毛血旺的精選

1、材料：豆芽100克、金針菇1小把、午餐肉1盒、鴨血1盒、蔥薑蒜適量、小油菜5顆、幹辣椒5個、香菜2顆。2、調汁：味極鮮2勺、豆瓣醬2勺、鹽1勺、火鍋底料一半。3、金針菇，豆芽洗乾淨焯熟。4、鋪在碗底備用。5、毛肚鴨血焯...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨血：150克;牛肚：200克;黃喉：200克;火腿:半個;黃豆芽:300克;火鍋底料：1塊;郫縣豆瓣醬：2湯匙;幹辣椒：10個;花椒：1茶匙;食鹽：1/4茶匙;黃酒：1湯匙;蔥：適量;小蔥：...

1、食材：鴨血200克、毛肚200g、豆腐200g、千層肚50g、辣椒麪30g、豆瓣醬1勺、花椒10g、生薑1塊、大蔥1根、大蒜8瓣、生抽1勺、豆芽250克、火鍋底料50克、蘑菇200克、脆皮腸若干、熟白芝麻20克。2、大蔥切段，薑切片，蒜切...

1、重慶毛血旺材料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。做法：將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節待用。炒鍋放置旺火上，加入少許...

1、用料：鴨血一盒、鱔魚一條、百葉100克、毛肚100克、黃喉100克、滷肥腸100克、火腿100克、黃豆芽100克、蔥20克、姜20克、蒜20克、幹辣椒50克、花椒10克、麻椒10克、豆瓣醬50克、鹽5克。2、鴨血，黃喉，火腿，切片兒，鱔魚，肥...

1、主料：鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)輔料：鱔魚(100克)、水發毛肚（100克）、豬肉(肥瘦)(100克)、火腿腸(150克)、水發魷魚（50克）黃花菜(50克)木耳(水發)(50克)、萵筍(100克)。調料：大蔥(50克)、鹽(3克)、辣椒(紅、尖、幹)(...

1、原料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。2、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節。3、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹...

1、毛血旺一般需要的主要食材是鴨血，個別還有用豬血。另外輔助食材有鱔魚片，毛肚，魷魚，肥腸，午餐肉等等，還可以添加一些喜歡的食材如豆芽、生菜等，市面上一般都有做菜調料，可以用來做毛血旺的調料。2、毛血旺以鴨血爲製作主料...

1、準備食材：鴨血、牛腩、火腿腸、五花肉、豆芽、木耳、黃花菜、大蔥、火鍋底料、幹辣椒、花椒。2、火腿腸切片，五花肉洗淨切片，小蔥切段，幹辣椒切段，鴨血切片放入沸水焯燙片刻撈出備用。3、火鍋底料放入鍋內加水煮沸，再加...

毛血旺以鴨血爲製作主料，鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料等爲輔料。毛血旺是重慶市的特色菜，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎爲主料，遂取名毛血旺。毛血旺又叫“冒血旺”...

1、工具/原料：豬肚、肥腸、黃鱔、大蔥、姜、黃豆芽、火腿、鴨血、黃喉、百葉、幹辣椒、花椒、蒜、郫縣豆瓣醬、老抽、鹽、糖、水澱粉、油、料酒。2、把豬肚和肥腸切段，黃鱔切片。3、鍋中倒入水，加入蔥、姜和料酒，大火煮開...

1、材料：黃豆芽、鴨血、牛肉、千頁豆腐、生粉、乾紅椒、花椒、熟白芝麻、香蔥、蒜瓣、鹽、郫縣豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒。2、首先把黃豆芽焯水，鋪在大碗底。牛肉切片，加鹽，生粉，老抽，料酒醃製十分鐘。鴨血和牛百葉切...

1、食材：鴨血200克、毛肚200g、豆腐200g、千層肚50g、辣椒麪30g、豆瓣醬1勺、花椒10g、生薑1塊、大蔥1根、大蒜8瓣、生抽1勺、豆芽250克、火鍋底料50克、蘑菇200克、脆皮腸若干、熟白芝麻20克。2、大蔥切段，薑切片，蒜切...

1、食材：牛肚，鴨血，黃豆芽，豆腐皮，香菇，青菜，蔥，姜，幹辣椒，花椒，麻椒，蒜，熟芝麻，香菜。2、調料：鹽，雞精，白糖，胡椒粉，生抽，料酒。3、牛肚的味道比較重，先清洗乾淨，然後將稍微大點的牛肚切開，盛入盤中備用，把香菇切一下，香菇去根，改刀切成片，鴨血...

毛血旺，發源於重慶磁器口古鎮，是重慶市的名小吃，是川菜菜譜之一，以鴨血爲製作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜爲主，口味屬於麻辣味。毛血旺是重慶市的特色菜，這道菜是將生血旺現燙現吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名氣已引領川菜大軍，席...

1、準備食材：鴨血、牛腩、火腿腸、五花肉、豆芽、木耳、黃花菜、大蔥、火鍋底料、幹辣椒、花椒。2、火腿腸切片，五花肉洗淨切片，小蔥切段，幹辣椒切段，鴨血切片放入沸水焯燙片刻撈出備用。3、火鍋底料放入鍋內加水煮沸，再加...

1、毛血旺主要食材：鴨血，黃豆芽，鱔魚，豬肉，毛肚，黃花菜，魷魚，午餐肉。2、毛血旺以鴨血爲製作主料，烹飪技巧以煮菜爲主，口味屬於麻辣味。其起源於重慶，流行於西南地區，是一道著名的傳統菜式，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎爲主...

1、準備材料2、翻炒3、鋪盤4、準備調料5、放入鴨血、牛百葉6、花椒油7、起鍋1.首先我們需要準備洗淨的豆芽兒、牛百葉和鴨血。並把辣椒煮開接着將它們剁碎。接着，我們在開水中放入少許蔥段，姜，並倒入剛剛備好的鴨血，牛百...

1、準備材料2、翻炒3、鋪盤4、準備調料5、放入鴨血、牛百葉6、花椒油7、起鍋1.首先我們需要準備洗淨的豆芽兒、牛百葉和鴨血。並把辣椒煮開接着將它們剁碎。接着，我們在開水中放入少許蔥段，姜，並倒入剛剛備好的鴨血，牛百...

1、將鴨血切成條塊，入沸水氽煮後撈出；2.、黃豆芽切去鬚根；3、火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條；4、黃花抽去睢蕊，幹辣椒切節；5、火鍋底料用水化開，放入鍋內燒沸熬味；6、下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、水發魷魚、...

1、食材：鴨血、五花肉、火腿腸、豆芽。調料：油、藤椒油、小蔥、郫縣豆瓣、牛油火鍋底料、辣椒麪、幹辣椒、青紅花椒、姜、蔥、蒜、味極鮮、料酒、醋、味精、澱粉。2、製作步驟：先處理食材，把火腿腸切成片，再把鴨血切成五毫...

1、原料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，幹辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。2、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節。3、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹...

20世紀40年代，沙坪壩磁器口古鎮水碼頭有一王姓屠夫每天把賣肉剩下的雜碎，以低價處理。屠夫的妻子張氏覺得可惜，於是當街賣起雜碎湯的小攤，將豬頭肉、豬骨、老薑、花椒、料酒用小火煨制，加入豌豆熬成湯，加入豬肺葉、肥腸，得到...

1、食材：肉200g、血塊20g、蒜沫20g、蔥花20g、蔥薑蒜20g、豆瓣醬20g、火鍋底料20g、幹辣椒段20g。2、油熱炒配料：鍋中加入適量的油，油熱後放入蔥薑蒜花椒炒香，之後加入適量豆瓣醬和火鍋底料炒。3、放入肉煮：炒香後加入適量...

毛血旺的製作方法川菜一、材料：血塊（豬血，鴨血有的不正宗煮狠了綿綿的咬不動）三四塊，鱔魚大概三兩（個人愛好，我買了一斤），肥腸50公分長，先煮得差不多耙（就是軟了的意思）了．毛肚兩袋用清水多清淘幾遍讓裏面的鹼沖走，豬心舌少許切這是...