肉蟹的精選

1、螃蟹1000克、黃酒15克、薑末30克、蒜末30克、醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克。活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水澱汾、雞精、香油、花椒油...

1、一般情況下，開水後蒸約3兩15分鐘爲宜，蒸約17分鐘爲3~4兩爲宜。每向上增加2兩，增加2分鐘。如果你不確定它是否是蒸的，你可以開啟螃蟹的蓋子看看蟹黃是否凝固。2、肉蟹的蒸煮時間不宜過長或過短。時間過長會導致水分流失...

1、每年的九月底到十一月中旬都是大快朵頤的時候，這個季節的螃蟹很好，很鮮美。2、在11月以前吃母蟹，11月到12月之間公蟹也長的很好了，不是特別喜歡吃蟹黃的朋友就可以選擇公蟹，公蟹比較大，肉質也比較好，選螃蟹的時候可以公母...

1、主料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。2、配料：蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。3、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。4、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用。...

1、材料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬、蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。2、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。3、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用。4、鮮藕...

1、每年的九月底到十一月中旬都是大快朵頤的時候，這個季節的螃蟹很好，很鮮美。2、在11月以前吃母蟹，11月到12月之間公蟹也長的很好了，不是特別喜歡吃蟹黃的朋友就可以選擇公蟹，公蟹比較大，肉質也比較好，選螃蟹的時候可以公母...

1、食材：螃蟹4只、雞爪250g、年糕250g、土豆500g。2、滷雞爪選用無後腿骨的雞爪，改刀一劈兩瓣，泡水10分鐘。鍋中加入水，漫過雞爪1.5倍。加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、鹽、冰糖粉適量，滷料放入滷料包內封口，雞爪、滷料...

1、我們可以用剪刀從螃蟹的嘴巴里面戳進去，這樣就可以把螃蟹固定住了，而且螃蟹已經不能動彈了，然後把螃蟹的繩子解掉。爲了避免被螃蟹的鉗子夾傷，我們可以先把螃蟹的兩個大鉗子剪去。2、將螃蟹的殼和螃蟹的身體分開，在螃蟹...

胖哥倆肉蟹煲沒有上市。嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類的品牌企業。前身爲浙江海鹽“胖子肉蟹煲”店，創立於2008年5月。2009年正式申請註冊“胖哥倆”商標，2011年正式獲得國家...

1、食材：螃蟹4只、雞爪250g、年糕250g、土豆500g。2、滷雞爪選用無後腿骨的雞爪，改刀一劈兩瓣，泡水10分鐘。鍋中加入水，漫過雞爪1.5倍。加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、鹽、冰糖粉適量，滷料放入滷料包內封口，雞爪、滷料...

1、食材：大閘蟹適量、雞爪適量、土豆適量、黃瓜適量、年糕適量、料酒適量、白酒適量、澱粉適量、姜適量、豆瓣醬適量、老抽適量、耗油適量、洋蔥適量、生抽適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、幹辣椒適量、小茴香適...

胖哥倆肉蟹煲是因爲被爆出了存在一些食品安全問題。因爲胖哥倆肉蟹煲在經營過程中曾使用了一些日期不好的食品作爲食材的原料，而後被查了出來並且要求進行了整改，畢竟民以食爲天，食品安全一直以來都是非常重要的。...

1、食材：大閘蟹適量、雞爪適量、土豆適量、黃瓜適量、年糕適量、料酒適量、白酒適量、澱粉適量、姜適量、豆瓣醬適量、老抽適量、耗油適量、洋蔥適量、生抽適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、幹辣椒適量、小茴香適...

1、主料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。2、配料：蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。3、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。4、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用。...

1、肉蟹煲好吃的。2、準備材料：梭子蟹4個，鳳爪200克，土豆1個，年糕120克，大蝦8個，豆瓣醬1勺，韓國辣醬1勺，黃豆醬1勺，蠔油1勺，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，鹽少許，料酒2勺，蔥1棵，薑片2片，蒜瓣2個，色拉油適量。3、準備的梭子蟹處理乾淨，把蟹背...

1、每年的九月底到十一月中旬都是大快朵頤的時候，這個季節的螃蟹很好，很鮮美。2、在11月以前吃母蟹，11月到12月之間公蟹也長的很好了，不是特別喜歡吃蟹黃的朋友就可以選擇公蟹，公蟹比較大，肉質也比較好，選螃蟹的時候可以公母...

1、肉蟹斬殺,揭蓋卸鉗,去腮清洗,切成兩半;2、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右,盛出碼盤備用;3、鮮藕切片、泡水備用;4、熱鍋涼油,放入少量幹辣椒段、麻椒,然後放入蒜片、姜煸香,加辣醬、高湯,倒肉蟹、雞爪翻...

1、肉蟹3個，雞腿3個，蝦米100g，蔥薑蒜等佐料若干。2、清洗：將肉蟹、雞腿清洗乾淨，蝦剪頭去腳，並去除蝦線（蝦線尾部第三節去除）並汆洗乾淨。3、蔬菜：將蔬菜（根據自己喜好）清洗乾淨，切斷備用，準備蔥花、辣椒等佐料。4、煎炸：將肉蟹拆件...

1、食材：螃蟹4只、雞爪250g、年糕250g、土豆500g。2、滷雞爪：選用無後腿骨的雞爪，改刀，一劈兩瓣，泡水10分鐘。鍋中加入水，漫過雞爪1.5倍。加入蔥、姜、蒜。3、備料螃蟹：螃蟹選用鐵蟹，撥開蟹蓋，去除鰓、心、胃。從中間一分兩半，...

1、材料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬、蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。2、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。3、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右，盛出碼盤備用。4、鮮藕...

薑絲肉蟹，是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。紅白相間，味道鮮美，適宜冬季飲食。螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。體質過敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪...

1、可以用剪刀從螃蟹的嘴巴里面戳進去，這樣就可以把螃蟹固定住了，而且螃蟹已經不能動彈了，然後把螃蟹的繩子解掉。爲了避免被螃蟹的鉗子夾傷，我們可以先把螃蟹的兩個大鉗子剪去。2、將螃蟹的殼和螃蟹的身體分開，在螃蟹殼裏...

螃蟹冷水下鍋蒸多久？螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘左右就可以了，但是這個時間並不是絕對的，因爲不同的人蒸螃蟹時的個人習慣不同，以及螃蟹的大小也會存在差異。蒸螃蟹需要把握兩個要點：1、螃蟹蒸變色。蒸螃蟹的時候，一般可以...

1、食材：大閘蟹適量、雞爪適量、土豆適量、黃瓜適量、年糕適量、料酒適量、白酒適量、澱粉適量、姜適量、豆瓣醬適量、老抽適量、耗油適量、洋蔥適量、生抽適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、幹辣椒適量、小茴香適...

1、主料：大米100克、海蟹1只。2、調料：色拉油5克、食鹽5克、蔥1棵、姜5克、芝麻油3克、白胡椒粉3克。3、洗淨的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻醃製30分鐘。4、鍋中加入清水，燒開後將醃好的大米倒入。5、大火將粥燒開，燒...