

1、蘿蔔，青瓜，紅辣椒切成絲。2、海蜇皮切成小條狀搓洗乾淨再用水浸，間中要多換幾次水至海蜇皮不鹹即可。3、燒開一鍋水，放下海蜇皮川燙片刻撈起過水再擰乾。4、調味料全部拌勻成調味汁。5、全部的材料放進較大的碗中，倒下...

1、海蜇皮的清洗：（1）用談水解決法是將海蜇皮放到談水裏，將海蜇皮泡上二天；在吃前切完後再用醋侵泡5分鐘以上，那樣就可以所有殺掉孤菌。那樣的海蜇皮就很安全性了。（2）用食用鹽去搓揉海蜇皮，那樣可以迅速地就將海蜇皮裏邊的生鹽...

1、海蜇皮200克，白菜200克，醋、鮮味醬油、糖、蒜泥、芝麻油適量。2、海蜇皮清洗乾淨切絲，放入熱水稍燙一下瀝乾水分。3、白菜洗淨切絲和海蜇皮拌勻。4、放醋、鹽、糖、鮮味醬油、蒜泥、芝麻油拌勻即可食用。...

1、先將海蜇皮切絲後浸泡三到四個小時，然後將浸泡好的海蜇皮用水沖洗再晾乾。2、接着把蒜剁碎，與醬油、醋、芝麻油、辣油、糖、鹽混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌勻。3、最後將小米椒掰成幾段，加入海蜇皮中，再攪拌均勻即可...

1、海蜇皮泡水要泡12小時或24小時。2、鹽漬的海蜇上面沾滿了大量的鹽和礬，因此需要用冷水浸泡，在保留海蜇風味的同時去除多餘的鹽分和明礬，泡完後切成絲狀，用開水燙10秒，等到海蜇絲蜷縮後立即撈出，最後用冷水反覆沖洗3次即...

海蜇皮褐色的要撕掉。將海蜇皮放入清水中泡2小時後再搓洗，搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮，再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中，濃度約爲50%左右，泡15分鐘左右，把鹽水倒掉再換一盤乾淨的新鹽水，反覆3次，洗淨泥沙後再浸泡15分鐘，即可清...

1、主料：黃瓜2根、海蜇皮300克。2、調料：食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、香醋適量、香油適量、香菜1棵。3、做法：（1）海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味；（2）用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒...