螺螄的精選

1、螺螄粉用的是圓米粉。2、首先要準備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用幹切粉，柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種，一爲切粉，一爲現榨的圓條“線粉”，而特點在於其配菜螺螄肉。和吃的米粉(米線)不同，幹切粉斷面直徑在3...

1、一包螺螄粉的熱量是123大卡/100g，但是如果算上配菜和湯底，一碗螺螄粉的熱量能達到400-600大卡，還是不容小覷的。2、一碗螺螄粉的味道，關鍵在於湯底。大部分螺螄粉湯底是由豬筒骨、螺螄湯和紅油熬製而成，內含較多的油脂...

1、[luósīfěn]。2、螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因爲它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多...

1、主料：螺螄500克。2、輔料：色拉油適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、料酒適量、白糖適量。3、螺螄買回家後養在清水裏兩天吐盡泥沙。4、剪去螺螄尾部，養在清水裏2小時。5、起油鍋，下姜蒜片爆香。6、...

1、首先大家不要在晚上的時候吃螺螄粉，因爲螺螄粉比較油膩，晚上活動量少，容易堆積脂肪，晚上吃螺螄粉就很容易長胖。2、另外螺螄粉的湯中一般含有很多油脂，所以大家在吃螺螄粉的時候不喝湯，也可以避免長胖。3、想要吃螺螄粉...

1、碗螺螄粉的重量在300克左右，含有熱量1000大卡以上。2、主要是用麪粉製作而成的米粉，加入蔥、姜、蒜、辣椒、花生、八角、肉桂、螺絲肉等成分製作而成的一種營養小吃。味道酸辣香鮮，營養價值比較豐富，不但可以促進腸道...

螺獅粉裏面是沒有螺螄肉的。據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間祕方熬製而成，熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯裏了。螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特...

近日，一家位於黑龍江哈爾濱的螺螄粉店因其貼心服務受到了一位女士的高度讚揚。這位女士感受到了店家的關愛和用心，對這家店的服務讚不絕口。拍攝者稱，這家店的牆上掛着柳州螺螄粉攻略，還爲顧客提供了木糖醇、溼巾等去味神...

1、螺螄粉冷水煮和沸水煮都是可以的。2、螺螄粉是特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因爲它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣...

1、豆腐4塊，冰糖30克，生抽1大勺，老抽1勺，桂皮1小塊，八角4個，香葉5葉，花椒1勺。2、在平底鍋中倒油。放入豆腐塊。3、小火煎至金黃後，翻面。煎至兩面都金黃後，把豆腐塊撈出。4、另起一鍋，倒入熱水，加入冰糖、放入桂皮、八角、香葉...

1、放在陰涼處的水裏，要經常換水。2、因爲容易有死田螺將水變臭，活螺螄不能放在冰箱裏，常溫就好。若要連殼炒的話，可以在水裏滴幾滴菜油，這樣它就能將裏面的雜物吐出來，但容易死掉，想吃的時候再這樣做吧。...

1、螺螄粉的臭味主要是由於湯底和酸筍。2、螺螄粉中還有酸筍，酸筍是透過發酵醃製做成的，本身就帶着一點味道，但是這個味道也不會很大，可是在螺螄粉中，酸筍的味道和螺螄湯的味道混合在一起，酸辣加上腥臭，就混合成我們聞到的這...

螺螄粉有40多年的歷史，螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市特色小吃，起源於二十世紀八十年代，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，屬桂菜。其吃法多樣，常見的主要有：煮螺螄粉、幹撈螺螄粉、炒螺螄粉。其中，煮螺螄粉被視爲正宗螺螄粉...

1、發源地不同：螺獅粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一；米線是我國南方衆多省份的特色美食之一。2、配料不同：螺獅粉主要使用的幹切粉、螺螄、生菜，炸花生米等；米線的種類比較繁多，因而會有不同的做法和配料。3、味道...

1、冷水清洗，將泥螺青苔清洗掉。要將死田螺找出來，留下活田螺在泡水裏。同時注意水位不用太高，沒過螺螄一點點就行。2、放置在陰涼處。螺螄不喜溫度太高或太低，最適生長水溫在20~25℃左右，水溫達15℃以下和30℃以上時即停...

1、脾胃虛寒者不適宜食用螺螄粉，因螺螄是寒涼性質的食物，食用易影響身體健康。2、螺螄粉不宜大量的食用，會影響人體對各種營養的攝入，尤其是針對患有腹瀉症狀的人羣，一定要量力而食。3、包裝的螺螄粉通常保質期爲一年左右，...

1、生薑切成片，小蔥切成蔥花，大蒜切片，小米辣、青椒、洋蔥等分別切成丁，鮮活的螺螄事先放入清水中浸泡，讓螺螄吐乾淨泥沙。2、將螺螄徹底清洗乾淨，控水，在鍋中添上少許油，燒熱後，放入小米辣、蒜末、蔥花和幹辣椒，小火炒出香味，放...

配料：螺螄粉專用幹米粉100克、水適量、螺螄肉300克、料酒10克、白醋10克、豬大骨500克、香菇5朵、酸筍20克、大蒜10克、生薑10克、紫蘇葉10克、幹尖椒10克、花椒5克、乾薑3克、香葉3片、豆蔻2克、八角1克、草果1克、鹽...

螺螄粉的味道有辣也有不辣的，可以根據自己的口味選辣的和不辣的螺螄粉。螺螄粉的味道主要是有一股獨特的臭味，辣味並不是很明顯，如果辣味比較重就會將螺螄粉的臭味掩蓋住。螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，中國廣西非物質文化...

1、螺螄粉怎麼解決臭味：不加酸竹筍就可以了，主要的酸性竹筍是發酵食品的味道。2、螺獅洗淨，蔥薑蒜切片。3、鍋中倒油，放入蔥、姜、蒜、八角爆香，放入螺獅翻炒。5、加白酒、水、調料燒開，放入土豆粉，煮熟撒香菜就可以了。...

1、螺螄，方形環棱螺的俗稱，是田螺科、環棱螺屬動物。貝殼中等大小，成體殼高28毫米，殼寬15毫米；殼質厚、堅固，外形呈長圓錐形；有7個螺層，各螺層高、寬度緩慢均勻增長，殼面不外凸；縫合線明顯；螺旋部高，呈長圓錐形；體螺層不膨脹；殼面呈...

1、螺螄放在陰涼處的水裏，要經常換水。2、因爲容易有死田螺將水變臭，活螺螄不能放在冰箱裏，常溫就好。若要連殼炒的話，可以在水裏滴幾滴菜油，這樣它就能將裏面的雜物吐出來，但容易死掉，想吃的時候再這樣做吧。...

1、在挑選螺時，一看大小，二看鮮活。螺體大小應均勻，有水腥味。更重要的是會識別淡水螺中的可食螺與不可食螺。2、可食的淡水螺有中華圓田螺和梨形環棱螺。中華圓田螺也稱中國圓田螺，俗稱螺螄或田螺。梨形環棱螺也稱角形環...

辣炒海螺螄的做法如下：一、食材：海螺螄500g，幹辣椒30g，蔥半根，花椒，鹽，黃酒半勺，食用油適量。二、具體做法：1、海螺螄在清水中靜置1小時吐泥沙洗淨備用；2、幹辣椒洗淨，薑切片，蔥切片；3、鍋置火上少許油燒熱，下入花椒幹辣椒蔥姜炒香；4...

1、吃螺螄是否會胖，要根據實際情況進行判斷，一般來說，偶爾適當吃螺螄通常不會胖，但如果經常吃很多或者一次性吃過多，可能會胖。減肥期間要控制飲食，多堅持運動鍛鍊，避免暴飲暴食。2、螺螄屬於一種淡水生動物，含有的蛋白質成分...