豬排的精選

1、主料：豬排100克、西蘭花300克、胡蘿蔔半根、花生油適量。2、輔料：大蒜三瓣、胡椒粉適量、薑片一片、生抽適量、老抽適量、鹽2克、料酒適量。3、西蘭花洗乾淨切塊備用。4、用開水煮1分鐘。5、撈出放冷水浸泡備用。6、...

1、食材：豬裏脊250g、土豆2個、西蘭花4朵、姜蒜適量。2、準備好原料，豬裏脊肉片成大小適中的薄片。3、用小錘或者刀背拍打，豬肉沒有牛肉筋道。所以拍豬排的時候力度不用太大，時間也不用太久，這道工序是爲了讓肉更好的入味...

1、主料：豬大排250克。2、輔料：洋蔥適量、蒜適量、姜、蛋清1個。3、配料：黑胡椒粉適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量、精鹽適量、玉米澱粉適量、清水適量。4、可以清洗後放冰箱急凍約20分鐘，這樣更好切。5、把豬排切...

目錄方法1：準備好豬排1、將豬排上的一層薄膜撕掉。2、選擇醃漬方法。方法2：烤豬排1、將烤箱預熱至120攝氏度。2、準備烤盤。3、往烤盤中倒入0.5釐米深度的水。4、將豬排擺放在烤盤上。5、用鋁箔蓋住烤盤，形成帳篷形狀。6...

1、看排骨的外觀：新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。2、聞排骨味道：氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。3、按壓排骨：拿手指按壓排...

1、主料：肋排2根、山藥2段。2、輔料：寬湯粉適量、生薑小塊。3、配料：油2茶匙、鹽適量、香蔥1根。4、準備好排骨和山藥、生薑。5、準備好湯粉，稍稍泡一會。6、排骨洗淨，搽幹水分；生薑切片。7、山藥去皮、切段備用。8、鍋中油...

1、食材：豬排適量，鹽適量，黑胡椒適量。2、步驟：豬排上面撒鹽和黑胡椒醃製10分鐘。3、叉子在豬排上面每隔3釐米扎小孔。4、平底鍋中倒入色拉油。5、小火煎至兩面金黃。6、盛出即可完成。...

1、食材：豬大排3塊，雞蛋1只，鹽1勺，白胡椒粉1勺，鮮辣粉1勺，黑胡椒粉1勺，料酒10ml，幹澱粉適量，麪包糠適量。2、準備豬大排，用刀背或肉錘將大排錘鬆，加入料酒、鹽、鮮辣粉，白胡椒粉或黑胡椒粉各一小勺醃製半小時。3、準備打散的雞蛋...

1、食材：豬大排3塊，雞蛋1只，鹽1勺，白胡椒粉1勺，鮮辣粉1勺，黑胡椒粉1勺，料酒10ml，幹澱粉適量，麪包糠適量。2、準備豬大排，用刀背或肉錘將大排錘鬆，加入料酒、鹽、鮮辣粉，白胡椒粉或黑胡椒粉各一小勺醃製半小時。3、準備打散的雞蛋...

目錄方法1：準備豬排1、把烤箱預熱至180°C。2、用中火，在一箇中等到較大尺寸的煮鍋中熱油。3、把豬扒沖洗乾淨，拿廚房紙輕拍豬排至吸乾表面水分。4、拿出3個淺碗或碟子。方法2：焗豬扒1、把煮鍋的火調至中高檔。2、在煮鍋...

1、豬排3塊、法式芥末1.5湯匙、芝士粉50克、西紅柿1大個、橄欖油1茶匙、半茶匙、黑胡椒粉、橄欖油。2、豬排用鹽和黑胡椒粉醃製約20分鐘。準備好芥末、芝士粉，西紅柿切薄片備用。3、煎鍋放入橄欖油燒熱，放入豬排兩面各...

1、主料：肋排2根、山藥2段。2、輔料：寬湯粉適量、生薑小塊。3、配料：油2茶匙、鹽適量、香蔥1根。4、準備好排骨和山藥、生薑。5、準備好湯粉，稍稍泡一會。6、排骨洗淨，搽幹水分；生薑切片。7、山藥去皮、切段備用。8、鍋中油...

1、食材：排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡蘿蔔1根、姜1小塊、八角2個、鹽少許、黃豆醬3大勺。2、鍋中燒水，水開後放入排骨，大火煮至出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出。3、湯鍋洗淨後，重新加入排...

1、洋蔥甜椒切條準備香菜取中間段既有葉子又有菜杆的部分。2、取裏脊肉切塊建議薄一些肉熟了會膨脹變厚加鹽黑胡椒適量用拳頭捶打。3、先下甜椒後洋蔥炒熟後轉小火加入鹽黑胡椒，最後加白糖燜1min後放入香菜30s即可出鍋...

1、豬排用的是豬裏脊肉，是豬身上最爲脆口的部位——豬肋骨邊上的大里脊肉，其主要位於豬身上的脊椎骨內側的條狀嫩肉。2、豬排並不是我們通常所吃的豬排骨，其實它就是一塊平整的豬肉，而且沒有骨頭也沒有太多肥的，可以十分方...

1、所需食材：豬排、洋蔥、焦糖。2、豬排冷藏解凍，拭乾水分，均勻撒以海鹽、研磨黑胡椒以及少許百里香，冷藏醃漬2－4h。3、鍋內入橄欖油和黃油，鹽調味，中高火力翻炒洋蔥絲。4、待洋蔥至焦糖色後放入紅糖翻炒，盛出待用。5、取出醃...

1、帶骨豬肉（大厚片）300g，細磨海鹽1勺，四玫瑰威士忌3勺，草莓2枚，花椒10顆，大蒜1瓣，老乾媽風味豆豉3勺。2、先把草莓切四瓣浸入威士忌中，浸泡1夜最好，第二天酒體變成了粉紅。3、準備調味醬：大蒜切片，花椒，豆豉，酒，鹽混合。4、用調味醬...

1、食材：豬裏脊500克，胡椒粉5克，鹽3克，糖4克，醋6克，土豆100克，蘆筍80克，蠔油4克。2、豬裏脊切厚塊，然後用刀背將每一塊豬排敲鬆，這樣可以使肉質更鬆軟。3、放入容器中，加入少許鹽和胡椒粉以及料酒，抓勻醃製15分鐘左右。4、土豆去...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬裏脊肉：1塊;米飯：2碗;海苔:2張;雞蛋:1個;紅蔥頭:1個;小蔥：適量;江米酒：3勺;生抽：3勺;味霖：2勺;澱粉：適量;麪包粉：適量;黑胡椒：適量;色拉油：適量;日式豬排蓋...

1、主料：豬排100克、西蘭花300克、胡蘿蔔半根、花生油適量。2、輔料：大蒜三瓣、胡椒粉適量、薑片一片、生抽適量、老抽適量、鹽2克、料酒適量。3、西蘭花洗乾淨切塊備用。4、用開水煮1分鐘。5、撈出放冷水浸泡備用。6、...

1、材料：排骨、冬瓜、蔥、姜。2、排骨綽水，撇淨血末，撈出備用。3、砂鍋內放水，放入蔥段、薑片，大火燒開。4、放入綽好的排骨，繼續大火燒開，撇去上面的沫子，轉小火燉30分鐘。5、冬瓜洗淨切塊，30分鐘後放入冬瓜、鹽，繼續小火燉20...

1、首先將豬排拍鬆，如果你有肉錘那麼這絕對是絕好的使用機會，沒有的話也不用擔心刀背反覆拍打肉排表面即可！2、將之前準備好的鹽和黑白胡椒均勻塗抹在豬排的兩面。放置約1小時讓其入味。3、將醃製好的豬排分別放進麪粉，雞...

1、看排骨的外觀：新鮮的排骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。2、聞排骨味道：氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的排骨。3、按壓排骨：拿手指按壓排...

1、調料：蔥薑蒜，花椒，香葉，喜歡菌類的可以放入茶樹菇，或是西洋參也可，千萬不要放醬油，會影響湯色。香辛類的調料也不要放，要保持湯的原汁原味是最主要的，一般這樣燉出的湯清淡可口，但排骨就沒了什麼味道，以喝湯爲主。2、濃湯型的...

1、材料：雞蛋1個、豬排5塊、麪包糠100克、鹽適量、料酒2勺、黑胡椒適量、澱粉適量、麪粉適量。2、豬排切成1.5釐米厚的片，用刀背橫豎拍鬆，有鬆肉錘的，最好用鬆肉錘把豬排的筋徹底打斷，這樣炸出來才能酥脆。3、豬排加鹽，料酒...